172 dias, 172 receitas

Fim do Projeto Vegan (Não permanentemente, espero)

2010-11-04T11:58:00.000-07:00

Bem, infelizmente eu não conseguirei mais manter os prazos do Projeto Vegan. Tentei o máximo que pude manter o blog em dia, mas estou ficando chateado e estressado demais para continuar, estou com um stress equivalante ao que obtinha no trabalho e descobri que preciso de um tempo sem nada, sem obrigações, me segurar no seguro desemprego e ficar atoa, anos e anos que não fico atoa, pular de emprego em emprego significa nunca ter férias, já que elas nunca vencem a tempo. Bem, eu quero terminar a outra parte do Projeto no próximo ano, mas não posso prometer, então vou pensar bastante antes de entrar de novo no Projeto. Eu estou feliz, não satisfeito, porque estava realmente excitado para chegar no final do Projeto. Mas eu tenho outras coisas para resolver, desde pequeno eu tenho vontade de estudar cinema, vou ter esta oportunidade em Janeiro, junto com a oportunidade de comprar uma filmadora muito boa, e para manter isto eu preciso cortar bruscamente meus gastos, que vão de diminuir a velocidade de internet a interromper o Projeto. Agradeço a minha namorada que arrumou o blog, me deu dicas, fotografou e me aguenta durante todo este tempo, eu te amo e quero continuar passando a vida com você. Aos que divulgaram e comentaram, muito e muito obrigado.
Espero que entendam, realmente eu sinto muito, muito mesmo.

Abraço a todos e boa sorte.

Postado ao som de The Doors - The End

172ª Receita: Arroz Sírio

2010-10-23T10:36:00.001-07:00

Ingredientes

1 xícara de arroz parboilizado

1 bola de macarrão cabelo de anjo quebrado

2 colheres (sopa) de azeite

2 xícaras (cheias) de água

Sal a gosto

Modo de Preparo

Refogue o macarrão no azeite até dourar. Adicione o restante dos ingredientes, misture e leve para cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Clash - I Fought the Law

171ª Receita: Cupcake de Café

2010-10-23T10:36:00.000-07:00

No friozinho que está fazendo hoje, nada melhor do que comer cupcakes assistindo a um filme =)
É, isto que vou fazer com a minha tarde.

Ingredientes

3 xícaras de farinha

1 1/2 xícara de açúcar refinado

2 colheres (sopa) de fermento

1/2 colher (chá) de bicarbonato

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de café (pronto e adoçado)
Doce de Leite de Soja (Olvebra) a gosto

Modo de Preparo

Misture bem todos os ingredientes secos, adicione o óleo e mexa com um batedor manual, adicione água aos poucos e bata por cerca de cinco minutos. Coloque a massa um pouco acima da metade das forminhas, coloque o doce de leite entre uma camada e outra de cupcake. Leve para assar em forno médio pré-aquecido, por cerca de 35 minutos.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Moyses Marques - Meu Nome é Favela

170ª Receita: Pure de Batata com Cenoura

2010-10-23T10:19:00.000-07:00

É super legal não fazer nada e baixar programas para fuçar =)
É super legal ficar acordado até as 4 da manhã =)
É super legal jogar Resident Evil de madrugada, online as vezes.
Queria que minha namorada não tivesse emprego também, temporariamente é claro - ok, isto se chama férias, mas creio que ela não vai ter. Está tão tranquilo preparar as receitas agora, hoje eu vou postar três receitas e devo preparar pelo menos mais três para amanhã. Se recebesse para cozinhar para o blog, já estaria quase no final das 365 receitas.
Bem, estamos tentando assistir Tropa de Elite 2, mas está impossível - só se for ingresso bem antecipado -, é super, super, super legal ter um filme nacional causando tanto por aí.
Vamos as receitas.

Ingredientes
2 batatas grandes
1 cenoura
1/3 xícara de azeite extra-virgem

1 colher (chá) de manjericão desidratado
5 folhas de salsinha picada
Sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe as batatas e a cenoura até ficarem super macias, escorra a água e passe pelo espremedor de batatas. Misture o pure com o restante dos ingredientes, sirva em seguida.

Dica
Eu não tinha creme de soja em casa, mas se quiser acrescentar ao pure, fica ótimo.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Foo Fighters - Baker Street

169ª Receita: Salada de Rucula com Tomate Seco

2010-10-17T09:17:00.000-07:00

Do nada me deu vontade de ouvir a trilha sonora do filme Once - Apenas um vez. Quem ainda não assistiu o filme, assista! Eu chorei bastante vendo o filme que conta a historia de duas pessoas solitárias que se unem pela música, acho que não tem nenhuma sinopse assim. Faz tempo que não assisto o filme... mas hoje bateu uma vontade de ouvir, este filme é um dos motivos preu querer visitar Dublin.

Ingredientes
10 folhas de rúcula
50g de tomate seco picado
8 azeitonas recheadas com pimentão vermelho
2 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado
3 folhas de alface roxa picada
1 colher (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo
Misture as folhas de rúcula, o tomate seco, o alface e o pimentão. Regue com azeite, suco de limão e sal.

Bonapetit!!!

Postado ao som da trilha sonora de Once (Apenas uma Vez) - When Your Mind's Up

168ª Receita: Hamburguer de Soja com Alho-poró

2010-10-17T09:13:00.001-07:00

O modo de preparo das minhas receitas está ficando cada vez mais curto, mas gosto de escrever os ingredientes prontos para usar na receita, ao invés de escrever 1 xícara de soja e depois falar na receita que é para hidratar acaba confundindo, pelo menos me confundia quando comecei a cozinhar, então é mais fácil deixar tudo preparado, fica mais rápido e mais prático de realizar a receita. Bem, vamos lá.

Ingredientes
2 xícaras de soja hidratada (pts pequena)
2 colheres (sopa) de alho-poró picado
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
1 colher (chá) de sal
1 fatia de pão de forma ralado
1 colher (sopa) de shoyu
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal a gosto

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e frite em óleo abundante.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Alcione - A Casa da Mãe da Gente

167ª Receita: Arroz com Salsicha

2010-10-17T09:13:00.000-07:00

Ingredientes

1 xícara de arroz parboilizado

3 salsichas vegetais

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

1 colher (sopa) de salsinha picada

3 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz com sal, misture a salsinha e a cebolinha, reserve. Doure as salsichas no azeite e adicione ao arroz.

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Courteeners - D'yer Wanna Be a Spaceman?

166ª Receita: Salada de Repolho

2010-10-17T09:04:00.000-07:00

Eu reclamei que não tinha tempo para fazer as receitas, isto não é mais um problema... estou oficialmente desempregado e agora o que vai faltar? Verba. Ainda to naquela de parar o blog ou não, cheguei até pensar em algumas soluções, como postar tudo que eu faço de saladas simples a receitas mais elaboradas, outro caminho é fazer metade das receitas... talvez um pouco mais e voltar com o blog em uma outra época, tipo ano que vem ou algo assim. Estou muito e muito triste por conta disso e fazer as receitas enquanto penso neste assunto é extremamente chato e desanimador, me ofereceram ajuda para continuar a postar, mas acho que tem outras coisas mais legais para pessoas doarem seu dinheiro, temos uma infinidade de abrigo de animais, casas de caridade e outros e outros, eu já estava satisfeito em relação ao vasto mundo de receitas veganas, fiquei mais ainda depois de passar por todo este processo, então por enquanto vou continuar postando receitas, talvez vá até o final de uma vez só, mas creio que vou acabar sendo forçado a parar, tenho que ir para São Paulo em janeiro fazer um curso de cinema, comprar uma filmadora entre outras coisas mais, estou praticamente com o dinheiro contado para tudo, o ponto é continua com o blog ou faz o que sempre sonhou fazer (estudar cinema, no caso). Vamos ver o que acontece, mas caso eu tenha que dar um tempo para o blog, gostaria muito de agradecer a todos que dão força para continuar, que divulgam e dão dicas de como melhorar as receitas, quero agradecer a minha namorada por toda a paciência em me ajudar com o blog, a Nutralim pelo apoio com glutadelas, enfim, estou realmente muito triste com isto tudo =/

Agora fiquem com a receita do meu almoço =)

Ingredientes

1 xícara de repolho picado

1/2 xícara de cenoura ralada

2 colheres (sopa) de milho cozido

2 folhas de salsinha picadas

2 folhas de manjericão picadas

Sal a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e pronto =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de Oasis - Don't Go Way =/

165ª Receita: Suco de Abacaxi com Hortelã

2010-10-15T17:00:00.001-07:00

Refresque-se =)

Ingredientes

3 xícaras de abacaxi picado

1 xícara de água gelada

8 folhas de hortelã

1 1/2 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva em seguida.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Oasis - Sunduy Morning Call

164ª Receita: Macarrão na Panela de Pressão

2010-10-15T17:00:00.000-07:00

Quais foram os presentes que vocês deram ou ganharam de dia das crianças?

