Yuuuuummmmmyyyy, devo dizer que foi uma maravilha ter encontrado estes abacates no horti-frutti. Sempre gostei muito da fruta, em vitaminas ou só com açúcar. Esta é a primeira vez que estou comendo alguma sobremesa com ela, é bem fácil de fazer, repara só:
Ingredientes
1 avocado
100g de iogurte de frutas vermelhas - naturis da batavo ;)
3/4 de colher (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Retire a polpa do abacate, misture com os outros ingredientes e bata no liquidificador até formar um creme liso. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.
Bonapetit!!!
Postado ao som de Martinho da Vila e Mart'nalia - Minha Viola (Noel Rosa)
Estamos participando do 2º Prêmio Blogbooks. O concurso que transforma os melhores blogs do Brasil em livro. Quem quiser ver o blog Projeto Vegan transformado em um livro de culinária vegan, fique a vontade para votar e divulgar, e ficarei super agradecido =): http://ow.ly/2t4WH
Bem, esta receita era para ter sido feita em junho ou julho já que se enquadra em festa junina, mas eu sou muito ruim para lembrar das coisas, recentemente perdi o celular da minha namorada, sempre perco minhas chaves, e se eu sair da cozinha e sentar na mesa do computador, ouvir música ou qualquer outra coisa, me distraio facilmente e caso algum dano a comida, a panela e ao odor da casa. Espero que gostem da receita, até. ^^
Ingredientes
1kg de abóbora
3 1/2 xícara de açúcar
100g de coco
1l de água
Cravo em pó a gosto
Canela a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe a abóbora em aproximadamente 1l de água. Coloque o açúcar e deixe secar. Adicione o coco e, por último, a canela e o cravo.
Bonapetit!!!
Postado ao som de Green Day - Another State of Mind
A centésima receita ^^ Agora só faltam 265 para o final do projeto.
Fiz essa receita quinta-feira, mas só hoje que pude escrevê-la para postar. Os dias passam rápido demais, hoje já é domingo e nem aproveitei o final de semana como deveria, perdi o telefone da minha namorada (é... o aparelho mesmo), não consegui comprar tofu, acabou o funghi... enfim, foi um final de semana bem chato, voltei frustado dos supermercados. Mas o domingo está realmente muito bom, ficar deitado na cama e assistindo 30 Rock juntinho, é uma maravilha sem preço... rs. Hoje o blog vai ter novamente as bananas como destaque, desta vez elas estão bem derretidas em uma casquinha saborosa =) Vamos a receita.
Ingredientes 8 bananas (as mais maduras que você conseguir) 1/2 xícara de farinha de rosca 1/2 xícara de coco ralado 1 vidro pequeno de leite de coco 6 colheres de amido
Modo de Preparo Retire a casca das bananas e reserve. Misture o amido com o leite de coco, e a farinha de rosca com o coco ralado. Aqueça uma frigideira com bastante óleo - o suficiente para cobrir a banana -, certifique-se que a misture de leite de coco com amido não esteja rala. Mergulhe uma banana por vez na misture de leite de coco com amigo, passe-a na mistura de farinha de rosca com coco e frite-a =). Fica ótima com sorvete.
