88ª Receita: Risoto de Cogumelos Selvagens

Meu projeto deveria se chamar "Projeto Vegan em Barra Mansa", daí eu faria um release para se ter uma noção básica da cidade. Gente, eu fiz uma peregrinação atras de ingredientes e no fim eu não achei os que eu queria, foi triste, ia fazer o meu próprio caldo de legumes, enfim... já passou... estou calminho =). Hoje preparei um risoto e este foi um dos ingredientes que não consegui encontrar, o arroz próprio para o risoto. Não tenho saudades de grandes cidades, tenho saudade das variedades em alimentos, é tão bom quando entro em um supermercado e consigo tudo que quero dentro dele, ou que pelo menos tenham opções que me façam repensar o que irei cozinhar. Enfim... a todos que moram nos interiores dos interiores, força e boa sorte. Vamos a receita =).


Ingredientes
1 xícara de arroz Ritto Prato Feito (da marca 'Mãe Terra')
1/2 cubo de caldo de legumes
3/4 xícara de cogumelo Shimeji
3/4 xícara de cogumelo Portobello
3/4 xícara de cogumelo Paris
8 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
1 colher (sopa) de creme vegetal
2 colheres (sopa) de alho-poró
2 colheres (sopa) de cebolinha
1/2 cebola cachalote picada
1 colher (chá) de shoyu
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Lascas de Tofu defumado (opcional)


Modo de Preparo

Cozinhe o arroz com o caldo de legumes e reserve. Em uma frigideira, doure a cebola e adicione o alho-poró (sempre e sempre de fogo médio a baixo. nunca jamais em fogo alto). Adicione os cogumelos e frite até amolecerem, adicione o creme vegetal e o shoyu, desligue o fogo. Junte os cogumelos com o arroz, junte a cebolinha, as lascas de tofu e adicione o sal e a pimenta.

Bon Appetit

Postado ao som de Beautiful - Christina Aguilera

87ª Receita: Bolinho de Grão de Bico com Pimenta-Síria

Ingredientes
1 xícara de grão de bico cozido e sem casca
1 colher (sopa) de cebola picada
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 dente de alho picado
1/2 colher (sopa) de pimenta-síria
Sal a gosto


Modo de Preparo
Exprema o grão de bico com as mãos, adicione os temperos e misture. Por último adicione a farinha de trigo, modele e frite em óleo quente.


Bon Appetit!

Postado ao som de Nirvana - Come as You Are

76ª Receita: Arroz com Brócolis ; 77ª Receita: Salada de Alface com Frutas ; 78ª Receita: Strogonoff de Soja

Hoje postarei novamente 3 receitas, isto serve para compensar os dias que não postei. Preparei um almoço bem leve, aproveitei só o que tinha em casa e resisti a tentação de ir ao supermercado, teve alguns momentos que foi dificil resistir... rs, mas tenho que guardar dinheiro para 2 semanas de cozinha ainda, então tenho que me segurar =).

Descobri que fico muito tranquilo e alegre ouvindo Chico Buarque, ele tem me acompanhado durante o dia, ouço no trabalho e quando chego em casa, cozinho ao som de Chico. Durante o mês de janeiro estarei em São Paulo para estudar e quero muito e muito visitar o bar Roda Viva (bar totalmente baseado na obra do artista).

Bem, vamos as receitas.

Arroz com Brócolis

1 xícara de arroz

1 xícara de brócolis

2 dentes de alho picados

Azeite e sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o arroz juntamente com o brócolis e reserve. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e doure o alho, junte o arroz e adicione o sal.

Obs: Se usar o arroz branco (comum) é só refogar normalmente e adicionar o brócolis na hora do cozimento. Se desejar, adicione cenoura ralada, alho poró, cebolinha ou outro ingrediente.

-

Salada de Alface com Frutas

1/2 xícara de alface picado
1/2 tomate picado
1 banana cortada em rodelas
6 gomos picados de mexirica
Azeite a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e adicione o azeite.


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Strogonoff de Soja

1/4 xícara de soja (pts média)
1/4 xícara de cebolinha picada
1/2 colher (chá) de curry
2 colheres (sopa) de shoyu

1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de azeite200ml de creme de soja
100g de champignon

1 pitada de sal
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Depois de hidratar a soja, retire o máximo de água possível. Misture a soja com o shoyu, o sal e a cebolinha - misture e exprema, retirando o máximo de líquido possivel. Leve ao fogo baixo o azeite e o creme de soja, adicione a mostarda, o curry, o sal e a pimenta, sempre mexendo. Assim que ferver adicione o champignon e soja, mexa um pouco e apague o fogo. Tampe a panela e deixe por mais 5 minutos.