Bem... este tipo de macarrão virou moda em uma época, em tudo quanto é lugar tinha uma baita propaganda: Temos o delicioso macarrão na panela de pressão. Pelo menos por aqui ficou tão famoso quanto a "tradicional pizza a lenha" ou refeições a moda da casa.

Ingredientes

300g de macarrão parafuso

1 pacote de molho de tomate

1 tablete de caldo de legumes

2 xícaras de água fervendo

2 tomates picados

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1/2 maço de cebolinha picada

3 dentes de alho amassados

10 azeitonas verdes picadas

4 salsichas vegetais picadas em rodelas grossas

200ml de creme de soja

1/2 xícara de soja (pts pequena)

Sal a gosto

Modo de Preparo

Doure a cebola e o alho no azeite em uma panela de pressão, adicione a salsicha e mexa até dourar, esfarele o caldo de legumes e refogue. Adicione o restante dos ingredientes, exceto o macarrão, mexa por alguns instantes e adicione o macarrão, tempere com o sal, tampe a panela de pressão. Deixei cozinhar por 3 minutos (conte o tempo depois que a panela pegar a pressão).

Bonapetit!!!

Postado ao som de Caju e Castanha - Mulher feia, Mulher bonita

163ª Receita: Torta Americana

2010-10-10T18:03:00.000-07:00

Americanos são o extremo em alguns tipos de alimentação, tortas são super mega ultra doces, cafés da manha são super mega gordurosos, cheios de aditivos que fazem nosso olho ficar pulando de tanto açúcar. A tempos que quero fazer uma receita de torta, ainda mais na sessão Pushing Dayses (uma série maravilhosa, que cancelaram - filhos da p***). Bem, a todos um ótimo final de semana.

Ingredientes da Massa

2 xícaras de farinha de trigo

1/4 xícara de gordura vegetal

3/4 xícara de creme vegetal

1/3 xícara de leite de soja

1 colher (chá) de suco de limão

1 colher (chá) de sal

Caramelo (para pincelar)

Ingredientes do Recheio

1 xícara de açúcar

1 xícara de cereja em calda

1 xícara de morango picado

1 kiwi picado

3 colheres (chá) de maisena

2 colheres (chá) de suco de laranja

1 colher (chá) de raspa de laranja

1 colher (chá) de canela
50ml de creme de soja

1/4 colher (chá) de essência de baunilha

Uma pitada de sal

Modo de Preparo da Massa

Misture o leite com o limão, reserve. Bata no liquidificador a farinha, o sal, a gordura e o creme vegetal, bata e mexa ocasionalmente com uma colher. Despeje a mistura de leite com limão e continue o processo até virar uma massa, separe a massa em duas (sendo um a parte bem maior do que a outra) e embale com plástico, deixe por 30 minutos.

Modo de Preparo do Recheio

Misture todos os ingredientes, pronto, rs.

Montagem

Abra metade da massa em uma assadeira de fundo removível (pode ser outra ta ;P), coloque o recheio e cubra com o restante da massa, pincele com caramelo e leve para assar por cerca de 40 minutos em forno médio . Caso não queira trançar e prefira colocar a massa cobrindo toda a torta, faça furos com um garfo, assim você evita uma explosão no forno e uma sujeira na cozinha =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de Oasis - Whatever

162ª Receita: Cupcake de Frutas Vermelhas

2010-10-10T17:13:00.000-07:00

Não tão bonitos e gostosos quanto os da minha namorada, mas são bons... rs. Eu tenho que fazer uma receita específica de cupcake a tempos... mas como nunca tenho os ingredientes para fazê-la resolvi fazer este aqui =)

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento
200g de iogurte de frutas vermelhas
1/2 xícara de óleo
1 1/2 xícara de leite de soja
Pedaços de morango, amora, cereja, framboesa a gosto

Modo de Preparo
Peneire a farinha, o açúcar e o fermento, misture bem com o auxílio de um batedor de mão. Adicione o iogurte e misture bem. Adicione o óleo e misture. Por último adicione o leite de soja, bata por cerca de 5 minutos e leve para assar em forminhas de papel acomodadas em formas de empada, em forno baixo pré-aquecido, por cerca de 35 minutos. Se desejar, antes de levar para assar coloque uma cereja dentro de cada cupcake.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Descendents - Rotting Out

161ª Receita: Espagueti com Brócolis

2010-10-09T16:54:00.000-07:00

Eu tenho uma péssima notícia, mas o Projeto Vegan corre muito o risco de acabar antes do prazo. Além dos problemas de tempo, agora tem outro problema... estarei sem emprego no próximo mês, então vai ficar financeiramente inviável continuar a fazer uma receita diferente todos os dias. Bem, se eu tiver que terminar o Projeto Vegan antes do tempo, vou pelo menos tentar ir até a 200ª receita, assim fica em um pouco mais da metade. Ok, não é nada certo ainda, mas... fica um alarde =/
Vamos comer para esquecer ;)

Ingredientes
200g de espagueti
1 brócolis
4 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
2 ramos de tomilho
Sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão e reserve. Cozinhe o brócolis e no vapor até ficar al dente, reserve. Doure o alho no azeite, adicione o brócolis e tomilho, refogue por alguns instantes, adicione o macarrão, desligue o fogo e tempere com sal.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Noel Rosa - Fita Amarela

160ª Receita: Sobremesa de Avocado

2010-10-08T11:46:00.002-07:00

Yuuuuummmmmyyyy, devo dizer que foi uma maravilha ter encontrado estes abacates no horti-frutti. Sempre gostei muito da fruta, em vitaminas ou só com açúcar. Esta é a primeira vez que estou comendo alguma sobremesa com ela, é bem fácil de fazer, repara só:

Ingredientes

1 avocado

100g de iogurte de frutas vermelhas - naturis da batavo ;)

3/4 de colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Retire a polpa do abacate, misture com os outros ingredientes e bata no liquidificador até formar um creme liso. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Martinho da Vila e Mart'nalia - Minha Viola (Noel Rosa)

159ª Receita: Aneis de Cebola

2010-10-08T11:46:00.001-07:00

Mais uma comida com carinha de boteco, eu mexo tanto com cebola que me senti na obrigação de fazer pelo menos uma receita em que ela fosse o destaque. Ia fazer um creme de cebola, mas como levaria muito tempo eu resolvi optar por algo muito menos saudável e muito mais gorduroso =P

Ingredientes
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino
1 colher (chá) de orégano
5 folhas de coentro picadas
3/4 de xícara de água
2 cebolas picadas em rodelas grossas

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes secos, adicione a água e misture até formar um creme. Forme aneis com a cebola cortada, coloque parte na mistura, aqueça óleo em uma frigideira e frite-os. Escorra em papel toalha e prontinho.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Agnostic Front - For My Family

158ª Receita: Suco de Laranja com Acerola

2010-10-08T11:46:00.000-07:00

Para um almoço sem refrigerante =)

Ingredientes

Suco de 2 laranjas

1 xícara de acerola congelada

3/4 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Dead Fish - Zero e Um

157ª Receita: Soja Xadrez

2010-10-08T11:45:00.003-07:00

Diz a lei pelo menos por estas bandas daqui, que não podemos fazer mais de 2 horas extras diariamente, o que concordo plenamente, afinal o final do ano é a chance de emprego de muita gente. Então as horas extras a menos significam mais emprego e uma distribuição de renda melhor, pelo menos no final do ano. Mas, a história nunca é um conto de fadas, muitas empresas lhe "oferecem" pagar por fora as horas extras, hum, e rola um extra do extra? É, não. O que acontece é que você tem que aceitar, ficar de bico calado e trabalhar até morrer. Caso contrário, você ganha uma dor de cabeça enorme, reclamações e mais e mais trabalho. O mais legal é que eu não quiz, disse que o que vou ganhar não paga meu cansaço, e não paga mesmo, prefiro ficar em casa com minha namorada, dormir ou cozinhar. Eu tento ficar menos no trabalho e não o contrário, no final das contas vou ter que aceitar, porque quando você "sacaneia" a empresa, ela esquece de como você a ajudou e eu disse exatamente isto, com todas as palavras. Bem, vamos a receita.

