172ª Receita: Arroz Sírio

Ingredientes

1 xícara de arroz parboilizado

1 bola de macarrão cabelo de anjo quebrado

2 colheres (sopa) de azeite

2 xícaras (cheias) de água

Sal a gosto

Modo de Preparo

Refogue o macarrão no azeite até dourar. Adicione o restante dos ingredientes, misture e leve para cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Clash - I Fought the Law

171ª Receita: Cupcake de Café

No friozinho que está fazendo hoje, nada melhor do que comer cupcakes assistindo a um filme =)
É, isto que vou fazer com a minha tarde.


Ingredientes

3 xícaras de farinha

1 1/2 xícara de açúcar refinado

2 colheres (sopa) de fermento

1/2 colher (chá) de bicarbonato

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de café (pronto e adoçado)
Doce de Leite de Soja (Olvebra) a gosto

Modo de Preparo

Misture bem todos os ingredientes secos, adicione o óleo e mexa com um batedor manual, adicione água aos poucos e bata por cerca de cinco minutos. Coloque a massa um pouco acima da metade das forminhas, coloque o doce de leite entre uma camada e outra de cupcake. Leve para assar em forno médio pré-aquecido, por cerca de 35 minutos.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Moyses Marques - Meu Nome é Favela

170ª Receita: Pure de Batata com Cenoura

É super legal não fazer nada e baixar programas para fuçar =)
É super legal ficar acordado até as 4 da manhã =)
É super legal jogar Resident Evil de madrugada, online as vezes.
Queria que minha namorada não tivesse emprego também, temporariamente é claro - ok, isto se chama férias, mas creio que ela não vai ter. Está tão tranquilo preparar as receitas agora, hoje eu vou postar três receitas e devo preparar pelo menos mais três para amanhã. Se recebesse para cozinhar para o blog, já estaria quase no final das 365 receitas.
Bem, estamos tentando assistir Tropa de Elite 2, mas está impossível - só se for ingresso bem antecipado -, é super, super, super legal ter um filme nacional causando tanto por aí.
Vamos as receitas.


Ingredientes
2 batatas grandes
1 cenoura
1/3 xícara de azeite extra-virgem

1 colher (chá) de manjericão desidratado
5 folhas de salsinha picada
Sal a gosto


Modo de Preparo
Cozinhe as batatas e a cenoura até ficarem super macias, escorra a água e passe pelo espremedor de batatas. Misture o pure com o restante dos ingredientes, sirva em seguida.


Dica
Eu não tinha creme de soja em casa, mas se quiser acrescentar ao pure, fica ótimo.



Bonapetit!!!

Postado ao som de Foo Fighters - Baker Street

169ª Receita: Salada de Rucula com Tomate Seco

Do nada me deu vontade de ouvir a trilha sonora do filme Once - Apenas um vez. Quem ainda não assistiu o filme, assista! Eu chorei bastante vendo o filme que conta a historia de duas pessoas solitárias que se unem pela música, acho que não tem nenhuma sinopse assim. Faz tempo que não assisto o filme... mas hoje bateu uma vontade de ouvir, este filme é um dos motivos preu querer visitar Dublin.


Ingredientes
10 folhas de rúcula
50g de tomate seco picado
8 azeitonas recheadas com pimentão vermelho
2 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado
3 folhas de alface roxa picada
1 colher (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto


Modo de Preparo
Misture as folhas de rúcula, o tomate seco, o alface e o pimentão. Regue com azeite, suco de limão e sal.



Bonapetit!!!

Postado ao som da trilha sonora de Once (Apenas uma Vez) - When Your Mind's Up

167ª Receita: Arroz com Salsicha

Ingredientes

1 xícara de arroz parboilizado

3 salsichas vegetais

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

1 colher (sopa) de salsinha picada

3 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz com sal, misture a salsinha e a cebolinha, reserve. Doure as salsichas no azeite e adicione ao arroz.

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Courteeners - D'yer Wanna Be a Spaceman?

