140ª Receita: Batata a moda vegana

Ah, esta é mais uma semana que estarei limpando tudo da geladeira para não estragar, afinal seria muito feio alguém que faz um blog vegano, desperdiçar comida, então desde segunda-feira eu não vou ao supermercado, não compro sequer uma cebolinha, recebi uma ligação mais cedo do hortifrutti dizendo que chegou tofu, eu disse ok, mas esta semana eu não irei comprar, o problema é ninguém mais comprar e eles não fizerem mais pedidos, então acho que vou aparecer la na sexta-feira...rs. Gente, eu to abobado, minha namorada inscreveu o blog para participar do Premio Blogbook's que vai transformar alguns blogs em livros, ok a gente achou legal, mas não levamos fé que ganharíamos votos suficientes, achamos que já tinham passado as inscrições...enfim, era de grátis, e é um projeto muito bom e divertido. Bem, na quarta ou na quinta passada saiu uma lista com os 25 mais votados, meu queixo caiu quando eu vi 4 blogs vegetarianos no meio, sendo que tinham 3 veganos eu acho, incluindo este blog, ficamos mega felizes e começamos a divulgar e a encher o saco para as pessoas votarem...rs, afinal só 10 blogs iriam para final. Bem, hoje eu fui ver a lista e realmente dei um grito de felicidade, me agitei todo e to meio bobo até agora, ficar entre os 10 quando mais de 70 blog's participaram das votações é um premio muito e muito bom, dos 10 blogs tem 2 blogs veganos, eu to tentando ver o Saúde Vegana, mas não carrega a pagina nem por decreto. Obrigadíssimo a todos que votaram, dia 24 sai o resultado do vencedor, os blogs da final são realmente muito bons, boa sorte a todos.


Ingredientes
2 batatas grandes
5 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola média cortada em rodelas
1 colheres (sopa) de alho-poró picado
1 shitake fresco cortado em tiras
2 folhas de coentro picadas
1 dente de alho
Pimenta a gosto
Sal a gosto


Modo de Preparo
Retire a casca das batatas e cozinhe até amolecer, retire e amasse-a com o auxilio de um garfo, reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo baixo e doure a cebola e o alho, retire metade do azeite e misture com a batata. Adicione o shitake e alho-poró, mexa até amolecer bem o shitake, desligue o fogo e adicione o coentro, a pimenta e o sal. Molde a batata e cubra com este molho.



Bonapetit!!!

Postado ao som de Ok Go - Here It Goes Again

139ª Receita: Salada de Broto de Feijão

Ah, sexta-feira está chegando e é dia de cinema, apesar de gostar muito de comida, não sou muito fã de ter pipoca no cinema, refrigerante e qualquer outra guloseima e acho que deveriam inventar um sistema que bloqueia os celulares dentro das salas (já deve até existir), ah, e claro as pessoas deveriam sentir vergonha em falar alto (isto serve para vários locais), eu gosto muito desta falação em bares, assim a gente fala mal da mesa vizinha, ou conversa sobre qualquer outro assunto, estávamos com duas amigas e nossas conversas andaram sobre homossexualismo, cartomante, vidas passadas, medo de quem lê búzios entre outras coisas, morte, cigarro... enfim, fomos a um barzinho um dia antes e só tinha a gente, parecíamos atrações de circo com nossas conversas, afinal somos do interior e certos assuntos não se falam em público por aqui. Ah, se fossemos escrever um blog sobre as opções culinárias daqui, ficaríamos com PF a R$5 e pastelarias de chineses.
Bem, vamos a receita. E lembrando que estamos na semana de pegar o que tem na geladeira, estou me proibindo de ir no supermercado esta semana (ta, só para buscar tofu na sexta-feira, se não eles param de pedir e eu fico sem).


Ingredientes
200g de broto de feijão
1/2 cebola picada
1/2 maço de cebolinha
2 dentes de alho picado
1 ramo de coentro picado

2 tomates picados sem sementes
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de limão
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
Sal a gosto


Modo de Preparo
Aqueça a água suficiente para escaldar o broto de feijão, escalde-os e prontamente resfrie-os. Doure a cebola e o alho no azeite, adicione os tomates e mexa até amolecerem. Adicione a cenoura, a cebolinha, o coentro, o limão e o shoyu, desligue o fogo e adicione sal a gosto.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Chico Buarque - Paratodos

138ª Receita: Salpicão Vegan

Achei este texto bem velhinho em um blog que fiz com minha namorada a uns anos atras:

Hoje estranhamente comecei a pensar em casacos de pele, não vi nenhum, estava olhando para um restaurante quando comecei a pensar nisto, as vezes nós pensamos em roupas da moda que fazem sucesso e falamos "Nossa que roupa horrivel", "Que coisa brega" e mesmo assim elas fazem sucesso. Na verdade é incrível a habilidade que temos de discordar em vários segmentos, alguns acham que "Doze é Demais", "Dupla Explosiva" e "Hannah Montana" são ótimos filmes, a infinidade de filmes hollywoodianos que pairam em nossos cinemas, sessões da tarde, tela-quente, mostra como conseguimos engolir e sorrir ao mesmo tempo.
Voltando as tais roupas, o couro nunca sai de moda, peles nunca saem de moda. A moda é assassina e cruel. Ficaria feliz se as pessoas vissem certas coisas como eu, claro que não tudo, seria chato. Quando eu vejo um casaco de couro eu penso como será que o animal estará se virando sem sua pele?
Um dia acho que vou abordar alguém que comprou um casaco de pele e perguntar se ela não liga de carregar a pele de um cadavér nas costas, hey esta bolsa um dia estava caminhando pela Índia e sem mais nem menos ela começou a ser transportada em um caminhão apertado, colocaram pimenta em seus olhos para ela poder continuar a andar longos períodos sem água, arracaram a pele, passaram pelo curtume, foi comprada por alguma grande empresa e agora está aí guardando seu dinheiro, cartões e pedaços de papéis em vez de cobrir um corpo. Algumas coisas crescem sem ao menos saber porque cresceram, se conseguiram fazer todo mundo gostar de roupas de origem animal, comer carne, queijo, ovos e tudo o que não é naturalmente nosso eu queria encontrar os mesmos publicitários, empresários, chefs, enfim... todos os responsáveis por este consumo e fazer uma proposta irrecusável. (vide O Poderoso Chefão)

    O Pato pergunta ao boi o que ele vai ser quando crescer.
    O boi todo metido responde vou ser um casaco da vison.
    O boi pergunta ao pato o que ele vai ser quando crescer.
    O Pato todo metido diz que vai ser um "foie gras".


A falta de consciência (consciência real) faz com que o consumo seja maior, se as pessoas soubessem a verdade por traz das paredes de vidro, creio que grande parte seria vegetariana. Converse com seu amigo mais próximo. Eu cresci em uma familia que come carne no arroz, no feijão, no macarrão, nas saladas e em tudo quanto é tipo de coisas e me tornei vegetariano, alias foi a melhor decisão que tomei até hoje em relação a mim mesmo.

Ingredientes
100gr tofu defumado ralado grosso
1/3 de uma cenoura média ralada grossa
5 azeitonas verdes picadas
5 azeitonas pretas picadas
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 cebolinha picada
2 rodelas grossas de glutadela picada

1 colher (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de maionese vegetal
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Batata Palha a gosto


Modo de Preparo
Junte a cenoura, as azeitonas, o pimentão, a cebola, a glutadela a salsinha e misture. Adicione o tofu defumado, a pimenta, o sal e misture, e por último adicione a maionese. Guarde na geladeira e adicione a batata palha só na hora de servir.


Bonapetit!!!

Postado ao som de Chico Buarque - Quem te viu, quem te ve

137ª Receita: Arroz com Nozes

Hoje sai o resultado dos finalistas do BlogBook's 2010, ficar entre os 10 já seria super legal e se os vegetarianos que participam forem para final vai ser mais legal ainda, então boa sorte a todos os blog's vegetarianos que estão concorrendo.
Este final de semana vai estrear Resident Evil por aqui no dia em que vai estrear em todo lugar, nem acredito, porque os cartazes dos filmes ficam aqui no cinema e desaparecem sem o filme passar, além do mais os filmes estreiam sempre 3 semanas depois.
Bem, esta receita é típica de natal e eu já disse neste blog que como trabalho no comércio, para mim o natal é na próxima semana, para ser mais exato, dia 13 de outubro árvores ja começam a brotar no depósito e irei conferir milhões de papais-noeis e suas músicas irritantes, desafinadas e repetitivas.  Vamos a receita.