Ingredientes

2 xícaras de soja (Pts grande)

1/2 pimentão amarelo cortado em cubos

1/2 xícara de shoyu

1 colher (chá) de molho de pimenta

1 tomate cortado em cubos

1 colher (chá) de molho de alho

5 folhas de coentro picadas

1/2 xícara de amendoim torrado sem pele

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de orégano

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

Modo de Preparo

Hidrate a soja, exprema e tempere com o shoyu, o molho de pimenta, o coentro, óregano, o molho de alho e sal a gosto. Doure a cebola e o alho no azeite, adicione o pimentão e o tomate, refogue por alguns instante e adicione a soja, deixe por mais 6 minutos, adicione o amendoim e desligue o fogo.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Queens of the Stone Age - A Song for the Deaf

156ª Receita: Coentro com Frutas

2010-10-08T11:45:00.002-07:00

Hoje eu ouvi uma pergunta muito boa: Para formatar o Pc é só trazer o monitor?
Bem, questionamentos a parte, estou adorando os dias de chuva e tempo nublado, torço para que no sábado e na segunda chova tempestades e que ninguém vá na rua, calma, eu sei que tem um monte de gente viajando para aproveitar o final de semana... bem, eu trabalho no comércio, então diversão para as pessoas é definitivamente trabalho para gente, como não escolhemos fazer hora extra, simplesmente temos de fazer, ficaria muito feliz se chovesse, a luz acabasse... hum, acho que já é o suficiente... rs.

Ingredientes

1/2 maço de coentro

1/2 abacate avocato picado

6 tomates cerejas picados ao meio

6 uvas picadas ao meio

Vinagre balsâmico a gosto

Azeite a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e pronto =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Vandals - I Have a Date

155ª Receita: Esfirra de Shimeji e Vegetais

2010-10-08T11:45:00.001-07:00

Queria ter feito um recheio completamente diferente, mas cozinhar de 19h as 21h da noite tem muitos e muitos empecilhos, infelizmente estou ficando cada vez mais sem tempo, ontem eu pensei e parar o Projeto, como moro com minha irmã e com minha avó, minha vó já está pelos seus 89 anos e ultimamente acha que sempre é de madrugada, não importa se está claro ou não, tudo que faço na cozinha ela levanta para perguntar que barulhada é aquela, daí... cochila, acha que passou milênios e volta perguntando o que tô fazendo de madrugada na cozinha, já a minha irmã tem uma vida noturna beeem ativa, mas quando cozinho até as 23h, haja saco para ouvir tanta reclamação, bem, de ontem para hoje eu mudei de idéia e resolvi continuar o projeto, vou tentar postar receitas mais rápidas, afinal, tem que comprar os ingredientes, preparar, escrever a receita... e uma infinidade de coisas. Espero que o fim seja quando eu terminar as 365 receitas =)

Ingredientes da Massa

3 xícaras de farinha de trigo

300ml de água

15g de fermento biológico fresco

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

Ingredientes do Recheio

4 xícaras de Shimeji picado

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 cenoura ralada fina

2 dentes de alho amassado

Sal a gosto

Modo de Preparo da Massa

Dissolva o fermento na água, junte o sal e o açúcar e misture. Adicione a farinha aos poucos com as mãos até formar uma massa homogenea e lisa. Reserve por 40 minutos.

Modo de Preparo do Recheio

Frite o shimeji no azeite até amolecer, adicione o alho e a cenoura e refogue por alguns instantes, desligue o fogo e acerte o sal.

Montagem

Separe pequenas bolas de massa, abra com um rolo formando círculos e recheie com o shimeji, pincele com óleo e leve para assar em forno médio por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Dica
É sempre bom lembrar que para fechar as esfihas ou outras massas é só molhar um pouquinho as bordas, passe o dedo na água e passe pelas beiradas =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de Carbona - Meu Primeiro All-Star

154ª Receita: Guacamole

2010-10-08T11:45:00.000-07:00

Achei abacate california no horti frutti que abriu na minha cidade. Aliás, estou achando um monte de coisas legais lá. Comprei o abacate todo feliz, só não pensei no que fazer com ele, até que lembrei da guacamole, uma receita que se pode fazer com diversos ingredientes, fiz minha escolha e vocês conferem a receita agora.

Ingredientes

1 abacate california

1/2 cebola picada

1 dente de alho

1/2 colher (chá) de pimenta do reino

1 colher (sopa) de suco de limão

4 folhas de coentro picadas

Sal a gosto

Modo de Preparo

Amasse a cebola, o alho, a pimenta e as folhas de coentro, adicione o suco de limão. Amasse a polpa do abacate, junte ao restante dos ingredientes e amasse. Acerte o sal e pronto.

Bonapetit!!!

Postado ao som de I'm the One - Descendents (trilênios que não escutava)

153ª Receita: Yakisoba Tradicional

2010-10-06T12:32:00.000-07:00

Ingredientes
250g de macarrão para yakisoba (pode ser o macarrão instantâneo, caso não achar o próprio)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados em laminas
1 cenoura picada em cubos
1 batata picada em cubos
1/2 maço de cebolinha picada
2 ramos de tomilho picado
4 salsichas vegetais cortadas em rodelas grossas
2 xícara de soja (pts grande)
3/4 xícara de shoyu
1/2 xícara de água
Sal a gosto

Modo de Preparo
Hidrate a soja com 2 partes de água e uma de shoyu, corte em pedaços e reserve. Leve o macarrão para cozinhar, reserve quando terminar. Cozinhe a batata e a cenoura, reserve. Frite as salsichas em uma frigideira com óleo suficiente para cobrí-las. Doure a cebola juntamente com o alho em uma panela com azeite, adicione a batata, a cenoura, a cebolinha, o tomilho, o shoyu, as salsichas e a soja, deixe ferver por uns instantes e adicione o shoyu e a água, deixe ferver mais um pouco, adicione o macarrão e desligue o fogo. Deixe tampado por mais cinco minutos antes de servir.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Kings of Leon - Milk

152ª Receita: Capirinha de Kiwi

2010-10-03T18:15:00.002-07:00

Nós estamos cansados, super cansados, fazer, escrever, tirar fotos e postar receitas diariamente está ficando cada vez mais complicado com a chegada do final do ano, muito trabalho devido as datas comemorativas, muitos trabalhos de faculdade e o horário "disponível" de 22h a 0:00, sendo de 19:30 as 22h para cozinhar. Mas estamos quase na metade e vamos segurar as pontas até o final =)
Sim, também temos nossos momentos alcoólicos, então hoje vou ensinar uma caipirinha com Kiwi. Não sou muito fã de bebidas, acho cervejas amargas, não gosto de vinho seco... ele é muito... seco, não entendo bebidas secas, entre outras tantas, sendo assim prefiro beber em casa. Esta receita apesar de ter uma quantidade boa de vodka, fica com um gosto bom em vez daquele gosto forte de álcool. Bem, é isto. Aproveitem.

Ingredientes
2 kiwis picados (reserve metade de um deles para decorar)
1 xícara de vodka
2 colheres (sopa) de açúcar
1/4 xícara de gelo triturado

Modo de Preparo
Amasse os kiwis com o açúcar, adicione a vodka e o gelo e misture na coqueteleira. Sirva com pedaços de kiwi no copo. E lembre-se: Se for dirigir não beba!