166ª Receita: Salada de Repolho

Eu reclamei que não tinha tempo para fazer as receitas, isto não é mais um problema... estou oficialmente desempregado e agora o que vai faltar? Verba. Ainda to naquela de parar o blog ou não, cheguei até pensar em algumas soluções, como postar tudo que eu faço de saladas simples a receitas mais elaboradas, outro caminho é fazer metade das receitas... talvez um pouco mais e voltar com o blog em uma outra época, tipo ano que vem ou algo assim. Estou muito e muito triste por conta disso e fazer as receitas enquanto penso neste assunto é extremamente chato e desanimador, me ofereceram ajuda para continuar a postar, mas acho que tem outras coisas mais legais para pessoas doarem seu dinheiro, temos uma infinidade de abrigo de animais, casas de caridade e outros e outros, eu já estava satisfeito em relação ao vasto mundo de receitas veganas, fiquei mais ainda depois de passar por todo este processo, então por enquanto vou continuar postando receitas, talvez vá até o final de uma vez só, mas creio que vou acabar sendo forçado a parar, tenho que ir para São Paulo em janeiro fazer um curso de cinema, comprar uma filmadora entre outras coisas mais, estou praticamente com o dinheiro contado para tudo, o ponto é continua com o blog ou faz o que sempre sonhou fazer (estudar cinema, no caso). Vamos ver o que acontece, mas caso eu tenha que dar um tempo para o blog, gostaria muito de agradecer a todos que dão força para continuar, que divulgam e dão dicas de como melhorar as receitas, quero agradecer a minha namorada por toda a paciência em me ajudar com o blog, a Nutralim pelo apoio com glutadelas, enfim, estou realmente muito triste com isto tudo =/

Agora fiquem com a receita do meu almoço =)

Ingredientes

1 xícara de repolho picado

1/2 xícara de cenoura ralada

2 colheres (sopa) de milho cozido

2 folhas de salsinha picadas

2 folhas de manjericão picadas

Sal a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e pronto =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de Oasis - Don't Go Way =/

165ª Receita: Suco de Abacaxi com Hortelã

Refresque-se =)


Ingredientes

3 xícaras de abacaxi picado

1 xícara de água gelada

8 folhas de hortelã

1 1/2 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva em seguida.

Bonapetit!!!

Postado ao som de  Oasis - Sunduy Morning Call

161ª Receita: Espagueti com Brócolis

Eu tenho uma péssima notícia, mas o Projeto Vegan corre muito o risco de acabar antes do prazo. Além dos problemas de tempo, agora tem outro problema... estarei sem emprego no próximo mês, então vai ficar financeiramente inviável continuar a fazer uma receita diferente todos os dias. Bem, se eu tiver que terminar o Projeto Vegan antes do tempo, vou pelo menos tentar ir até a 200ª receita, assim fica em um pouco mais da metade. Ok, não é nada certo ainda, mas... fica um alarde =/
Vamos comer para esquecer ;)


Ingredientes
200g de espagueti
1 brócolis
4 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
2 ramos de tomilho
Sal a gosto


Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão e reserve. Cozinhe o brócolis e no vapor até ficar al dente, reserve. Doure o alho no azeite, adicione o brócolis e tomilho, refogue por alguns instantes, adicione o macarrão, desligue o fogo e tempere com sal.



Bonapetit!!!

Postado ao som de Noel Rosa - Fita Amarela

160ª Receita: Sobremesa de Avocado

Yuuuuummmmmyyyy, devo dizer que foi uma maravilha ter encontrado estes abacates no horti-frutti. Sempre gostei muito da fruta, em vitaminas ou só com açúcar. Esta é a primeira vez que estou comendo alguma sobremesa com ela, é bem fácil de fazer, repara só:

Ingredientes

1 avocado

100g de iogurte de frutas vermelhas - naturis da batavo ;)

3/4 de colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Retire a polpa do abacate, misture com os outros ingredientes e bata no liquidificador até formar um creme liso. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Martinho da Vila  e Mart'nalia - Minha Viola (Noel Rosa)

159ª Receita: Aneis de Cebola

Mais uma comida com carinha de boteco, eu mexo tanto com cebola que me senti na obrigação de fazer pelo menos uma receita em que ela fosse o destaque. Ia fazer um creme de cebola, mas como levaria muito tempo eu resolvi optar por algo muito menos saudável e muito mais gorduroso =P


Ingredientes
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino
1 colher (chá) de orégano
5 folhas de coentro picadas
3/4 de xícara de água
2 cebolas picadas em rodelas grossas


Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes secos, adicione a água e misture até formar um creme. Forme aneis com a cebola cortada, coloque parte na mistura, aqueça óleo em uma frigideira e frite-os. Escorra em papel toalha e prontinho.



Bonapetit!!!