Bonapetit!!!

Postado ao Som de Chico Buarque - Cotidiano

75ª Receita: Salada de Brócolis e Rabanete

Sempre dizem que vegetariano só come salada, né?! Então hoje, depois de 75 receitas, vou preparar a segunda salada do blog.
É complicado arrumar nome para algumas receitas, a única coisa que vinha na minha cabeça era aquela propaganda do garoto no supermercado pedindo brócolis desesperadamente. 


Ingredientes
1/2 maço de brócolis
5 rabanetes picados em lâminas finas
100g de milho cozido
150g de grão de bico cozido
2 fatias de pão de forma
Vinagre Balsâmico a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto


Modo de Preparo
Em uma saladeira misture o brócolis, os rabanetes, o milho e o grão de bico. Tempere com azeite, sal e pimenta moída na hora. Forre uma assadeira com papel laminado, unte-a com azeite e adicione a salada. Feche o papel laminado e leve ao forno médio por 25 minutos. Corte os pães de forma em cubinhos e frite no azeite em uma panela anti-aderente. Adicione o Vinagre balsamico quando for servir a salada.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Paulinho da Viola - Mtv Acústico

74ª Receita: Chocolate Crocante

Eu só quero chocolate, chocolate ê ôu.
Três receitas doces seguidas, é muita paixão por chocolate...rs
Hoje preparei chocolates crocantes. Confesso que não sou muito fã de mexer com chocolate, eles sempre aparecem em lugares estranhos, cotovelo, armário da cozinha... por onde ando sempre aparece uma partizinha inexplicável de chocolate. Eu tinha uma vaga lembrança de chocolates com castanha de caju, mas não tinha certeza se já tinha visto, quando fui na rua me deparei com uma barra de chocolate com castanhas. Tinha muita vontade de experimentar, então resolvi fazer uma. A receita é simples e precisa de poucos ingredientes. Bem, vamos comer chocolate =)


Ingredientes
1kg de chocolate meio amargo
250g de castanhas de caju trituradas e torradas (em casas de doces se acha ela já pronta)
2 xícaras de açúcar
Óleo para untar


Modo de Preparo
Derreta o açúcar em uma panela, mexendo até caramelar. Derrame-o sobre uma superfície untada com óleo e deixe esfriando. Após esfriar, retire e coloque sobre um pano. Passe um rolo de macarrão para quebrá-lo em pedacinhos. Reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e adicione o açúcar em pedaços e a castanha de caju. Misture até esfriar e preencha forminhas com a massa. Leve para gelar por 20 minutos. Depois é só retirar e se deliciar.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Noel Rosa - Pela Primeira Vez

71ª Receita: Canapé de Frutas

Queria a muito tempo fazer esta receita, mas a dificuldade de encontrar damascos e uvas passas é incrível! Damasco é ainda pior. Acabou que achei em saquinhos e até que foi bem baratinho: R$2,29 =)
É o tipo de receita que você acaba comendo o tanto que fizer, tipo pipocas da vida, mas não caia na tentação, pois é um aperitivo - para antes de um almoço ou jantar - e não uma refeição, rs. Bem, vamos a receita.


Ingredientes
5 pães de forma
100g de damasco turco
40g de figo verde em calda
20g de uvas passas
Melado de cana a gosto
Azeite para pincelar


Modo de Preparo
Pincele azeite nos dois lados do pão e asse-os na torradeira - quem não tiver torradeira deve levar por 5 minutos no forno. Corte os pães do jeito que desejar - em palitos é o jeito mais tradicional. Pique as frutas e coloque-as sobre o pão, leve para asssar em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até dourar. Sirva com melado de cana.


Dica
Você pode tirar as cascas do pão pra ficar mais 'requintado'. =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de Alcione - Acesa

70ª Receita: Canapé de Berinjela

Bem, ontem foi o último dia do mês para os que recebem no quinto dia útil, então estava sem verba alguma, nada, somente R$1,45 que seria meu café da tarde de hoje. Então fucei a geladeira e estes foram os ingredientes que ela me ofereceu e o que saiu disto você confere agora. Não tenham medo de inovar, afinal o máximo que pode acontecer é ser uma experiência ruim.