Bonapetit!!!

Postado ao som de Nirvana - Drain You

151ª Receita: Cupcakes de Manteiga de Amendoim

2010-10-03T18:15:00.001-07:00

Postado por Bruna Green,
(fotógrafa e diagramadora do blog,
e namorada do blogueiro)

Essa receita foi retirada do maravilhoooso livro que ganhei do cozinheiro do blog, Vegan Cupcakes - Take Over The World. Só está um pouquinho adaptada, pois é difícil encontrar alguns ingredientes né. Ia fazer o de baunilha com amoras primeiro - yummy -, mas tem ingredientes mais complicadinhos de arranjar, então fiz essa primeiro, e sinceramente ela não deixa naaada a desejar (só eu mesma deixei a desejar no confeito, pois me "estabanei" toda na hora de, com pressa, lidar com o chocolate derretido).

Como sempre gosto de frisar que sou um desastre e meio na cozinha, o que no mínimo significa que as receitas postadas por mim são realizáveis por qualquer ameba. Então, não-cozinheiras e não-cozinheiros do mundo, uni-vos e força na peruca! O pior mesmo é a louça pra lavar depois =P

Ingredientes
3/4 xícara Leite de Soja
1/2 xícara de Manteiga/Creme de Amendoim (alguma grossa e vegan)
2/3 xícara de Óleo de Soja
2/3 xícara de Açúcar
2 colheres (sopa) Melado
1 colher (chá) de Extrato/Essência de Baunilha
2 colheres (chá) de Linhaça
.
1 xícara + 2 colheres de Farinha de Trigo
1 colher (chá) de Fermento em Pó
1/2 colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
1/4 colher (chá) de Sal (uma pitadinha né. ou então nem precisa)

Ingredientes do Confeito

1/4 xícara de Pedaços de Amendoim (sem casca, ou tire a casquinha)
3 colheres (sopa) de Leite de Soja + 1/3 xícara de Pedaços de Chocolate

Modo de Preparo

Bata os primeiros 7 ingredientes. Em outra vasilha misture os outros 4 ingredientes. Agora misture os dois grupos de ingredientes, bata bem, e encha 2/3 das forminhas de cupcake
(a intenção aqui é deixá-los crescer o máximo possível, já que não vamos cobrí-los com chantilly, é melhor que fiquem altinhos e gordinhos, então encha um pouco mais alguns deles, a fim de fazer um teste). Asse a 350ºC por aproximadamente 25 minutos em forno pré-aquecido, vigiando para não queimar. Faça o teste do palito para ter certeza se está no ponto.

Modo de Preparo do Confeito

Aqueça o leite em fogo médio até quase ferver. Desligue o fogo, adicione os chocolates e mexa até derretê-los e incorporar
(derretê-los completamente é muito importante. Na pressa eu não derreti tudo direitinho, e na hora de confeitar foi uma melecança só). Deixe esfriar por uns 10 minutos. Use sacos de confeitar com um furinho ou com o bico de bolinha pequena.

Bon appetit!

150ª Receita: Vitamina com Chocolate

2010-10-03T18:15:00.000-07:00

Ingredientes

500ml de leite de soja

100g de chocolate meio amargo

2 bananas maduras

4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Quebre o chocolate em pedaços e coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata até quebrar todo o chocolate.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Queens of the Stone Age - No One Knows

149º Receita: Canelone

2010-10-03T18:09:00.000-07:00

Já que tinha feito a receita do creme de tofu, resolvi fazer alguma receita com ela, mas gostei tanto que decidi postar. Está bem gorda e completamente tomada por tofu.

Ingredientes

8 folhas de massa para lasanha (massa fresca)

1 receita de pastinha de tofu

Ingredientes do Recheio

1 xícara de pts pequena

2 tomates maduros

1 cebola picada

5 azeitonas picadas

1/2 maço de cebolinha

1 dente de alho

Sal a gosto - coloquei 1 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

Hidrate a soja e reserve. Pique a cebola, o tomate, a azeitona, a cebolinha e amasse o alho. Doure a cebola em uma panela com azeite, adicione o alho e o restante dos ingredientes, deixe em fogo baixo por cinco minutos com a panela tampada. Quando o tomate estiver quase desmanchando por completo, desligue o fogo.

Montagem

Cozinhe as folhas de massa para lasanha por cinco minutos. Cubra a massa com soja e a pastinha de tofu, reservando metade da pastinha de tofu para cobrir os canelones. Enrole, passe azeite em uma assadeira, disponha os canelones, passe a pastinha de soja em volta deles e leve-os para assar por cerca de 15 minutos em forno médio.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Dirty Pretty Things - Gin and Milk

148ª Receita: Creme de Tofu

2010-10-03T17:52:00.000-07:00

Ingredientes

500g de tofu drenado

200ml de creme de soja

1/4 de xícara de cebolinha picada

8 azeitonas verdes

1 1/2 colher (chá) de sal

3/4 xícara de óleo

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme liso. Prove e acerte o sal.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Gonzaguinha - Eterno Aprendiz

147ª Receita: Conserva de Berinjelas

2010-10-03T17:45:00.000-07:00

Eu vi esta receita em uma revista a muito tempo atras, infelizmente não tive certeza quanto aos ingredientes, então resolvi escolhe-los sozinho, o medo foi que usaria um vidro inteiro de azeite para tal façanha, pois bem, sabemos que azeites não são nada baratos, o que me faz comprar uns 3 quando vejo alguma promoção. Não tenho mais problemas com a mão esquerda, apesar de ainda não estar totalmente cicatrizada.
Ah, eu tenho que falar isto hoje de qualquer jeito... normalmente planejamos alguma coisa legal e espera muito que ela aconteça, semanas... meses... ou até longos anos, esta expectativa nos faz perder muito o dia de hoje, o agora e ficamos muito distraídos para nos ligarmos que a felicidade está bem ao lado, isto parece muito uma frase de um livro de auto-ajuda, mas é verdade... delicie-se, divirta-se, saia hoje, é segunda, quinta... tanto faz, pegar um cinema na segunda, sair com amigos em plena terça, enfim, viva, canse, fique com sono o dia todo por conta da noite anterior, mas no final das contas, seja feliz. É isto... rs.
Agora, daqui a 10 dias eu irei experimentar as berinjelas. =)
Vamos a receita.

Ingredientes
10 mini berinjelas
50g de nozes trituradas
4 dentes de alho picados
1 colher de (chá) sal
2 ramos de manjericão (queria usar tomilho, mas não encontro por aqui)
500ml de azeite (eu sei, é muito...rs)
Sal a gosto

Modo de Preparo
Retire o cabinho das berinjelas, faça um corte como se fosse uma cruz no outro lado, quase até a metade. Leve para ferver com sal por 5 minutos, retire do fogo, deixe escorrendo em uma peneira. Amasse o alho e adicione o sal, misture e junte as nozes. Recheie as berinjelas com esta mistura, aperte bem e coloque em um vidro, cubra com o azeite e coloque os ramos de manjericão. Espere por 10 dias antes de consumir. Guarde em local seco e longe da luz =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Blanks - Somewhere Over The Rainbow

146ª Receita: Tofuburguer

2010-09-29T18:44:00.000-07:00

O Blogbook's deste ano chegou ao fim, o Projeto Vegan não ganhou... mas ano que vem tenta de novo, com todas as suas 365 receitas prontinhas =)
Parabéns a todos que participaram e aos vencedores, afinal ter um livro do seu pequeno diário é uma maravilha sem precedentes.
Acabei de perceber que tenho um tofu que ira vencer quinta-feira, ele esta ilhado desde sexta feira na geladeira, então hoje eu resolvi resgata-lo do seu tragico fim. Eu prefiro hamburguer de tofu ao de soja, fica bem mais leve e gostoso, mas isto pode ter ocorrido porque no começo de quase todo vegano (creio eu), hamburguer e almondegas de soja prevalecem durante um bom tempo no cardápio.Estas últimas semanas estão sendo meio tensas para mim, cortei a mão e agora estou com alergia (achei que era algo pior, mas fui na dermatologista e é só alergia), bem que eu queria um emprego com plano de saúde, porque torrei boa parte do meu salário com consulta e remédios. Bem, isto é bem Trainspotting, mas eu quero uma casa, morar com minha namorada, ter um plano de saúde, um seguro e coisas do tipo... é um jeito ótimo de se levar a vida. Bem, vamos a comida vegan de todo dia =)

