160ª Receita: Sobremesa de Avocado

Yuuuuummmmmyyyy, devo dizer que foi uma maravilha ter encontrado estes abacates no horti-frutti. Sempre gostei muito da fruta, em vitaminas ou só com açúcar. Esta é a primeira vez que estou comendo alguma sobremesa com ela, é bem fácil de fazer, repara só:

Ingredientes

1 avocado

100g de iogurte de frutas vermelhas - naturis da batavo ;)

3/4 de colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Retire a polpa do abacate, misture com os outros ingredientes e bata no liquidificador até formar um creme liso. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Martinho da Vila  e Mart'nalia - Minha Viola (Noel Rosa)

159ª Receita: Aneis de Cebola

Mais uma comida com carinha de boteco, eu mexo tanto com cebola que me senti na obrigação de fazer pelo menos uma receita em que ela fosse o destaque. Ia fazer um creme de cebola, mas como levaria muito tempo eu resolvi optar por algo muito menos saudável e muito mais gorduroso =P


Ingredientes
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino
1 colher (chá) de orégano
5 folhas de coentro picadas
3/4 de xícara de água
2 cebolas picadas em rodelas grossas


Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes secos, adicione a água e misture até formar um creme. Forme aneis com a cebola cortada, coloque parte na mistura, aqueça óleo em uma frigideira e frite-os. Escorra em papel toalha e prontinho.



Bonapetit!!!

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158ª Receita: Suco de Laranja com Acerola

Para um almoço sem refrigerante =)

Ingredientes

Suco de 2 laranjas

1 xícara de acerola congelada

3/4 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva.

Bonapetit!!!

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157ª Receita: Soja Xadrez

Diz a lei pelo menos por estas bandas daqui, que não podemos fazer mais de 2 horas extras diariamente, o que concordo plenamente, afinal o final do ano é a chance de emprego de muita gente. Então as horas extras a menos significam mais emprego e uma distribuição de renda melhor, pelo menos no final do ano. Mas, a história nunca é um conto de fadas, muitas empresas lhe "oferecem" pagar por fora as horas extras, hum, e rola um extra do extra? É, não. O que acontece é que você tem que aceitar, ficar de bico calado e trabalhar até morrer. Caso contrário, você ganha uma dor de cabeça enorme, reclamações e mais e mais trabalho. O mais legal é que eu não quiz, disse que o que vou ganhar não paga meu cansaço, e não paga mesmo, prefiro ficar em casa com minha namorada, dormir ou cozinhar. Eu tento ficar menos no trabalho e não o contrário, no final das contas vou ter que aceitar, porque quando você "sacaneia" a empresa, ela esquece de como você a ajudou e eu disse exatamente isto, com todas as palavras. Bem, vamos a receita.


Ingredientes

2 xícaras de soja (Pts grande)

1/2 pimentão amarelo cortado em cubos

1/2 xícara de shoyu

1 colher (chá) de molho de pimenta

1 tomate cortado em cubos

1 colher (chá) de molho de alho

5 folhas de coentro picadas

1/2 xícara de amendoim torrado sem pele

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de orégano

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

Modo de Preparo

Hidrate a soja, exprema e tempere com o shoyu, o molho de pimenta, o coentro, óregano, o molho de alho e sal a gosto. Doure a cebola e o alho no azeite, adicione o pimentão e o tomate, refogue por alguns instante e adicione a soja, deixe por mais 6 minutos, adicione o amendoim e desligue o fogo.

Bonapetit!!!

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156ª Receita: Coentro com Frutas

Hoje eu ouvi uma pergunta muito boa: Para formatar o Pc é só trazer o monitor?
Bem, questionamentos a parte, estou adorando os dias de chuva e tempo nublado, torço para que no sábado e na segunda chova tempestades e que ninguém vá na rua, calma, eu sei que tem um monte de gente viajando para aproveitar o final de semana... bem, eu trabalho no comércio, então diversão para as pessoas é definitivamente trabalho para gente, como não escolhemos fazer hora extra, simplesmente temos de fazer, ficaria muito feliz se chovesse, a luz acabasse... hum, acho que já é o suficiente... rs.

Ingredientes

1/2 maço de coentro

1/2 abacate avocato picado

6 tomates cerejas picados ao meio

6 uvas picadas ao meio

Vinagre balsâmico a gosto

Azeite a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e pronto =)

Bonapetit!!!

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155ª Receita: Esfirra de Shimeji e Vegetais

Queria ter feito um recheio completamente diferente, mas cozinhar de 19h as 21h da noite tem muitos e muitos empecilhos, infelizmente estou ficando cada vez mais sem tempo, ontem eu pensei e parar o Projeto, como moro com minha irmã e com minha avó, minha vó já está pelos seus 89 anos e ultimamente acha que sempre é de madrugada, não importa se está claro ou não, tudo que faço na cozinha ela levanta para perguntar que barulhada é aquela, daí... cochila, acha que passou milênios e volta  perguntando o que tô fazendo de madrugada na cozinha, já a minha irmã tem uma vida noturna beeem ativa, mas quando cozinho até as 23h, haja saco para ouvir tanta reclamação, bem, de ontem para hoje eu mudei de idéia e resolvi continuar o projeto, vou tentar postar receitas mais rápidas, afinal, tem que comprar os ingredientes, preparar, escrever a receita... e uma infinidade de coisas. Espero que o fim seja quando eu terminar as 365 receitas =)

Ingredientes da Massa

3 xícaras de farinha de trigo

300ml de água

15g de fermento biológico fresco

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

Ingredientes do Recheio

4 xícaras de Shimeji picado

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 cenoura ralada fina

2 dentes de alho amassado

Sal a gosto

Modo de Preparo da Massa

Dissolva o fermento na água, junte o sal e o açúcar e misture. Adicione a farinha aos poucos com as mãos até formar uma massa homogenea e lisa. Reserve por 40 minutos.

Modo de Preparo do Recheio

Frite o shimeji no azeite até amolecer, adicione o alho e a cenoura e refogue por alguns instantes, desligue o fogo e acerte o sal.

Montagem

Separe pequenas bolas de massa, abra com um rolo formando círculos e recheie com o shimeji, pincele com óleo e leve para assar em forno médio por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Dica
É sempre bom lembrar que para fechar as esfihas ou outras massas é só molhar um pouquinho as bordas, passe o dedo na água e passe pelas beiradas =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de Carbona - Meu Primeiro All-Star

154ª Receita: Guacamole

Achei abacate california no horti frutti que abriu na minha cidade. Aliás, estou achando um monte de coisas legais lá. Comprei o abacate todo feliz, só não pensei no que fazer com ele, até que lembrei da guacamole, uma receita que se pode fazer com diversos ingredientes, fiz minha escolha e vocês conferem a receita agora.


Ingredientes

1 abacate california

1/2 cebola picada

1 dente de alho

1/2 colher (chá) de pimenta do reino

1 colher (sopa) de suco de limão

4 folhas de coentro picadas

Sal a gosto

Modo de Preparo

Amasse a cebola, o alho, a pimenta e as folhas de coentro, adicione o suco de limão. Amasse a polpa do abacate, junte ao restante dos ingredientes e amasse. Acerte o sal e pronto.



Bonapetit!!!

Postado ao som de I'm the One - Descendents (trilênios que não escutava)