Ingredientes
1 berinjela
1 tomate
1/4 de pimentão amarelo
50g de tomate seco
1/4 de um talo de alho-poró
Cebolinha, Sal, Azeite e Orégano a gosto
Pimenta Preta moída na hora a gosto
Castanha de Caju triturada a gosto


Modo de Preparo
Corte a berinjela, o alho-poró e o tomate em rodelas. Pique a cebolinha, o tomate seco e o pimentão. Unte uma travessa com azeite e monte do jeito que desejar. Cubra com papel alumínio e asse por cerca de 25 minutos em forno médio.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Led Zeppelin

62ª Receita: Uramaki California (Simples)

Acho que só conheço dois jeitos de fazer minha namorada comer arroz sem feijão: arroz com funghi é uma delas, e sushi é a outra =)
Espero que gostem e bom começo de semana!

obs.: sinto um cheiro de queimado na cozinha, fico com a testa franzida... mas lembro que ainda não comecei a fazer nada, rs.


Ingredientes do Arroz
1 xícara de arroz japonês
2 colheres (sopa) de saquê
2 colheres (sopa) vinagre de arroz
1 1/2 (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
2 xícara de água


Ingredientes do Recheio
1 folha de Nori (normalmente já vem tostada)
Manga e pepino picados em tiras
Gergelim preto a gosto
Shoyu (opcional)


Modo de Preparo
Em uma panela pequena, ferva a água junto com os ingredientes (menos o arroz).
Abaixe o fogo, coloque o arroz e cozinhe em panela tampada por cerca de 20 minutos ou até secar a água. Caso use o gergelim que não vem torrado, é só torrar ele em uma frigideira anti-aderente.
Misture o arroz com a quantidade de gergelim que desejar, espalhe o arroz inteiro em uma esteira, coloque a alga e recheie com manga e pepino. Enrole e corte.


Dica
Quando for enrolar, pressione para que ele fique bem firme. Quando for abrir a esteira (sudare), passe um pouco de óleo nas mãos, assim o arroz não gruda nas mãos. Fazendo umas 3 ou 4 vezes se pega a prática.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Bush - Everthing Zen

59ª Receita: Alho Temperado

You All Everybody =)

Esta semana fiz batatas assadas. Sobrou bastante azeite temperado com ervas-finas. Resolvi então fazer uma conserva que não faço a tempos (e não sei pq não faço mais). É ótima para fazer macarrão ao alho e óleo e para temperar diversas coisas. Eu sei que estou a dias sem postar, mas acho que isto acabou, finalmente contrataram funcionários para loja e agora eu posso só cuidar do estoque, chega de atender clientes, repor seções e ouvir meu nome o tempo todo (se ganhasse 1 real cada vez que dissessem meu nome, estaria rico, muitissississississimo (chaves =P) rico. Vamos a receita.


Ingredientes
1 xícara de azeite (extra-virgem de preferência)
1 colher (sopa) cheia de Ervas-Finas (tomilho, manjerona, orégano, tudo desidratado)
Sal a gosto
Alho descascado


Modo de preparo
Em um vidro pequeno, misture o azeite, as ervas e o sal. Coloque o alho nesta mistura e feche o vidro.
Espere por 10 dias antes de utilizar.



Bonapetit!!!

Postado ao som de Alcione - Acesa

58ª Receita: Pastel de Banana com Canela

Ingredientes
Massas prontas de pastel (usei da redonda, grande)
Bananas cortadas em rodelas
Açúcar a gosto
Canela em pó a gosto


Modo de preparo
Misture a canela e o açúcar, corte as bananas e reserve. Recheie o pastéis com as bananas e com a mistura de açúcar e canela e feche bem o pastel. Após fritá-los, passe-os imediatamente na mistura de açúcar com canela. Agora coma né =)


Dica
Para fechar os pastéis molhe a ponta do dedo com água e passe na borda.
Se quiser, pode usar um garfo para apertar as bordas e grudá-las melhor (isso faz as bordas ficarem mais crocantes)


Bonapetit!!!

Postado ao som de Eminem - Recovery

57ª Receita: Batatinhas Assadas

Seguindo minha política dos R$2 diários, comprei R$1,49 de pimenta no supermercado e só. Todos aqueles produtos da prateleira me chamavam e eu fiquei muito tentado em uma alcachofra, mas fui mais esperto do que eles: levei só os R$2 que ia gastar.
Bem, deixo para vocês duas receitas, já que não postei ontem.
Sabe a sensação que seu corpo se desprendeu da sua mente e está trabalhando sozinho? Isto era eu ontem ao chegar em casa, então não tive disposição para ir a cozinha. Vamos as receitas.


