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domingo, 30 de maio de 2010

32ª Receita: Calda de Chocolate; 33ª Receita: Tofu Mexido

1, 2 e 3 anos de namoro.
Como domingo é dia de acordar tarde, resolvi fazer um brunch = breakfest at lunch (café da manhã no almoço). Vi estes dias no Brasil Nut e fiquei morrendo de vontade.
Eu sei que fiquei um tempinho sem postar, postei uma vez em 3 dias, mas fiquei doente, não sentia gosto algum, cheiro algum o que me torna um inútil na cozinha. Como hoje estou comemorando 3 anos de relacionamento e ganhei uma máquina de waffles =), preparei tofu mexido com glutadelas, waffles com cobertura de chocolate, cupcake (minha namorada que preparou, a receita vocês conferem depois aqui), a banana e a maçã já vieram preparadas... rs. A receita de waffles é a mesma da panqueca. Hoje eu vou postar a maçã do amor que fiz sexta-feira, mas não tive tempo de escrever até hoje.
Bem, vamos as receitas.
Deve ter umas 5000 calorias neste almoço-café.



Tofu mexido com Glutadela
1/2 glutadela
250g de tofu esmigalhado
1 colher (sopa )açafrão
1/2 (sopa) sal
Azeite
Sal a agosto
Orégano a gosto


Modo de Preparo
Misture o tofu com o açafrão, o sal e o orégano. Corte a glutadela em cubinhos, frite no azeite até dourar. Adicione o tofu e frite mais um pouco.



Calda de chocolate (para o waffle, bolo ou o que quiser)
1 xícara de leite de soja
1 colher Csopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de chocolate em pó
50g barra de chocolate meio-amargo


Modo de Preparo
Misture o amido e o chocolate em pó ao leite de soja, leve ao fogo baixo, misture e adicione o chocolate, mexe até derretar e prontinho.



Receita do Waffles aqui.
Maça e banana
1,14 no supermercado.






Bon Appetit!!!


Postado ao som de The Doors

3 comentários:

  1. Ficou uma delicia o tofu mexido, todo mundo aqui em casa amou, ainda bem que achei o açafrão
    aqui na terrinha, ficou amarelinho parecido com ovo. Thiago, pena que vc parou com o projeto, seu blog está de parabéns! Ele tem me ajudado bastante com idéias, principalmente agora que decidimos ser vegetarianos.
    Daniela.

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  2. Thiago, também sou barramansense e quase 100% vegano, falta pouca coisa. Meu maior problema no momento é que trabalho com roupas sociais e tenho um pouco de dificuldade para encontrar sapatos e cintos sintéticos que me atendam. Também sou adoro cozinhar e vou testar suas receitas.
    Onde você encontra glutadela por aqui?! Já procurei muito por produtos da Goshen, por exemplo, mas não encontro muita coisa...
    Abraço,
    Fabio

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