Postado ao som de Agnostic Front - For My Family

158ª Receita: Suco de Laranja com Acerola

Para um almoço sem refrigerante =)

Ingredientes

Suco de 2 laranjas

1 xícara de acerola congelada

3/4 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Dead Fish - Zero e Um

156ª Receita: Coentro com Frutas

Hoje eu ouvi uma pergunta muito boa: Para formatar o Pc é só trazer o monitor?
Bem, questionamentos a parte, estou adorando os dias de chuva e tempo nublado, torço para que no sábado e na segunda chova tempestades e que ninguém vá na rua, calma, eu sei que tem um monte de gente viajando para aproveitar o final de semana... bem, eu trabalho no comércio, então diversão para as pessoas é definitivamente trabalho para gente, como não escolhemos fazer hora extra, simplesmente temos de fazer, ficaria muito feliz se chovesse, a luz acabasse... hum, acho que já é o suficiente... rs.

Ingredientes

1/2 maço de coentro

1/2 abacate avocato picado

6 tomates cerejas picados ao meio

6 uvas picadas ao meio

Vinagre balsâmico a gosto

Azeite a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e pronto =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Vandals - I Have a Date

154ª Receita: Guacamole

Achei abacate california no horti frutti que abriu na minha cidade. Aliás, estou achando um monte de coisas legais lá. Comprei o abacate todo feliz, só não pensei no que fazer com ele, até que lembrei da guacamole, uma receita que se pode fazer com diversos ingredientes, fiz minha escolha e vocês conferem a receita agora.


Ingredientes

1 abacate california

1/2 cebola picada

1 dente de alho

1/2 colher (chá) de pimenta do reino

1 colher (sopa) de suco de limão

4 folhas de coentro picadas

Sal a gosto

Modo de Preparo

Amasse a cebola, o alho, a pimenta e as folhas de coentro, adicione o suco de limão. Amasse a polpa do abacate, junte ao restante dos ingredientes e amasse. Acerte o sal e pronto.



Bonapetit!!!

Postado ao som de I'm the One - Descendents (trilênios que não escutava)

152ª Receita: Capirinha de Kiwi

Nós estamos cansados, super cansados, fazer, escrever, tirar fotos e postar receitas diariamente está ficando cada vez mais complicado com a chegada do final do ano, muito trabalho devido as datas comemorativas, muitos trabalhos de faculdade e o horário "disponível" de 22h a 0:00, sendo de 19:30 as 22h para cozinhar. Mas estamos quase na metade e vamos segurar as pontas até o final =)
Sim, também temos nossos momentos alcoólicos, então hoje vou ensinar uma caipirinha com Kiwi. Não sou muito fã de bebidas, acho cervejas amargas, não gosto de vinho seco... ele é muito... seco, não entendo bebidas secas, entre outras tantas, sendo assim prefiro beber em casa. Esta receita apesar de ter uma quantidade boa de vodka, fica com um gosto bom em vez daquele gosto forte de álcool. Bem, é isto. Aproveitem.


Ingredientes
2 kiwis picados (reserve metade de um deles para decorar)
1 xícara de vodka
2 colheres (sopa) de açúcar
1/4 xícara de gelo triturado


Modo de Preparo
Amasse os kiwis com o açúcar, adicione a vodka e o gelo e misture na coqueteleira. Sirva com pedaços de kiwi no copo. E lembre-se: Se for dirigir não beba!

Bonapetit!!!

Postado ao som de Nirvana - Drain You

147ª Receita: Conserva de Berinjelas

Eu vi esta receita em uma revista a muito tempo atras, infelizmente não tive certeza quanto aos ingredientes, então resolvi escolhe-los sozinho, o medo foi que usaria um vidro inteiro de azeite para tal façanha, pois bem, sabemos que azeites não são nada baratos, o que me faz comprar uns 3 quando vejo alguma promoção. Não tenho mais problemas com a mão esquerda, apesar de ainda não estar totalmente cicatrizada.
Ah, eu tenho que falar isto hoje de qualquer jeito... normalmente planejamos alguma coisa legal e espera muito que ela aconteça, semanas... meses... ou até longos anos, esta expectativa nos faz perder muito o dia de hoje, o agora e ficamos muito distraídos  para nos ligarmos que a felicidade está bem ao lado, isto parece muito uma frase de um livro de auto-ajuda, mas é verdade... delicie-se, divirta-se, saia hoje, é segunda, quinta... tanto faz, pegar um cinema na segunda, sair com amigos em plena terça, enfim, viva, canse, fique com sono o dia todo por conta da noite anterior, mas no final das contas, seja feliz. É isto... rs.
Agora, daqui a 10 dias eu irei experimentar as berinjelas. =)
Vamos a receita.


