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domingo, 30 de maio de 2010

34ª Receita: Maçã do Amor


Ingredientes
8 ou 10 maçãs lavadas e secas
1kg de açúcar cristal
1/2 litro de água
2 colheres (sopa) de cremor de tártaro
1 colher (sopa) de corante comestível


Modo de Preparo
Em uma panela, misture o açúcar, a água, o cremor de tártaro e o corante comestível. Leve ao fogo, sem mexer, até o ponto de fio forte. Espete as maçãs em palitos de madeira. Banhe-as na calda e passe-as rapidamente emum recipiente com água bem gelada. Pronto! =)


Dica
Para não desmanchar o caramelo, elas podem ser colocadas em saquinhos transparentes e bem fechados. Outra opção é deixá-las no congelador até a hora de consumir.

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