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segunda-feira, 28 de junho de 2010

62ª Receita: Uramaki California (Simples)


Acho que só conheço dois jeitos de fazer minha namorada comer arroz sem feijão: arroz com funghi é uma delas, e sushi é a outra =)
Espero que gostem e bom começo de semana!

obs.: sinto um cheiro de queimado na cozinha, fico com a testa franzida... mas lembro que ainda não comecei a fazer nada, rs.


Ingredientes do Arroz
1 xícara de arroz japonês
2 colheres (sopa) de saquê
2 colheres (sopa) vinagre de arroz
1 1/2 (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
2 xícara de água


Ingredientes do Recheio
1 folha de Nori (normalmente já vem tostada)
Manga e pepino picados em tiras
Gergelim preto a gosto
Shoyu (opcional)


Modo de Preparo
Em uma panela pequena, ferva a água junto com os ingredientes (menos o arroz).
Abaixe o fogo, coloque o arroz e cozinhe em panela tampada por cerca de 20 minutos ou até secar a água. Caso use o gergelim que não vem torrado, é só torrar ele em uma frigideira anti-aderente.
Misture o arroz com a quantidade de gergelim que desejar, espalhe o arroz inteiro em uma esteira, coloque a alga e recheie com manga e pepino. Enrole e corte.


Dica
Quando for enrolar, pressione para que ele fique bem firme. Quando for abrir a esteira (sudare), passe um pouco de óleo nas mãos, assim o arroz não gruda nas mãos. Fazendo umas 3 ou 4 vezes se pega a prática.


Bonapetit!!!


Postado ao som de Bush - Everthing Zen

4 comentários:

  1. Parabéns pelo blog!
    Farei algumas dessas receitas, hehe! Será que consigo?

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  2. Minha experiência com folha de nori e a esteira foi um fiasco. Acabei fazendo um temaki meio mal enrolado, mas ficou bom mesmo assim.

    http://maiscanela.wordpress.com/2010/06/02/temaki-1-x-0-fernanda/

    Abraços

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  3. Olá, conheci seu blog hoje. Quanta paciência, força de vontade e disciplina devem ser necessárias para fazer 365 receitas em 1 ano. Se meu blog dependesse disso eu ficaria envergonhada com o fracasso.
    Parabéns!

    ResponderExcluir

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