Outro dia que postarei 4 receitas. É complicado trabalhar, pagar contas, ir ao supermercado, visitar meu amore, cuidar da casa, fazer e escrever receitas, tirar algumas fotos... enfim, too much. Fiz uma gelatinha vegan, usei o suco da fruta natural. Ainda não fiz a receita com refresco, mas creio que fica mais parecido com a gelatina e vou experimentar colocar o ágar-ágar junto com o refresco e ferver. Enfim, sei que acho pela internet milhões de modos de fazer, mas quero tentar sem ler uma receita, se errar feio eu corro atraz de alguém que já fez :P
Ingredientes 1 1/2 de suco de fruta (fiz o suco natural) 1 1/2 de água 2 colheres (chá) de ágar-ágar
Modo de Preparo Misture a água e o ágar-ágar e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e deixe por 3 minutos, mexendo sempre. Junte ao suco e bata no liquidificador. Leve a geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
Vocês irão perceber que a quarta receita tem muito a ver com a segunda receita, isto aconteceu pq aproveitei parte dos ingredientes da torta salgada para fazer a abobrinha. Estou tentando fazer o máximo de receitas que consigo em um dia, então muitas receitas podem acabar tendo uma boa parte dos ingredientes parecidos, mas são completamente diferentes. O arroz que eu fiz, poderia muito bem ter sido colorido com a própria beterraba, mas queria usar a beterraba em pó que ganhei da minha namorada e fazer adornos com a beterraba =). Todas as receitas foram provadas por pessoas bem diferentes, e todas gostaram! Claro, algumas não gostaram do milho, outras da cebolinha, outras não gostaram de estar doentes e não poderem comer o tanto que querem. Mas o bom é que elas são muito fáceis de serem modificadas, a torta pode ser de morangos, a torta salgada pode levar champignon, o recheio da abobrinha pode levar pimentão, aspargos... enfim, inove e divirta-se, afinal cozinha também é playground =)
Ingredientes da Massa
600g de biscoito de Maizena
6 colheres cheias (sopa) de creme vegetal
Ingredientes da Mousse
800g de tofu
400g de chocolate meio-amargo
1/2 xícara de calda de cereja
6 colheres (sopa) de glucose
Modo de Preparo da Massa
Triture os biscoitos no liquidificador até virar um pó, cuidando para colocar um pouquinho por vez. Coloque em uma vasilha e misture com o creme vegetal, misture bem com uma colher e depois com as mãos até formar uma farofa úmida. Molde a massa em uma forma de fundo removível.
Modo de Preparo do Recheio/Mousse
Drene o tofu e coloque no liquidificador junto com a calda e a glucose, bata até misturar um pouco. Derreta o chocolate em banho-maria, adicione no liquificador e bata até formar um creme liso - fique atento para o chocolate não grudar nos cantos, use uma espátula para misturar com o creme. Asse a massa por 5 minutos no forno, reserve e espere esfriar. Recheie com a mousse e leve a geladeira por duas horas antes de servir.
Bonapetit!!!
Postado ao som de The Temper Trap - Sweet disposition
Cantando: Parabéeens para mim, fiz o meu próoopriooo boliiim, parabéeeens para miiiim... parabéeeens paraaaa miiiiiim. =)
Hoje eu ia fazer uma torta de chocolate, mas faltaram dois ingredientes, rodei e rodei pela cozinha - estou na casa da minha namorada, então estou totalmente perdido -, procurei um batedor de massas manual, mas não achei, daí vi um pote de uvas passas, uma maçã na geladeira e resolvi fazer um Bolinho. O resultado da receita ta aí embaixo.
Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de femento quimico
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
3/4 de xícara de óleo
1 1/2 xícara de leite de soja
1/2 maçã picada
3/4 de xícara de uva-passa
Glucose de Milho (opcional)
Modo de Preparo
Misture bem os ingredientes secos. Adicione o óleo e o leite de soja e mistute, adicione a maçã e a uva-passa, bata na batedeira por cerca de 5 minutos. Unte forminhas de empada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°. Leva cerca de 30 minutos para ficar pronto. Você pode passar glucose de milho na hora de servir, fica uma delícia =)
Ah, gente... vamos comer bolinhos?! Eu nunca comi pão de ló na vida, mas resolvi preparar um bolinho e chamar ele assim, eu também quero meu pão de ló! Ontem preparei duas receitas e elas sairam fora do script, a que eu achava que ia dar certo, deu errado e a que achava que ia dar errado... é, é a vida, o gosto ficou muito bom, mas eu não consegui montar do jeito que havia imaginado, tão lindo e com tantas cerejas. Eu gosto muito de coisinhas com porção única, aqueles bolinhos, salgados e outras delícias montadas uma a uma que podem ser degustadas de uma vez ou aos pouquinhos, como cupcakes, muffins, mini-quiches entre outras delícias do mundo da gula. Hoje eu fiz um bolinho recheado com doce de soja, espero que gostem.
Ingredientes 3 xícaras de farinha 5 colheres de creme vegetal 1 1/2 de açúcar (usei o mascavo, ganhei um pacote :P) 1 3/4 xícara de leite de soja 2 colheres (chá) de fermento 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) de cacau
Modo de preparo Peneire os ingredientes secos, misture bem e reserve. Derreta o creme vegetal e junte os ingredientes secos, mexa bem e adicione o leite de soja. Bata até ficar uma massa lisa. Unte uma forma e leve para assar em forno baixo por 30 minutos. O recheio é de doce de soja da olvebra.