Ingredientes
500g de Batata Primeirinha
100ml de Azeite
1 colher (sopa) de ervas-finas (tem um pacote prontinho no supermercado com tomilho, orégano, manjerona, todos desidratados)
Pimenta Biquinho (vende no supermercado e algumas vem escrito "Não arde"...rs)
Sal a gosto


Modo de preparo
Em uma assadeira pequena, misture todos os ingredientes (menos a pimenta) e deixe descansar por 40 minutos. Após este tempo leve para assar a 180° por cerca de 1 hora ou mais - espete com um garfo para conferir se está macia. Retire do forno e espete palitos de churrasco.

56ª Receita: Bolo de Laranja

O lema desta semana é?
Usar tudo que já tenho em casa e não ir comprar nada no supermercado (tá, eu botei um limite de 2 reais, posso gastar somente 2 reais por dia de supermercado). Então vou testar bastante minha criatividade e fazer um esforço para não ir as compras.


Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 de açúcar (branco ou demerara)
2 xícaras de suco de laranja (natural)
1 colher (sopa) de fermento
1/2 xícara de óleo


Modo de preparo
Peneire a farinha e o açúcar, misture bem. Adicione os ingredientes líquidos e bata com um batedor manual. Depois de estar bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos. Pré-aqueça o forno e asse em fogo médio, por 40 minutos ou até ficar moreninho.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Raul Seixas - É Fim de Mês

54ª Receita: Suco de Laranja com Talos de Couve

Iam jogar fora os talos de uma couve, corri desesperado, pedi licença e recolhi a couve do seu final trágico em uma cesta de lixo. Desde ontem ela tem virado suco, junto com a laranjas que comprei no supermercado. As vezes supermercados são tristes e chatos, é muita gente se entulhando, é muito defunto nos carrinhos, é muita criança, adulto e idoso gritando ao mesmo tempo. Ontem quando fui ao supermercado, estava meio estressado, então me deparei com esta laranja e fiquei feliz - sabe, aquele tipo de felicidade idiota? -, tive que comprar as laranjas. Acho que vou pintar frutas em supermercados, quem sabe assim o povo fica mais feliz e compra mais frutas em vez de outras coisas, rs.
Aproveite esta receita, é um suco legal para quem normalmente não gosta de couve.


Ingredientes
2 xícaras de suco de laranja
2 Talos de Couve
Açúcar e gelo a gosto
Algumas gotas de limão ou hortelã (opcional)


Modo de Preparo
Bata tudo liquidificador, coe e sirva =)

Laranjas felizes no Supermercado

53ª Receita: Tortinha de Chocolate

Huuummmmm!!!
Acho que estou estrapolando nas sobremesas. Bem, nós estamos de tpm, então precisamos de chocolate... rs
Eu já vi tantas tortinhas feitas a base de biscoito que resolvi fazer uma. Como achei que não era difícil, não corri atras de receita alguma. Tá bom que teve um momento que eu pensei: Ish... isto vai dar errado. Mas não deu, deu super certo e irei fazer mais e mais vezes.
Bem, divirtam-se.

Ingredientes
1 pacote de biscoito de chocolate (sem o recheio. dica: devore-o)
2 colheres (sopa) de creme vegetal


Modo de Preparo
Bata o biscoito no liquidificador até ficar totalmente triturado. Em uma vasilha, misture o creme vegetal e o biscoito até formar uma massa. Forre forminhas próprias para tortinha, e faça alguns furinhos na massa com um garfo - assim fica mais fácil para desenformar. Leve para assar por 5 minutos, retire e leve a geladeira por 1 hora.


Recheio
Usei a sobremesa de chocolate da Batavo e adicionei algumas cerejas.
(Estou colocando uma marca não muito agradável para os olhos de muitos vegans, mas penso que quanto maior o consumo de produtos vegans, maior é a produção deles - e com isso mais pessoas passam a conhecer produtos vegans. Temos que mostrar que somos parte do mercado, temos que mostrar que pode sim ser lucrativo criar produtos vegans, assim teremos cada vez mais produtos e uma base mais forte para discussões)

Obs: Mandei um e-mail a Batavo sobre o ingrediente "Cacau ao leite" que está escrito nos ingredientes, postarei aqui a resposta, caso for negativa irei refazer este post e adicionar outro recheio.