Ingredientes
10 mini berinjelas
50g de nozes trituradas
4 dentes de alho picados
1 colher de (chá)  sal
2 ramos de manjericão (queria usar tomilho, mas não encontro por aqui)
500ml de azeite (eu sei, é muito...rs)
Sal a gosto

Modo de Preparo
Retire o cabinho das berinjelas, faça um corte como se fosse uma cruz no outro lado, quase até a metade. Leve para ferver com sal por 5 minutos, retire do fogo, deixe escorrendo em uma peneira. Amasse o alho e adicione o sal, misture e junte as nozes. Recheie as berinjelas com esta mistura, aperte bem e coloque em um vidro, cubra com o azeite e coloque os ramos de manjericão. Espere por 10 dias antes de consumir. Guarde em local seco e longe da luz =)



Bonapetit!!!

Postado ao som de The Blanks - Somewhere Over The Rainbow

143ª Receita: Pasta ao Molho de Shimeji

Gente, abriu um hortifrutti por aqui! Muito bom! Tem shitake, shimeji, tofu e as frutas, verduras e legumes são maravilhosos, infelizmente não tem nada orgânico (ainda), mas como bom consumidor eu já fiz várias recomendações. O tofu não tinha, eu pedi e uma semana depois já tinha lá para vender, é legal quando abre alguma coisa nova e se tem contato direto com os donos, fica menos trabalhoso, comprei até alcachofra lá na semana passada, antigamente só poderia comprar uma caixa fechada delas. E tem pouquíssimas coisas de origem animal no hortifrutti, mas tem... nada é perfeito, mas enfim agora eu até gosto um pouco daqui...rs. Abraços e até a próxima receita, tipo... amanhã =)



Ingredientes
250g de espagueti
2 xícaras de shimeji
1 xícara de brócolis cozido
1 tomate italiano cortado em rodelas
2 dentes de alho cortado em laminas
4 colheres (sopa) de azeite
1 ramo de manjericão picado
Sal a gosto


Modo de Preparo
Cozinhe o espagueti e reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira, refogue o shimeji junto com o alho até amolecer o shimeji. Coloque os tomates na frigideira e frite-os dos dois lados, desligue o fogo e adicione o sal. Cubra o macarrão com este molho juntamente com o brócolis, acerte o sal e prontinho.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Dirty Pretty Things - No Sinal No Battery

140ª Receita: Batata a moda vegana

Ah, esta é mais uma semana que estarei limpando tudo da geladeira para não estragar, afinal seria muito feio alguém que faz um blog vegano, desperdiçar comida, então desde segunda-feira eu não vou ao supermercado, não compro sequer uma cebolinha, recebi uma ligação mais cedo do hortifrutti dizendo que chegou tofu, eu disse ok, mas esta semana eu não irei comprar, o problema é ninguém mais comprar e eles não fizerem mais pedidos, então acho que vou aparecer la na sexta-feira...rs. Gente, eu to abobado, minha namorada inscreveu o blog para participar do Premio Blogbook's que vai transformar alguns blogs em livros, ok a gente achou legal, mas não levamos fé que ganharíamos votos suficientes, achamos que já tinham passado as inscrições...enfim, era de grátis, e é um projeto muito bom e divertido. Bem, na quarta ou na quinta passada saiu uma lista com os 25 mais votados, meu queixo caiu quando eu vi 4 blogs vegetarianos no meio, sendo que tinham 3 veganos eu acho, incluindo este blog, ficamos mega felizes e começamos a divulgar e a encher o saco para as pessoas votarem...rs, afinal só 10 blogs iriam para final. Bem, hoje eu fui ver a lista e realmente dei um grito de felicidade, me agitei todo e to meio bobo até agora, ficar entre os 10 quando mais de 70 blog's participaram das votações é um premio muito e muito bom, dos 10 blogs tem 2 blogs veganos, eu to tentando ver o Saúde Vegana, mas não carrega a pagina nem por decreto. Obrigadíssimo a todos que votaram, dia 24 sai o resultado do vencedor, os blogs da final são realmente muito bons, boa sorte a todos.