Estamos de volta firmes e quase cicatrizados. Semana passada foi extremamente turbulenta para eu e minha namorada, não queremos que ninguém passe por situações assim. A gente sabe que infelizmente acontece, então cuide sempre de quem vc ama, brigue, chore, ria, mas mesmo com todos os problemas deixe bem claro que você ama esta pessoa, ok?! Bem, quem quer um lanche completo rapidinho de se preparar? Hoje eu vou postar um lanche para quem não quer perder tempo e aproveitar o dia com os filhos, amigos...etc. Nosso lanche conta com um sanduiche, achocolatado batido e sobremesa. Espero que gostem.
Sanduiche com Glutadela Pão de forma Maionese Vegetal Glutadela Cenoura, alface, pimentão, mostarda e tomate a gosto
Modo de Preparo Pique os tomates, rale a cenoura na parte fina do ralo e pique o alface com as mãos. Corte a glutadela em rodelas e frite no azeite. Passe maionese nos pães e monte seu sanduiche com os demais ingredientes.
Obs: As verduras e vegetais podem ser substituidos por outras, outras e mais outras... rs
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Achocolatado Batido 500ml de leite de soja 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó 4 colheres (sopa) de açúcar 4 cubos de gelo
Modo de Preparo Bata tudo no liquidificador até quebrar quase todo o gelo - alguns pedacinhos de gelo deixam mais gostoso =)
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Sobremesa de Morango 200ml de creme de soja gelado 2 colheres (sopa) de açúcar 6 morangos picados em rodelas (gelado) 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo Misture o creme de soja com o açúcar e a essência de baunilha, adicione os morangos e pronto.
(fotógrafa e diagramadora do blog, e namorada do blogueiro)
Estava eu toda feliz e saltitante com minha primeira receita perfeita de cupcakes vegans - as outras ficaram boas, mas não tanto assim -, e eis que me avisam que Caseinato de Sódio, um dos ingredientes do chantilly que uso (e que está presente na maioria dos chantillys) é derivado do leite ¬¬. É frustante quando isso acontece.
Mas resolvi postar a receita mesmo assim, já que 1. A receita é divina, rs; 2. O confeite é problema individual de cada pessoa, hahahaha. =P
Continuarei correndo atrás de algo branquinho e com a consistência do chantilly, pois acho que branquinho dá pra deixar mais colorido com os confeitos. E, claro, que seja fácil de fazer, por que o chef aqui não sou eu - nasci com o dom de não cozinhar. mas podem confiar nessa receita ta, hehe.
Ingredientes 1 xícara de leite de soja ¾ xícara de açúcar 1/3 xícara de óleo de soja 1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha (se colocar mais fica enjoativo)
1 xícara de farinha de trigo 1/3 xícara de chocolate em pó (para uma massa sem chocolate, substitua-o por 1/2 xícara de farinha de trigo) 1 colher rasa (sobremesa) bicarbonato de sódio *super importante* ½ colher (sobremesa) fermento em pó Royal
Modo de Preparo Misture o leite de soja, o açúcar, o óleo de soja e o extrato de baunilha e bata em uma batedeira até ficar espumado. Em uma tigela separada misture farinha de trigo, chocolate em pó, bicarbonato de sódio e fermento Royal. Vá adicionando aos poucos os ingredientes secos aos ingredientes molhados, ao mesmo tempo que vai batendo na batedeira para misturar bem. Bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje a massa nas formas de assar até um pouquinho depois da metade - eu coloco os papeizinhos de cupcake dentro de formas de empada, para não vazar. Asse a 160ºC, em forno pré-aquecido, de 20 a 40 minutos - meu forno é grande, então demora mais =P (cuidado para não deixar passar do ponto e ficar duro quase queimado, rs. Minha primeira fornada foi assim. Esqueci eles no forno ¬¬). Depois que a massa já tiver crescido, espete com um garfo para ver se está no ponto. Essa parte é importante. NÃO ESQUEÇA OS LINDINHOS NO FORNO! (experiência própria). Assim que o garfo estiver saindo sequinho, retire do forno e deixei esfriar antes de confeitar. Mas só abra o forno pra conferir depooois que os cupcakes já tiverem crescido e amadurecido.