Carta Branca!

Resposta ao email =):

"Olá Thiago,
Agradecemos seu contato e interesse por nossos produtos.
Informamos que o produto Sobremesa de Soja sabor Chocolate da linha Naturis não contém leite na sua composição. Realmente nas informações de ingredientes consta “cacau ao leite”, mas está se referindo aos aromas idênticos aos naturais, que não são extraídos do leite.

Um abraço,
Colocamo-nos à disposição.

Centro de Serviços ao Consumidor Batavo

0800 728 1234"

Bonapetit!!!

Postado ao som de Placebo

52ª Receita: Bananas Flambadas

Eu queria muito botar fogo em alguma coisa.
Então, resolvi flambar algumas bananas e elas são o especial de hoje. Esta receita é uma boa pedida para o almoço de amanhã e pode ser a sobremesa da receita anterior (Ninho de Ervilhas). Então fica a dica.

Minha namorada me mostrou uma matéria da Superinteressante, e nela descobri que as bananas não são originárias do brasil. Na verdade nunca pensei muito sobre elas e nem na sua origem, "De onde veio, para onde vai... quem são estas bananas, afinal?", rs. É legal ter revistas que respondem a perguntas que nunca fizemos, mas que temos curiosidade de saber a resposta assim que lemos a pergunta. O mundo é muito interessante.

Está passando uma matéria sobre o Saramago, é triste e me lembra de uma frase que uma criança disse a uns dias atrás "Porque que todo mundo que é bom, morre?". Quem pode responder esta pergunta?



Ingredientes
3 Bananas Nanicas
4 colheres (sopa) de rum (amarelo)
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja
Um pouco de raspas de limão


Modo de preparo
Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e coloque-as em uma frigideira. Para flambar as bananas, faça com que o rum entre em contato com o fogo. Para isto você pode inclinar um pouco a frigideira para que o fogo "roque' no rum e se alastre na frigideira (é o jeito mais seguro). A chama irá evaporar, e em seguida adicione o suco de laranja, as raspas de limão e o açúcar, tampe a figideira e deixe até quase secar. Agora é só servir.


Dica
Eu servi com calda de chocolate (comprei pronta uma calda para sorvete).
Fica ótima servida com sorvete, mas como pensei em fazer as bananas em cima da hora não deu tempo para fazê-lo.



Bonapetit!!!

Postado ao som de Beionsse do Agreste - Sweet Dreams via Youtube

50ª Receita: Pizza de Cogumelos Selvagens

Hoje é dia de Pizza! Fiz uma pizza a umas duas semanas para uns amigos, mas infelizmente meu gás acabou, a pizza ficou crua e fiquei mega triste, pois normalmente se espera algo decente de quem cozinha uma receita por dia, rs. Então ontem eu resolvi juntar os cogumelos e fazer uma pizza. E o resultado está aí embaixo. =)


Ingredientes
250gr. de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa rasa de fermento biológico
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara de água (morna se estiver frio e temperatura ambiente se estiver quente). se precisar adicione mais um pouco


Modo de Preparo
Em uma vasilha jogue a farinha, misture com o sal e o fermento biológico, sove com vontade, misture bem os ingredientes. Faça um buraco no meio e jogue o azeite. Misture tudo de novo. Acrescente a água e misture até a massa ficar mais ou menos lisa e começar a se soltar das mãos.
Deixe a massa descansar por cerca de 40 minutos, com um pano sobre a vasilha.



Ingredientes do Recheio
1 xícara de funghi desidratado
1/2 xícara de shitake desidratado
100g de champgnon
1 1/2 xícara de molho de tomate
1 colher (chá) de shoyu
Sal, azeite e orégano a gosto


Modo de preparo
Hidrate o Funghi e o Shitake em água quente, retire o máximo de água possível. Frite o funghi e o shitake no azeite, adicione o shoyu e misture. Coloque o molho de tomate, o champgon, o sal e o orégano. Deixe ferver. Asse a pizza em forno médio por cerca de 30 minutos.

Dica

Pode-se usar a água que sobra do Funghi na preparação da massa, para cozinhar macarrões ou arroz.


Bonapetit!!!