Ingredientes
1 xícara de tofu drenado
1/4 xícara de funghi (já hidratado, caso for desidratado)
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho-poró picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal a gosto

Modo de Preparo
Refoque o funghi no azeite, misture com o tofu e o restante dos ingredientes.
Modele os hamburgueres e frite =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Blank's - Hey Ya! (para os fãs de Scrubs e do Ted)

145ª Receita: Tortilha de Batata

2010-09-27T18:42:00.000-07:00

Fazia muito e muito tempo que eu sonhava em ter uma omeleteira, eu nem sabia que ela tinha este nome, afinal eu conheci ela a uns 8 anos atrás, passava uma propaganda na Polishop de um frigideira que fechava e era só virar para fritar o outro lado, nossa, eu ficava bobo vendo aquela propaganda. Tinha me esquecido dela até que hoje achei ela na rua em uma loja e não resisti, tive de comprar e usar logo de uma vez. Bem, a idéia foi cozinhar batatas, misturar ingredientes e adicionar farinha... fui bem claro comigo desde o princípio.
Ah, estava conversando com o Felipe Amarante, do Rio de Janeiro. Ele esta afim de montar um serviço 100% vegano. Então, quem for carioca, souber cozinhar e estiver afim de divulgar a alimentação vegana, entre em contato com ffrj2004@hotmail.com.
Vamos a receita.

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de cebolinha picada

1/2 xícara de farinha de trigo

2 batatas médias
1/2 cebola média cortada em rodelas
4 tomates cereja cortados em 4
1 dente de alho amassado

50g de tofu defumado ralado

Modo de Preparo
Cozinhe as batatas até ficarem moles, retire do fogo e misture o azeite, a cebolinha, o alho, os tomates, o tofu e a farinha de trigo. Unte uma omeleteira com bastante azeite, coloque metade da cebola e cubra com a mistura de batata, feche a omeleteira e deixe dourar por 5 minutos em fogo baixo. Vire a omeleteira, cubra a massa com o restante da cebola e deixe dourar por 5 minutos o outro lado. Abra ocasionalmente para verificar se já está no ponto.

Bonapetit!!!

Postado ao som de I'm no Superman - Lazlo

144ª Receita: Lasanha ao Funghi

2010-09-27T10:52:00.000-07:00

Estamos de volta, não 100% mas dá pra fazer algumas receitas na cozinha. Sorte a minha que comprei funghi desidratado, assim ele pode ficar décadas na dispensa sem estragar. Foi uma semana super chata, não sabia que ia sentir tanta falta da cozinha e das minhas adoradas panelas, que por sinal estão extremamente arranhadas, resultado de não morar sozinho. Creio que ainda ficarei mais uma semana até cicatrizar por completo. Sem mais delongas, vamos a receita. Vou tentar responder alguns comentários, isto se minha adorada internet colaborar. Abraço a todos e uma boa semana. Terça-feira sai o resultado do Blogbooks 2010, será que a gente ganha?

Ingredientes
12 folhas de lasanha de grano duro

Ingredientes do Molho Funghi
2 xícaras de funghi desidratato
8 tomates italianos
4 tomates débora
2 dentes de alho
1 cebola grande
4 ramos de manjericão
1 1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de azeite
1 xícara de água

Modo de Preparo
Hidrate o funghi, retire e reserve. Retire as sementes dos tomates e passe na peneira para aproveitar o caldo, pique os tomates em cubos pequenos sem retirar a casca, reserve. Pique a cebola e amasse o alho. Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione os tomates, tampe a panela e deixe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, adicione o funghi, o manjericão, a água e o sal, desligue o fogo.

Ingredientes da Pastinha de Tofu
1 tofu drenado
1/4 de xícara de cebolinha picada
1 dente de alho
1/2 xícara de óleo
1 1/2 colher (chá) de sal

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem da Lasanha
Disponha uma parte do molho no fundo de uma assadeira, coloque 4 placas de lasanha, adicione o molho funghi, a pastinha e cubra novamente com o molho, faça este processo até acabar as placas, cobrindo com molho no final e a pastinha por cima. Leve para assar por cerca de 50 minutos em forno baixo (180º).

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Strokes - The Way It Is

Projeto Vegan Parado

2010-09-21T16:16:00.000-07:00

É triste dizer que vou ter que parar o Projeto até segunda-feira. Cortei a mão no trabalho e levei alguns pontos, então estaremos fechados para balanço até segunda. O que é uma pena, pois estava com umas idéias legais para os jurados do Blogbook's.

Aliás, o médico que costurou minha mão... puta merda! Pena que ainda não posso pagar um plano de saúde =/

Bem, abraços a todos e fiquem longe de estiletes.

143ª Receita: Pasta ao Molho de Shimeji

2010-09-20T11:57:00.000-07:00

Gente, abriu um hortifrutti por aqui! Muito bom! Tem shitake, shimeji, tofu e as frutas, verduras e legumes são maravilhosos, infelizmente não tem nada orgânico (ainda), mas como bom consumidor eu já fiz várias recomendações. O tofu não tinha, eu pedi e uma semana depois já tinha lá para vender, é legal quando abre alguma coisa nova e se tem contato direto com os donos, fica menos trabalhoso, comprei até alcachofra lá na semana passada, antigamente só poderia comprar uma caixa fechada delas. E tem pouquíssimas coisas de origem animal no hortifrutti, mas tem... nada é perfeito, mas enfim agora eu até gosto um pouco daqui...rs. Abraços e até a próxima receita, tipo... amanhã =)

Ingredientes
250g de espagueti
2 xícaras de shimeji
1 xícara de brócolis cozido
1 tomate italiano cortado em rodelas
2 dentes de alho cortado em laminas
4 colheres (sopa) de azeite
1 ramo de manjericão picado
Sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o espagueti e reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira, refogue o shimeji junto com o alho até amolecer o shimeji. Coloque os tomates na frigideira e frite-os dos dois lados, desligue o fogo e adicione o sal. Cubra o macarrão com este molho juntamente com o brócolis, acerte o sal e prontinho.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Dirty Pretty Things - No Sinal No Battery

142ª Receita: Empadas de Alho-Poró

2010-09-20T11:56:00.000-07:00

Sexta-feira esta chegando, creio que todos os finalistas do Blogbook's estão contando os dias assim como eu, afinal seu pequeno blog se tornar um livro, é mais que um sonho, você pode mostrar para sua mãe e todas as outras pessoas que acham desperdício escrever em um blog. Queria que mais blog's veganos estivessem na final, assim o "risco" de um blog vegan se tornar livro seria muito maior, a divulgação do Blogbook's foi muito legal e mais pessoas conheceriam a filosofia vegana, nem que superficialmente. Bem, vamos a receita.

Ingredientes da Massa Podre
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de creme vegetal
4 colheres (sopa) de gordura vegetal
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de Preparo
Misture bem a farinha e o fermento, adicione os outros ingredientes com as mãos até formar uma massa. Forre as forminhas, alise e reserve.

Ingredientes do Recheio
1/2 tofu firme drenado
3 fatias finas de alho-poró
4 colheres (sopa) de óleo
Manjericão desidratado a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme, caso fique empelotado adicione um pouco mais de óleo.

Montagem
Agora é só rechear as empadinhas e levar ao forno médio por cerca de 35 minutos.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Zombie - The Cranberries

141ª Receita: Shitake ao shoyu

2010-09-20T11:30:00.000-07:00

Achei um shitake na geladeira acompanhado de 4 cogumelos. Como estava testando uma receita de omelete resolvi picar o shitake em tiras para fazer de recheio, no final das contas a receita não deu certo, não consegui virar a tal omelete, o gosto ficou muito bom, vou tentar acertar a massa e caso não conseguir vou fazer tipo um mexido (aqueles que se faz com ovos) e irei postar aqui. Bem, os shitakes estavam tristes, a cozinha estava suja e ainda não tinha nada para publicar hoje, uma breve volta pela cozinha trouxe alho-poró (meu amigo de quase sempre), meia cebola, dois ramos de coentro dos quais usei somente um, shoyu e azeite (tem para o mês inteiro). O resultado você confere agora, no Projeto Vegan.

Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
1 Shitake picado em tiras
4 champignons
1/2 cebola média
4 fatias finas de alho-poró
4 colheres (sopa) de shoyu

Modo de Preparo
Em uma frigideira aqueça o azeite e adicione a cebola, o shitake, o champignon e o alho poró, frite até amolecer os cogumelos. Adicione shoyu e mexa por mais dois minutos e pronto.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Elthon John - My Father's Gun

140ª Receita: Batata a moda vegana

2010-09-16T19:01:00.000-07:00

Ah, esta é mais uma semana que estarei limpando tudo da geladeira para não estragar, afinal seria muito feio alguém que faz um blog vegano, desperdiçar comida, então desde segunda-feira eu não vou ao supermercado, não compro sequer uma cebolinha, recebi uma ligação mais cedo do hortifrutti dizendo que chegou tofu, eu disse ok, mas esta semana eu não irei comprar, o problema é ninguém mais comprar e eles não fizerem mais pedidos, então acho que vou aparecer la na sexta-feira...rs. Gente, eu to abobado, minha namorada inscreveu o blog para participar do Premio Blogbook's que vai transformar alguns blogs em livros, ok a gente achou legal, mas não levamos fé que ganharíamos votos suficientes, achamos que já tinham passado as inscrições...enfim, era de grátis, e é um projeto muito bom e divertido. Bem, na quarta ou na quinta passada saiu uma lista com os 25 mais votados, meu queixo caiu quando eu vi 4 blogs vegetarianos no meio, sendo que tinham 3 veganos eu acho, incluindo este blog, ficamos mega felizes e começamos a divulgar e a encher o saco para as pessoas votarem...rs, afinal só 10 blogs iriam para final. Bem, hoje eu fui ver a lista e realmente dei um grito de felicidade, me agitei todo e to meio bobo até agora, ficar entre os 10 quando mais de 70 blog's participaram das votações é um premio muito e muito bom, dos 10 blogs tem 2 blogs veganos, eu to tentando ver o Saúde Vegana, mas não carrega a pagina nem por decreto. Obrigadíssimo a todos que votaram, dia 24 sai o resultado do vencedor, os blogs da final são realmente muito bons, boa sorte a todos.

Ingredientes
2 batatas grandes
5 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola média cortada em rodelas
1 colheres (sopa) de alho-poró picado
1 shitake fresco cortado em tiras
2 folhas de coentro picadas
1 dente de alho
Pimenta a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo
Retire a casca das batatas e cozinhe até amolecer, retire e amasse-a com o auxilio de um garfo, reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo baixo e doure a cebola e o alho, retire metade do azeite e misture com a batata. Adicione o shitake e alho-poró, mexa até amolecer bem o shitake, desligue o fogo e adicione o coentro, a pimenta e o sal. Molde a batata e cubra com este molho.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Ok Go - Here It Goes Again

139ª Receita: Salada de Broto de Feijão

2010-09-16T18:33:00.000-07:00

Ah, sexta-feira está chegando e é dia de cinema, apesar de gostar muito de comida, não sou muito fã de ter pipoca no cinema, refrigerante e qualquer outra guloseima e acho que deveriam inventar um sistema que bloqueia os celulares dentro das salas (já deve até existir), ah, e claro as pessoas deveriam sentir vergonha em falar alto (isto serve para vários locais), eu gosto muito desta falação em bares, assim a gente fala mal da mesa vizinha, ou conversa sobre qualquer outro assunto, estávamos com duas amigas e nossas conversas andaram sobre homossexualismo, cartomante, vidas passadas, medo de quem lê búzios entre outras coisas, morte, cigarro... enfim, fomos a um barzinho um dia antes e só tinha a gente, parecíamos atrações de circo com nossas conversas, afinal somos do interior e certos assuntos não se falam em público por aqui. Ah, se fossemos escrever um blog sobre as opções culinárias daqui, ficaríamos com PF a R$5 e pastelarias de chineses.
Bem, vamos a receita. E lembrando que estamos na semana de pegar o que tem na geladeira, estou me proibindo de ir no supermercado esta semana (ta, só para buscar tofu na sexta-feira, se não eles param de pedir e eu fico sem).

Ingredientes
200g de broto de feijão
1/2 cebola picada
1/2 maço de cebolinha
2 dentes de alho picado
1 ramo de coentro picado

2 tomates picados sem sementes
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de limão
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
Sal a gosto

Modo de Preparo
Aqueça a água suficiente para escaldar o broto de feijão, escalde-os e prontamente resfrie-os. Doure a cebola e o alho no azeite, adicione os tomates e mexa até amolecerem. Adicione a cenoura, a cebolinha, o coentro, o limão e o shoyu, desligue o fogo e adicione sal a gosto.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Chico Buarque - Paratodos

138ª Receita: Salpicão Vegan

2010-09-15T09:38:00.001-07:00

Achei este texto bem velhinho em um blog que fiz com minha namorada a uns anos atras:

Hoje estranhamente comecei a pensar em casacos de pele, não vi nenhum, estava olhando para um restaurante quando comecei a pensar nisto, as vezes nós pensamos em roupas da moda que fazem sucesso e falamos "Nossa que roupa horrivel", "Que coisa brega" e mesmo assim elas fazem sucesso. Na verdade é incrível a habilidade que temos de discordar em vários segmentos, alguns acham que "Doze é Demais", "Dupla Explosiva" e "Hannah Montana" são ótimos filmes, a infinidade de filmes hollywoodianos que pairam em nossos cinemas, sessões da tarde, tela-quente, mostra como conseguimos engolir e sorrir ao mesmo tempo.
Voltando as tais roupas, o couro nunca sai de moda, peles nunca saem de moda. A moda é assassina e cruel. Ficaria feliz se as pessoas vissem certas coisas como eu, claro que não tudo, seria chato. Quando eu vejo um casaco de couro eu penso como será que o animal estará se virando sem sua pele?
Um dia acho que vou abordar alguém que comprou um casaco de pele e perguntar se ela não liga de carregar a pele de um cadavér nas costas, hey esta bolsa um dia estava caminhando pela Índia e sem mais nem menos ela começou a ser transportada em um caminhão apertado, colocaram pimenta em seus olhos para ela poder continuar a andar longos períodos sem água, arracaram a pele, passaram pelo curtume, foi comprada por alguma grande empresa e agora está aí guardando seu dinheiro, cartões e pedaços de papéis em vez de cobrir um corpo. Algumas coisas crescem sem ao menos saber porque cresceram, se conseguiram fazer todo mundo gostar de roupas de origem animal, comer carne, queijo, ovos e tudo o que não é naturalmente nosso eu queria encontrar os mesmos publicitários, empresários, chefs, enfim... todos os responsáveis por este consumo e fazer uma proposta irrecusável. (vide O Poderoso Chefão)

    O Pato pergunta ao boi o que ele vai ser quando crescer.
    O boi todo metido responde vou ser um casaco da vison.
    O boi pergunta ao pato o que ele vai ser quando crescer.
    O Pato todo metido diz que vai ser um "foie gras".

A falta de consciência (consciência real) faz com que o consumo seja maior, se as pessoas soubessem a verdade por traz das paredes de vidro, creio que grande parte seria vegetariana. Converse com seu amigo mais próximo. Eu cresci em uma familia que come carne no arroz, no feijão, no macarrão, nas saladas e em tudo quanto é tipo de coisas e me tornei vegetariano, alias foi a melhor decisão que tomei até hoje em relação a mim mesmo.