Massa fofíssima
No caso de uma massa clara sem chocolate*, você pode utilizar corantes para colorir a massa da cor que preferir. Massa verde e amarela que fiz um dia antes do Brasil ser desclassificado ¬¬. Não que eu ligue, mas bem que podia ter feito roxinho e rosa né =P
Confeitando
O chantilly de chocolate Chanty Mix, da VIGOR, é vegan. Tem a caixinha de 200ml e tem a de 1L. Prefiro a menor, pois depois de aberto só dá pra usar dentro de 4 dias. E já vem pronto pra bater =)
Uso um saco de confeiteiro e, é claro, o segredo é fazer sem pressa =P
Dica *Pra quem não come chocolate ou preferir uma massa clara, é só trocar o chocolate em pó por 1/2 xícara de farinha de trigo.
Dependendo do tamanho da forminha, rende de 10 a 12 cupcakes.
Purpurina comestível para dar um tchan
Bon Appetit!!
Postado ao som de Raul Seixas - Tu és o MDC da Minha Vida ('Eu dedico essa música pro primeiro garoto que tá sentado ali na fila', hehe.
Ingredientes 100g de biscoito de maizena 1 1/2 colher (sopa) de creme vegetal Geléia de amora Coco ralado a gosto
Modo de Preparo Triture o biscoito em um liquidificador (ou processador), misture com o creme vegetal com as mãos até formar uma massa. Forre formas de empadas com esta massa. Leve para assar por 5 minutos a 180° em forno pré-aquecido. Leve para geladeira por 1 hora, desenforme e recheie com a geleia de amoras. Finalize polvilhando coco ralado.
Ontem percebi uma coisa: eu NUNCA fiz manjar! Nunca, jamé, nunquinha, Manjar.
Saí do trabalho e vim correndo para casa, não fazia a mínima de como fazer o manjar, uma boa foi eu ter lembrado que tinha ágar-ágar na despensa (salve o queijo de macadâmia). Pensei comigo "Bem, o ágar-ágar vai salvar um pouco a minha vida, já que provavelmente vou querer solidificar alguma coisa... rs. No final das contas eu fiz o manjar, deu certo pelo menos aparentemente, dei um pedaço para minha Vó - segunda provadora oficial de comidas, perdendo só para minha namorada - já que ela me perguntou umas 4 vezes o que estava cozinhando, ela disse que até que tava bom, mas comeu 3 pedaços.
Eu ia colocar coco ralado, mas esqueci completamente. Pensei em usar coco natural, mas eu ia acabar modificando uma receita que acabara de pensar, então deixei para usar o coco em uma proxima oportunidade. Bem, vamos a receita, compadre!
Ingredientes
600ml de leite de soja
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 colheres de açúcar (usei o branco, mas pensei no mascavo)
2 colheres (sopa) de amido de milho (quase falei a marca em vez do produto =P)
2 colheres (sopa) de ágar-ágar (misturado com 2 colheres (sopa) de água)
1 colher (sopa) de água
Calda
1 lata de Ameixa em calda
Modo de preparo
Em uma panela, misture os ingredientes, menos a gelatina. Leve ao fogo alto até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 8 minutos - ou até engrossar -, mexendo sempre. Desligue o fogo, adicione o ágar-ágar e bata tudo no liquidificador. Distribua o manjar em taças e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
Calda
Abra a lata da ameixa e retire 1 1/2 xícara da calda (com algumas ameixas). Leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar e sirva com o manjar.
Bonapetit!!!
Postado ao som de Pretenders - Last of the Independents
Ingredientes da Massa 200g de biscoito de Maizena 4 colheres de creme vegetal derredito Óleo vegetal para untar a forma
Ingredientes do Recheio 2 xícaras de pêssego (usei em calda, sem açúcar) 1 xícara de água 2 colheres (sopa) de ágar-ágar (gelatina vegan) 1 1/2 xícaras de Tofu Açúcar a gosto
Modo de Preparo da Massa Triture os biscoitos no liquificador até virar pó. Transfira para um recipiente e misture com o creme vegetal. Misture com as mãos até formar uma farofa úmida. Unte a assadeira com óleo e forre o fundo dela com esta massa de biscoito.