Ingredientes
2 xícaras de arroz parboilizado (já cozido, sem temperos)
1 xícara de nozes triturada
1/2 xícara de uva-passa branca
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto


Modo de Preparo
Doure a cebola e o alho no azeite, junte o arroz e misture, adicione a uva passa, as nozes e o sal. Desligue o fogo e prontinho =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de João Bosco - Nessa Data

136ª Receita: Sanduiche Natural

Domingo é quase sempre marcado por ser o dia anterior a segundas-feiras, o que precede todo o stress e uma longa semana, até o próximo sábado. O final de semana foi bem interessante, começamos a nos viciar em uma nova série (nova, pra gente é claro), Prison Break, vimos alguns episódios da nova temporada de Scrubs (a 9ª) e assistimos dois filmes, Entre Irmãos e O Balconista. O Balconista é um filme que deveríamos ter visto anos atras, agora compreendo porque ele causou tanto alvoroço, tem um roteiro muito bom e nem preciso pesquisar para saber que teve um orçamento relativamente baixo, enfim... vale a pena assistir. Jjá o Entre Irmãos mostra que a guerra nunca é em um só local, que as pessoas carregam as marcas e que estas marcas ferem outras pessoas... e assim sucessivamente. Além do mais o filme conta com três grandes atores: Natalie Portman, Jake Gyllenhaal e Tobey Maguire. Ainda farei um blog para cinema, acho que meu próximo (calma, ta longe deste blog acabar, sossega) será ver 365 filmes e comentar sobre eles.
Hoje fiz um sanduíche natural, as frutas estavam ficando tristes na geladeira, a geleia já estava no fim e parecia que ninguém ia usar, o alface já estava picado, enfim, vamos a receita =)


Ingredientes
2 fatias de pão de forma
1 colher (sopa) de geléia de framboesa
1 colher (sopa) de nozes em pedaços
1/2 folha de alface picada

1/2 fatia de manga picada
1 kiwi picado em rodelas
1 fatia de tofu defumado ralado grosso


Modo de Preparo
Passe a geleia no pão e coloque o restante dos ingredientes.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Electrocute - Goodbye Johnny

135ª Receita: Yakisoba de Vegetais

Ah, fiquei com muita vontade de fazer yakisoba hoje, a massa tava dando sopa na minha dispensa, mas minha namorada tava meio doentinha (ressaca, pronto falei. saiu para beber sem mim...rs), então larguei os planos e fui cuidar dela (é, dedicado que sou). Mas, como o amor cura, rs, em algumas 3 horas ela tava boa e resolvemos vir para minha casa, vimos 3 episódios de Scrubs que amamos muito e gostaríamos de ter todas as temporadas em dvd, mas não existe no Brasil para comprar =/. Bem, não tinha todos os ingredientes que eu queria para fazer o Yakisoba, mas imaginação e boa vontade sempre dão um jeito de animar a festa, vamos logo a receita porque hoje é dia de assistir filmes, séries e outras coisitas. Lembrando que amanhã é o último dia de votação do 2º Premio Blogbook's, então por favore, se quiser nos ver virando livro, vote no Projeto Vegan ;)


Ingredientes
200g de macarrão para yakisoba (pode ser o macarrão instantâneo, caso não achar o próprio)
4 buques de brócolis separadinhos
1 batata média cortada em cubos
1 xícara de cogumelo shitake picado em tiras
1/2 xícara de cogumelo paris cortado em laminas
3 colheres (sopa) de alho-poró
1 cebola pequena picada
1 xícara de broto de feijão
4 couve de bruxelas cortadas ao meio
3/4 xícara de shoyu
1/2 xícara de água
1 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
Sal a gosto


Modo de Preparo
Leve o macarrão para cozinhar, reserve quando terminar. Cozinhe os vegetais e o cogumelo paris no vapor, reserve. Doure a cebola juntamente com o cogumelo shitake em uma frigideira com azeite, adicione alho-poró e refoque por alguns instantes, adicione o broto de feijão, o cogumelo e os vegetais, junte o shoyu, a água, o molho de pimenta e sal a gosto, deixe ferver e desligue o fogo, deixe tampado por mais cinco minutos.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Patty Griffin - Moon River

134ª Receita: Pesto de Tomate Seco

Hoje é o último dia, em cerca de 3 horas as votações do BlogBook's acaba, quem sabe não ficamos entre os 10 mais votados... bem, nossa esperança morre ou continua amanhã... rs.

Eu procurei bastante por manjericão fresco, mas não achei em lugar algum... ou pelo menos nos 3 lugares que fui. Se for fazer a receita, tente com manjericão fresco e me conte como ficou... rs.

Como o Natal esta muito próximo (eu trabalho no comércio, então pra gente o Natal sempre é semana que vem a partir do mês de setembro) eu vou tentar incluir ingredientes típicos desta época, como uva-passa, nozes, avelã, entre outros.

Bem vamos a receita, eu usei ela em um espaguetti, mas você pode escolher outra massa ou qualquer outra coisa que desejar.

Ingredientes

1 colher (sopa) de manjericão desidratado

3 colheres (sopa) de nozes picada

3/4 xícara de tomate seco

1/2 xícara de azeite

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Tofu defumado ralado fino ou parmesão vegano a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pastinha e pronto =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Concretes - You Can't Hurry Love