Ingredientes
100gr tofu defumado ralado grosso
1/3 de uma cenoura média ralada grossa
5 azeitonas verdes picadas
5 azeitonas pretas picadas
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 cebolinha picada
2 rodelas grossas de glutadela picada

1 colher (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de maionese vegetal
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Batata Palha a gosto

Modo de Preparo
Junte a cenoura, as azeitonas, o pimentão, a cebola, a glutadela a salsinha e misture. Adicione o tofu defumado, a pimenta, o sal e misture, e por último adicione a maionese. Guarde na geladeira e adicione a batata palha só na hora de servir.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Chico Buarque - Quem te viu, quem te ve

137ª Receita: Arroz com Nozes

2010-09-15T09:38:00.000-07:00

Hoje sai o resultado dos finalistas do BlogBook's 2010, ficar entre os 10 já seria super legal e se os vegetarianos que participam forem para final vai ser mais legal ainda, então boa sorte a todos os blog's vegetarianos que estão concorrendo.
Este final de semana vai estrear Resident Evil por aqui no dia em que vai estrear em todo lugar, nem acredito, porque os cartazes dos filmes ficam aqui no cinema e desaparecem sem o filme passar, além do mais os filmes estreiam sempre 3 semanas depois.
Bem, esta receita é típica de natal e eu já disse neste blog que como trabalho no comércio, para mim o natal é na próxima semana, para ser mais exato, dia 13 de outubro árvores ja começam a brotar no depósito e irei conferir milhões de papais-noeis e suas músicas irritantes, desafinadas e repetitivas. Vamos a receita.

Ingredientes
2 xícaras de arroz parboilizado (já cozido, sem temperos)
1 xícara de nozes triturada
1/2 xícara de uva-passa branca
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo
Doure a cebola e o alho no azeite, junte o arroz e misture, adicione a uva passa, as nozes e o sal. Desligue o fogo e prontinho =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de João Bosco - Nessa Data

136ª Receita: Sanduiche Natural

2010-09-13T14:41:00.000-07:00

Domingo é quase sempre marcado por ser o dia anterior a segundas-feiras, o que precede todo o stress e uma longa semana, até o próximo sábado. O final de semana foi bem interessante, começamos a nos viciar em uma nova série (nova, pra gente é claro), Prison Break, vimos alguns episódios da nova temporada de Scrubs (a 9ª) e assistimos dois filmes, Entre Irmãos e O Balconista. O Balconista é um filme que deveríamos ter visto anos atras, agora compreendo porque ele causou tanto alvoroço, tem um roteiro muito bom e nem preciso pesquisar para saber que teve um orçamento relativamente baixo, enfim... vale a pena assistir. Jjá o Entre Irmãos mostra que a guerra nunca é em um só local, que as pessoas carregam as marcas e que estas marcas ferem outras pessoas... e assim sucessivamente. Além do mais o filme conta com três grandes atores: Natalie Portman, Jake Gyllenhaal e Tobey Maguire. Ainda farei um blog para cinema, acho que meu próximo (calma, ta longe deste blog acabar, sossega) será ver 365 filmes e comentar sobre eles.
Hoje fiz um sanduíche natural, as frutas estavam ficando tristes na geladeira, a geleia já estava no fim e parecia que ninguém ia usar, o alface já estava picado, enfim, vamos a receita =)

Ingredientes
2 fatias de pão de forma
1 colher (sopa) de geléia de framboesa
1 colher (sopa) de nozes em pedaços
1/2 folha de alface picada

1/2 fatia de manga picada
1 kiwi picado em rodelas
1 fatia de tofu defumado ralado grosso

Modo de Preparo
Passe a geleia no pão e coloque o restante dos ingredientes.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Electrocute - Goodbye Johnny

135ª Receita: Yakisoba de Vegetais

2010-09-11T19:43:00.000-07:00

Ah, fiquei com muita vontade de fazer yakisoba hoje, a massa tava dando sopa na minha dispensa, mas minha namorada tava meio doentinha (ressaca, pronto falei. saiu para beber sem mim...rs), então larguei os planos e fui cuidar dela (é, dedicado que sou). Mas, como o amor cura, rs, em algumas 3 horas ela tava boa e resolvemos vir para minha casa, vimos 3 episódios de Scrubs que amamos muito e gostaríamos de ter todas as temporadas em dvd, mas não existe no Brasil para comprar =/. Bem, não tinha todos os ingredientes que eu queria para fazer o Yakisoba, mas imaginação e boa vontade sempre dão um jeito de animar a festa, vamos logo a receita porque hoje é dia de assistir filmes, séries e outras coisitas. Lembrando que amanhã é o último dia de votação do 2º Premio Blogbook's, então por favore, se quiser nos ver virando livro, vote no Projeto Vegan ;)

Ingredientes
200g de macarrão para yakisoba (pode ser o macarrão instantâneo, caso não achar o próprio)
4 buques de brócolis separadinhos
1 batata média cortada em cubos
1 xícara de cogumelo shitake picado em tiras
1/2 xícara de cogumelo paris cortado em laminas
3 colheres (sopa) de alho-poró
1 cebola pequena picada
1 xícara de broto de feijão
4 couve de bruxelas cortadas ao meio
3/4 xícara de shoyu
1/2 xícara de água
1 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
Sal a gosto

Modo de Preparo
Leve o macarrão para cozinhar, reserve quando terminar. Cozinhe os vegetais e o cogumelo paris no vapor, reserve. Doure a cebola juntamente com o cogumelo shitake em uma frigideira com azeite, adicione alho-poró e refoque por alguns instantes, adicione o broto de feijão, o cogumelo e os vegetais, junte o shoyu, a água, o molho de pimenta e sal a gosto, deixe ferver e desligue o fogo, deixe tampado por mais cinco minutos.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Patty Griffin - Moon River

134ª Receita: Pesto de Tomate Seco

2010-09-09T19:37:00.000-07:00

Hoje é o último dia, em cerca de 3 horas as votações do BlogBook's acaba, quem sabe não ficamos entre os 10 mais votados... bem, nossa esperança morre ou continua amanhã... rs.

Eu procurei bastante por manjericão fresco, mas não achei em lugar algum... ou pelo menos nos 3 lugares que fui. Se for fazer a receita, tente com manjericão fresco e me conte como ficou... rs.

Como o Natal esta muito próximo (eu trabalho no comércio, então pra gente o Natal sempre é semana que vem a partir do mês de setembro) eu vou tentar incluir ingredientes típicos desta época, como uva-passa, nozes, avelã, entre outros.

Bem vamos a receita, eu usei ela em um espaguetti, mas você pode escolher outra massa ou qualquer outra coisa que desejar.

Ingredientes

1 colher (sopa) de manjericão desidratado

3 colheres (sopa) de nozes picada

3/4 xícara de tomate seco

1/2 xícara de azeite

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Tofu defumado ralado fino ou parmesão vegano a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pastinha e pronto =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Concretes - You Can't Hurry Love

133ª Receita: Salada de Frutas

2010-09-08T19:06:00.000-07:00

Eu ia usar um iogurte de maça e banana (vegano, é claro), mas estava muito caro, minha carteira se assustou e só apareceu quando eu entrei na fila do caixa. Salada de frutas é muito fácil de fazer, acho que salada de frutas e massas estão no meu top top de culinária rápida, sabe quando chegam milhões de pessoas que você não esperava e você tem que se virar em menos de 1 hora, então... ou eu faço um macarrão a bolonhesa ou uma salada de massa, para finalizar uma saladinha de frutas de entrada ou de partida... rs.
Não se esqueçam de votar, é de graça, não dói e ainda tem a chance de ter mais um livro de culinária vegana rodando pelas livrarias. Para quem não sabe, estamos concorrendo ao BlogBooks e se ficarmos entre os 10 mais votados na categoria gastronomia, podemos virar um livro =)

Ingredientes
4 morangos
1 fatia de manga picada
1 kiwi picado
1 banana média picada
1/2 laranja picada

1/2 pêra cortada em laminas
2 colheres (sopa) de uva-passa
1 colher (sopa) de aveia em flocos
4 colheres (sopa) de nectar de agave

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e cubra com nectar de agave e aveia.
Eu ia usar um iogurte de maça e banana (vegano, é claro), mas tava um horror de caro.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Travis - Baby One More Time
(É a música da Britney Spears mesmo)