Modo de Preparo do Recheio Bata o pêssego no liquidificador até virar um creme. Coloque a água em uma panela pequena e dissolva o ágar-ágar. Leve a fogo alto e, assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos. Mexa para não grudar. Adicione a gelatina, o tofu, a baunilha e o açúcar ao suco de pessego. Bata até obter um creme liso. Prove a ajuste o açúcar. Espalhe o recheio sobre a massa e leve para endurecer no refrigerador por 2 horas.
O lema desta semana é? Usar tudo que já tenho em casa e não ir comprar nada no supermercado (tá, eu botei um limite de 2 reais, posso gastar somente 2 reais por dia de supermercado). Então vou testar bastante minha criatividade e fazer um esforço para não ir as compras.
Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 de açúcar (branco ou demerara) 2 xícaras de suco de laranja (natural) 1 colher (sopa) de fermento 1/2 xícara de óleo
Modo de preparo Peneire a farinha e o açúcar, misture bem. Adicione os ingredientes líquidos e bata com um batedor manual. Depois de estar bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos. Pré-aqueça o forno e asse em fogo médio, por 40 minutos ou até ficar moreninho.
Huuummmmm!!! Acho que estou estrapolando nas sobremesas. Bem, nós estamos de tpm, então precisamos de chocolate... rs Eu já vi tantas tortinhas feitas a base de biscoito que resolvi fazer uma. Como achei que não era difícil, não corri atras de receita alguma. Tá bom que teve um momento que eu pensei: Ish... isto vai dar errado. Mas não deu, deu super certo e irei fazer mais e mais vezes. Bem, divirtam-se.
Ingredientes 1 pacote de biscoito de chocolate (sem o recheio. dica: devore-o) 2 colheres (sopa) de creme vegetal
Modo de Preparo Bata o biscoito no liquidificador até ficar totalmente triturado. Em uma vasilha, misture o creme vegetal e o biscoito até formar uma massa. Forre forminhas próprias para tortinha, e faça alguns furinhos na massa com um garfo - assim fica mais fácil para desenformar. Leve para assar por 5 minutos, retire e leve a geladeira por 1 hora.
Recheio Usei a sobremesa de chocolate da Batavo e adicionei algumas cerejas. (Estou colocando uma marca não muito agradável para os olhos de muitos vegans, mas penso que quanto maior o consumo de produtos vegans, maior é a produção deles - e com isso mais pessoas passam a conhecer produtos vegans. Temos que mostrar que somos parte do mercado, temos que mostrar que pode sim ser lucrativo criar produtos vegans, assim teremos cada vez mais produtos e uma base mais forte para discussões)
Obs: Mandei um e-mail a Batavo sobre o ingrediente "Cacau ao leite" que está escrito nos ingredientes, postarei aqui a resposta, caso for negativa irei refazer este post e adicionar outro recheio.
Carta Branca!
Resposta ao email =):
"Olá Thiago,
Agradecemos seu contato e interesse por nossos produtos.
Informamos que o produto Sobremesa de Soja sabor Chocolate da linha Naturis não contém leite na sua composição. Realmente nas informações de ingredientes consta “cacau ao leite”, mas está se referindo aos aromas idênticos aos naturais, que não são extraídos do leite.
Eu queria muito botar fogo em alguma coisa. Então, resolvi flambar algumas bananas e elas são o especial de hoje. Esta receita é uma boa pedida para o almoço de amanhã e pode ser a sobremesa da receita anterior (Ninho de Ervilhas). Então fica a dica.
Minha namorada me mostrou uma matéria da Superinteressante, e nela descobri que as bananas não são originárias do brasil. Na verdade nunca pensei muito sobre elas e nem na sua origem, "De onde veio, para onde vai... quem são estas bananas, afinal?", rs. É legal ter revistas que respondem a perguntas que nunca fizemos, mas que temos curiosidade de saber a resposta assim que lemos a pergunta. O mundo é muito interessante.
Está passando uma matéria sobre o Saramago, é triste e me lembra de uma frase que uma criança disse a uns dias atrás "Porque que todo mundo que é bom, morre?". Quem pode responder esta pergunta?