Ingredientes
2 batatas grandes
5 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola média cortada em rodelas
1 colheres (sopa) de alho-poró picado
1 shitake fresco cortado em tiras
2 folhas de coentro picadas
1 dente de alho
Pimenta a gosto
Sal a gosto


Modo de Preparo
Retire a casca das batatas e cozinhe até amolecer, retire e amasse-a com o auxilio de um garfo, reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo baixo e doure a cebola e o alho, retire metade do azeite e misture com a batata. Adicione o shitake e alho-poró, mexa até amolecer bem o shitake, desligue o fogo e adicione o coentro, a pimenta e o sal. Molde a batata e cubra com este molho.



Bonapetit!!!

Postado ao som de Ok Go - Here It Goes Again

137ª Receita: Arroz com Nozes

Hoje sai o resultado dos finalistas do BlogBook's 2010, ficar entre os 10 já seria super legal e se os vegetarianos que participam forem para final vai ser mais legal ainda, então boa sorte a todos os blog's vegetarianos que estão concorrendo.
Este final de semana vai estrear Resident Evil por aqui no dia em que vai estrear em todo lugar, nem acredito, porque os cartazes dos filmes ficam aqui no cinema e desaparecem sem o filme passar, além do mais os filmes estreiam sempre 3 semanas depois.
Bem, esta receita é típica de natal e eu já disse neste blog que como trabalho no comércio, para mim o natal é na próxima semana, para ser mais exato, dia 13 de outubro árvores ja começam a brotar no depósito e irei conferir milhões de papais-noeis e suas músicas irritantes, desafinadas e repetitivas.  Vamos a receita.


Ingredientes
2 xícaras de arroz parboilizado (já cozido, sem temperos)
1 xícara de nozes triturada
1/2 xícara de uva-passa branca
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto


Modo de Preparo
Doure a cebola e o alho no azeite, junte o arroz e misture, adicione a uva passa, as nozes e o sal. Desligue o fogo e prontinho =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de João Bosco - Nessa Data

133ª Receita: Salada de Frutas

Eu ia usar um iogurte de maça e banana (vegano, é claro), mas estava muito caro, minha carteira se assustou e só apareceu quando eu entrei na fila do caixa. Salada de frutas é muito fácil de fazer, acho que salada de frutas e massas estão no meu top top de culinária rápida, sabe quando chegam milhões de pessoas que você não esperava e você tem que se virar em menos de 1 hora, então... ou eu faço um macarrão a bolonhesa ou uma salada de massa, para finalizar uma saladinha de frutas de entrada ou de partida... rs.
Não se esqueçam de votar, é de graça, não dói e ainda tem a chance de ter mais um livro de culinária vegana rodando pelas livrarias. Para quem não sabe, estamos concorrendo ao BlogBooks e se ficarmos entre os 10 mais votados na categoria gastronomia, podemos virar um livro =)

Ingredientes
4 morangos
1 fatia de manga picada
1 kiwi picado
1 banana média picada
1/2 laranja picada

1/2 pêra cortada em laminas
2 colheres (sopa) de uva-passa
1 colher (sopa) de aveia em flocos
4 colheres (sopa) de nectar de agave


Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e cubra com nectar de agave e aveia.
Eu ia usar um iogurte de maça e banana (vegano, é claro), mas tava um horror de caro.



Bonapetit!!!

Postado ao som de Travis - Baby One More Time
(É a música da Britney Spears mesmo)

132ª Receita: Grabriela Cravo & Canela

Ah, Jorge Amado seu escritor do C***.
Não importa se é o melhor café ou o mais romantico, mas é indubitavelmente o mais Amado. Não se esqueça, você só tem hoje e amanhã para votar no Projeto Vegan. Para quem não sabe, estamos concorrendo para virar um livro, tem um monte de propaganda espalhada pelo blog. A propósito, fui votar em meu próprio blog - não tem proibição contra isto, espero... rs - e tive uma surpresa quando apareceram os caracteres. Tive que dar um print screen e colocar aqui né. Quem sabe não foi uma mensagem subliminar sobre o Projeto Vegan ganhar o prêmio, ã, ã. =)

Ingredientes

1 colher (chá) de néctar de agave

1 1/2 colher (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (chá) de cravo em pó

1 xícara de café pronto

Modo de Preparo

Colocar o Néctar de agave no fundo da xícara, adicione o café e o restante dos ingredientes e sirva-se =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de Dirty Pretty Things - The Gentry Cove