Postado ao som de Crazy Legs - Right On Time

49ª Receita: Arroz com Funghi

Eu amo esta receita! Funghi pra mim é a melhor combinação que poderia dar ao arroz. Queria ter feito a lasanha para acompanhar este prato, mas não tive tempo de ir na cidade vizinha comprar. Então fica a dica: arroz com funghi e lasanha é uma combinação dos deuses.
Amanhã tem jogo do Brasil, para quem gosta de futebol é um prato cheio. Vou pensar em um prato beeeemm verde e amarelo. Boa semana pra vocês, compadres.


Ingredientes
2 xícaras de Arroz
1 xícara de funghi desidratado
Azeite e Sal a gosto
Ervas Finas a gosto


Modo de Preparo
Com o auxílio de uma tesoura, pique o fungui em pedaços pequenos e hidrate-o na água morna. Retire e tire o excesso de água. Utilize a água "suja" de funghi para cozinhar o arroz. Depois de cozinhá-lo, frite o funghi no azeite (bastante azeite), misture ao arroz e adicione sal e ervas a gosto.



Bonapetit!!!

Postado ao som de Anti-Flag - For Blood And Empire

47ª Receita: Sopinha de Batata Salsa

Tá frio, né?
Pelo menos por aqui o frio está batendo altas temperaturas - baixas na verdade. Nestas horas eu queria uma pia que saísse água quente, um aquecedor e não ter que acordar cedo para trabalhar. Mas é claro que o frio tem suas vantagens: ficar juntinho com a namorada é uma delas, deitar na cama embaixo das cobertas, chocolate quente, usar as roupas mais legais do guarda-roupa. O ruim é que engordamos mais e mais =P


Ingredientes 

3 batatas salsa picada em rodelas

1 cenoura picada em rodelas

2 colheres (sopa) shoyu

4 talos de salsão picados

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe tudo junto até ficar bem macio. =)

 

Bonapetiti!!!

Postado ao som de Laughin' & Cryin - Reverend Horton Heat

46ª Receita: Espagueti A Dama e O Vagabundo

    Hoje é dia dos namorados, então fiz a primeira receita que me veio a mente: "Espagueti", dia dos namorados = A dama e o vagabundo, pelo menos pra mim (e creio que para um monte de gente).
    Um feliz dia dos namorados para todo mundo. Espero que não haja brigas no mundo dos casais (pelo menos hoje).


Ingredientes
250g de espagueti
1 lata de tomate pelado
2 dentes de alho
1/2 maço de cebolinha
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Castanha de caju a gosto


Modo de Preparo
Cozinhe o espagueti e reserve. Doure o alho no azeite, adicione o macarrão e sal a gosto, apague o fogo e reserve. Pique os tomates e aqueça-os em uma frigideira até ferver. Junte-os com o macarrão, regue com azeite e sirva com a castanha de caju.

Bonappetiti a todos os casais... e a todos os solteiros também =)

Postado ao som de Coldplay - A Rush of Blood to the Head

44ª Receita: Cachorro Quente Assado

Nossa, é muito legal abrir o blog de manhã e ver a quantidade de acessos. As vezes penso "droga, ninguém comentou, este blog está falindo", rs. Mas quando vejo o número de visitas o pensamento passa rapidinho.
Bem, tem algumas coisas sobrando e tomando espaço nos armários e na geladeira, então estou tentando fazer receitas com o que já tenho. Hoje eu vou postar um cachorro-quente assado, espero que gostem. Vamu comê e engordar? Quem tá afim?


Ingredientes da Massa
30g de fermento biológico fresco
1 1/2 xícara de água morna
3 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 (sopa) de sal
1/2 xícara de óleo
5 xícaras de farinha de trigo


Modo de preparo
Dissolva o fermento no açúcar, adicione o restante dos ingredientes, exceto a farinha de trigo. Misture bem os ingredientes e vá adicionando a farinha até formar uma massa, caso fique um pouco grudenta, adicione mais farinha. Forme bolinhas com a massa e deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa e recheie com o cachorro-quente - coloque uma quantidade pequena do molho para não escorrer e abrir a massa. Faça uma mistura de shoyu com azeite e pincele o cachorro-quente. Asse a 180º por cerca de 25 minutos.


Receita do Recheio Aqui


Dica
Nesta receita as salsichas devem ser inteiras ou cortadas pela metade.
Quando for montar o cachorro-quente, molhe as extremidades da massa, assim ela "cola" direitinho.

Não queria desperdiçar a massa, então fiz bolinhas e assei. Dá um ótimo Pão! =)

Bonapetiti!!!

Postado ao som de String Quartet- Tribute to Muse