Ingredientes 3 Bananas Nanicas 4 colheres (sopa) de rum (amarelo) 3 colheres (sopa) de açúcar 1/2 xícara de suco de laranja Um pouco de raspas de limão
Modo de preparo Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e coloque-as em uma frigideira. Para flambar as bananas, faça com que o rum entre em contato com o fogo. Para isto você pode inclinar um pouco a frigideira para que o fogo "roque' no rum e se alastre na frigideira (é o jeito mais seguro). A chama irá evaporar, e em seguida adicione o suco de laranja, as raspas de limão e o açúcar, tampe a figideira e deixe até quase secar. Agora é só servir.
Dica Eu servi com calda de chocolate (comprei pronta uma calda para sorvete). Fica ótima servida com sorvete, mas como pensei em fazer as bananas em cima da hora não deu tempo para fazê-lo.
Bonapetit!!!
Postado ao som de Beionsse do Agreste - Sweet Dreams via Youtube
Ow droga!!! Freak, freak, double freak!!! Deveria ter feito esta receita no dia dos namorados. Uma pena eu não ter pensado nisso antes, mas no dia dos namorados do ano que vem vocês - e eu, claro - podem fazer esta receita. É rápida e fácil, muito fácil.
Ingredientes 2 kiwis 3 massas de pastel (redondas) 1 Barra de Chocolate meio amargo (aqueles de 180g) 1/2 xícara de leite de soja Açúcar
Você vai precisar de: 1 concha de metal (pode ser outra coisa que vc queira que fique na forma)
Modo de preparo Unte a parte externa da concha, cubra com a massa de pastel e frite em óleo bem quente. Quando a massa estiver crocante, escorra o óleo e passe-a no açúcar. Acenda o fogo e junte o leite de soja e o chocolate, mexa até derreter e ficar um creme. Recheie a massa com o chocolate, espere esfriar e coloque os kiwis. Prontinho, agora é só decorar e servir.
Bonapetit!!!
Postado ao som de Reggae do Açaí e I shot the Sherif - Marcelo Adnet
Eita porra, tava no meio do post e... again... meu pc travou! Preciso comprar um mouse com conexão usb, sempre trava isto aqui.
Estava a muito tempo tentando comer um pudim de pão, depois de uns dois minutos consultando meu amigo google, eu achei esta receita. Não mudei nada nela, afinal mudar de cara uma receita é desrespeito algumas vezes... rs. Valeu a pena! Adorei o pudim! na próxima vou usar leite de aveia.
Estou realmente feliz com o projeto, minha namorada colocou um contador e em uma semana já foram mais de 500 visitas.
Ingredientes da Calda 1/2 xícara (250ml) de açúcar
Ingredientes do Pudim 1 litro de leite de soja 5 colheres (sopa) de açúcar (eu sempre coloco mais) 4 pães franceses 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) canela em pó
Modo de preparo Coloque o açúcar da calda em uma fôrma de 23cm de diâmetro com um buraco no meio e leve ao fogo baixo até derreter. Reserve. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje a mistura na fôrma caramelada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno à 180° dentro de uma fôrma maior com água por mais ou menos 1h30min. Espere esfriar para desenformar senão ele quebra. Coma gelado.
Amanhã é sexta-feira e tenho dito. Os problemas começam a morrer amanhã e se vão no sábado, eu amo sextas, mais do que quartas ou quintas. Sexta-feira parece ser o dia de liberação dos "demônios", algumas pessoas acabam levando estes demônios para o final de semana o que é uma estupidez tamanha, não adianta... agora só segunda-feira. Aproveite o final de semana, para esquecer. Fique tranquilo, segunda os problemas voltam e você já pode seguir em seu sofrimento semanal. Então, salve os finais de semana e tomara que tenha eles sempre livres para fazer o que der na telha. Bem, vamos a receita de hoje.
Ingredientes do Doce de Batata Doce
2 xícaras de batata doce cozidas e espremidas
1 xícara de açúcar (refinado ou mascavo)
1/2 xícara de água
Cravo e canela a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até formar umas bolinhas (tipo uma farofa). Retire do fogo, adicione a água e a batata doce. Acrescente o cravo e a canela, leve ao fogo novamente, mexendo sempre até dissolver todo o caramelo e desgrudar do fundo da panela. Agora é só servir.
Eu queria modelar eles, mas não tenho nenhum bico para modelar, então quem quiser. Fica muito bonito modelado.
Anarriê e Bon Appetit!!!
Postado ao som de The Subways
Obs.: Aqui é a namorada do cozinheiro aí de cima. Conto ou não conto para ele que hoje é quarta e não quinta? Tadiiinho =/, rs.
Dormi cedo ontem, o que é inacreditavel. Achei que estava doente, mas era só falta de uma boa noite de sono (ou duas, três). Hoje vou durmir cedo de novo, umas 23h. Foi um dia chato, o trabalho foi o que? chato. Eu queria montar uma barraquinha em um festival de rock que vai ter na minha cidade, divulgar o projeto e distribuir uma Feijoada, mas estou a um tempo tentando receber a resposta, não fui feliz em nenhuma delas, nem me inscrever na oficina do Alan Chaves eu consegui. Tem que ser com uma pessoa, mas esta pessoa eu não consigo encontrar. Enfim, estou perdendo a vontade das coisas a minha volta, as pessoas tomam demais e doam de menos. Hoje vou me encher de açúcar. Sei que William Dufty - autor do livro Sugar Blues, muito bom por sinal - me mataria agora (na verdade ele deixaria o açúcar me matar por conta própria). Resolvi fazer um amendoim doce, aproveitando que as festividades juninas estão logo aí. Estas duas próximas semanas eu vou tentar fazer várias receitas com Festa Junina como tema. Não é uma promessa. Bem, vamos comer. Assim eu transformo todos os meus problemas em um só, o problema balança. Vamos a receita.
Ingredientes do Amendoim Doce 2 1/2 de amendoim cru 2 xícaras de açúcar 1/2 xícara de achocolatado 1 xícara de água 1/2 colher (chá) fermento em pó
Modo de preparo Em uma panela, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo, mexendo sempre, até dissolver a água e grudar bem o açúcar no amendoim. Logo em seguida despeje em uma assadeira para que o amendoim fique soltinho. Agora coma e engorde...rs
Bon Appetit, uai-sô!!!
Postado ao som da Trilha sonora de Viagem a Darjeeling
Acho que estou ficando gripado, meu corpo doi, minha cabeça doi... tudo doi, o trabalho doi, até comer está doendo. Odeio ficar doente, é muito, muito chato.
Enfim, vimos o filme do Freddy sábado. Foi maravilhoso ver o Freddy de novo, com o mesmo sarcasmo, sadismo e tudo que um "vilão" deveria ter. Não gostamos muito da maquiagem (ficou muito boa na verdade), mas preferimos o Freddy clássico. Para quem gosta do Freddy e tinha saudades dele, vale muito a pena assistir o filme. Foi bom adiantar receitas e passar o final de semana por conta do namoro, discutimos, nos acertamos, fomos ao cinema, saímos e creio que aprendemos muita coisa com uma conversa de 30 minutos... rs;
Bem, hoje vou postar uma receita mega fácil e super apetitosa (ótima para quem tem crianças). Achei-a no site Chubby Vegan. Eu chamo de Moby Pancakes já que é ele que ensina essa maravilha.
Fiz a minha com cerejas e com a calda delas, mas pode-se usar melado, caramelo, calda de chocolate... o que desejar.
Bem, espero que ninguém esteja muito triste nesta terça, mas caso estejam, façam essa receita pela manhã e adocem o dia.
Vamos a receitita de hoje.
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
3 colheres (sopa) de açúcar (pode-se usar o refinado ou o mascavo)
3 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio (que pode ser substituído pelo fermento em pó)
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de leite de soja sabor baunilha (eu não achei nenhum de baunilha, nem sei se tem por aqui na verdade, então adicionei algumas gostas de essência de baunilha)
3 colheres (sopa) de óleo
Calda de cereja (opcional)
12 cerejas cortadas ao meio (opcional)
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes secos, adicione o óleo e o leite e bata com uma batedor de massas manual. Quando misturar tudo, aqueça uma frigideira. Encha uma concha com a massa e coloque no meio da frigideira (ela se espalha por si própria). Espere formar bolhas, coloque algumas cerejas sobre a masssa e vire a panqueca (um jeito fácil é rodear a massa com a espátula, assim quando virar não vai correr o risco de agarrar nada). Deixe por mais um tempo e coloque-a em um prato. Depois é só ir aumentando a pilha de panquecas. Ao final despeje a calda de cereja e divirta-se. =)