132ª Receita: Grabriela Cravo & Canela

2010-09-08T19:03:00.000-07:00

Ah, Jorge Amado seu escritor do C***.
Não importa se é o melhor café ou o mais romantico, mas é indubitavelmente o mais Amado. Não se esqueça, você só tem hoje e amanhã para votar no Projeto Vegan. Para quem não sabe, estamos concorrendo para virar um livro, tem um monte de propaganda espalhada pelo blog. A propósito, fui votar em meu próprio blog - não tem proibição contra isto, espero... rs - e tive uma surpresa quando apareceram os caracteres. Tive que dar um print screen e colocar aqui né. Quem sabe não foi uma mensagem subliminar sobre o Projeto Vegan ganhar o prêmio, ã, ã. =)

Ingredientes

1 colher (chá) de néctar de agave

1 1/2 colher (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (chá) de cravo em pó

1 xícara de café pronto

Modo de Preparo

Colocar o Néctar de agave no fundo da xícara, adicione o café e o restante dos ingredientes e sirva-se =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de Dirty Pretty Things - The Gentry Cove

131ª Receita: Smotthie de Morango

2010-09-06T12:58:00.001-07:00

Sabe aquele tipo de bebida que é gostosa e te deixa alcoolizado sem perceber? Esta é uma delas. Como não somos fãs de cerveja, chopp... entre outras bebidas tão apreciadas pela maioria, vamos de chopp de vinho, smotthies de morango, vinho de pêssego, vinho de morango...

Estes dias eu ri sozinho no banheiro por um motivo bem bobo... usualmente homens levam certos tipos de revistas para o banheiro e eu quase sempre levo revistas também... só que elas são de culinária, cozinhas, panelas e coisas do tipo. Eu sou aficionado por cozinha, se comprar uma casa ou um apartamento este será o lugar que mais darei atenção, minha namorada só poderia ter ciúmes de jogos de panela, tipos de fogões e outros utensílios domésticos... rs.

Vamos a refrescante receita.

Ingredientes

500g de morangos gelados

10 cerejas em calda

1 xícara de Vodka gelada

6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bater no liquidificador todos os ingredientes, e prontinho.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Alkaline Trio - Radio

130ª Receita: Pizza a portuguesa

2010-09-06T12:58:00.000-07:00

Minha namorada queria comer pizza a umas semanas atraz, mas eu sempre esquecia de fazer e ela esquecia de me lembrar, então resolvi fazer uma pizza sábado, assistimos o filme Uma Noite Fora de Série com a Tina Fey, bem... acho que sempre vamos ver alguma coisa com ela e sentir graça, pensando na Liz Lemon de 30
Rock, é um filme divertidinho para se assistir juntos. Mas o que gostei mesmo de assistir no final de semana foi Os Piratas do Rock, tem uma junção muito boa de atores, um roteiro que te prende e claro... muita, muita e muita música boa, é um filme recomendo para se ver em grupo, da vontade de sair e se divertir depois de um filme desses. Bem, espero que gostem da receita.

Ingredientes da Massa

4 1/2 xícara de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

30g de fermento biológico fresco

1 1/4 xícara de água morninha

3 colheres (sopa) de azeite

Para Pincelar

5 colheres (sopa) de azeite, misturadas com 2 colheres (chá) de shoyu.

Modo de Preparo

Peneire a farinha, o açúcar, o sal e reserve, Dissolva o fermento na água morna e adicione o azeite. Abra um furo na farinha e adicione a água morna aos poucos, misture bem até obter uma massa homogenea, sove em uma base com farinha até ficar lisa e elástica. Cubra com uma saco plastico e deixe descansar por 1 hora.

Ingredientes do Recheio

200g de tofu defumado (ralado na parte grossa do ralador)

200g de glutadela (ralado na parte grossa do ralador)

1/2 xícara de molho de tomate

8 azeitonas verdes picadas

2 palmitos picados

6 tomates secos picados

1/2 cebola picada

Queijo parmesão vegano a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes, exceto o molho de tomate.

Montagem da Pizza

Divida a massa em duas, abra cada massa separadamente em uma base enfarinhada, forme um retangulo com cerca de 30cm x 40cm. Pincele a massa com molho de tomate, deixando espaço nas bordas, disponha o recheio e enrole como se fosse um rocambole, umedeça as pontas e feche a pizza. Pincele com a mistura de azeite e shoyu, polvilhe orégano e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos, quando estiver quase assado, pincele molho de tomate sobre a massa.

Tofu Defumado e Glutadela ralados

Bonapetit!!!

Postado ao som de ¿Viva La Gloria¿

129ª Receita: Batata Suiça

2010-09-02T17:22:00.001-07:00

Ah, estes dias eu vi um montante de batata palha e pensei: Uau, eu nunca comi aquelas batatas suiças. Fui ver se tinha batatas na geladeira, dei sorte e achei duas. Resolvi fazer a tal receita, pensei em ralar direto e fritar na panela, mas achei que não daria certo então resolvi cozinhar 1 batata e testar, eu cozinhei demais a batata e na hora de ralar saiu quase um purê pronto, coloquei metade para fritar, virei e coloquei o recheio, fechei com a outra metade, ficou gostoso mas não ficou crocante como eu queria, agora eu vou postar a receita da segunda batata =)

Ingredientes
1 batata média
2 colheres (sopa) de azeite
Glutadela ralada a gosto
1 colher (sopa) de maionese
Tofu defumado ralado a gosto
Orégano a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo
Faça o recheio misturando o tofu, a maionese, a glutadela, tempere a gosto e reserve. Em uma panela aqueça água com sal suficiente para cobrir a batata, assim que ferver cozinhe a batata por cerca de 6 minutos. Retire do fogo, escorra a água e espere esfriar. Rale a batata na parte grossa do ralo, aqueça o azeite em uma frigideira anti-aderente na temperatura média e coloque metade da batata ralada, coloque o recheio e cubra com a outra parte da batata ralada, frite por cerca de 5 minutos, vire cuidadosamente e doure o outro lado pelo mesmo tempo. Agora é só degustar.

Dica

Os recheios podem ser muito variados, escolha o seu. Tem uma frigideira que é própria para ovos (não para gente, é claro... rs), eu fiz nela e acho perfeita, pq doura muito bem os lados e da uma batata suíça perfeitinha. =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de Hermeto Pascoal e Aline Morena - Bem-te-vi

128ª Receita: Sorbetto de Morango

2010-09-02T17:22:00.000-07:00

Temos algumas manias estranhas que surgem de vez em quando, por exemplo, do nada eu sinto vontade de fazer alguma receita, neste caso o sorbetto, vou ao supermercado e compro o que acho que vou usar, dou uma pesquisada para saber o que tenho em casa e começo a fazer o dito cujo, quando já está quase pronto eu penso, nossa... e se não der certo, o que vou fazer? Bem, eu me fiz esta pergunta até hoje de manhã, mas no final das contas ficou como eu queria...rs. A propósito o tempo passa realmente muito rápido! Esta é a 128ª receita e olha que ainda nem comecei a fazer geleias, compotas entre outros quitutes. Acho que quando passar da 250 eu vou começar a sentir saudades já. Um abraço para todo mundo, até a próxima receita.

Ingredientes
500g de morango fresco
4 colheres (sopa) de Vodka
1 colher (chá) de raspas de limão
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de emustab (emulsificante. para sorvete)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de glucose

Modo de Preparo
Bata os morangos no liquidificador até virar um suco. Adicione o restante dos ingredientes, bata por cerca de 3 minutos e leve ao congelador. De 30 em 30 minutos bata a mistura com um batedor de mão, faça isto por 5 vezes. Deixe congelando de um dia para o outro.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Moby - Scream Pilots

127ª Receita: Berinjela a Parmeggiana

2010-08-31T19:08:00.000-07:00

Agora eu só volto a postar receitas com os produtos que compramos dos States no final de semana, não... eu não perdi a empolgação, mas é chato quando nem todo mundo tem acesso (e pelo jeito meu acesso vai acabar rápido, porque só falta eu colocar os produtos direto na mão e comer... sim, eu fiz isto ontem). A Juliana do Im Only Cooking está nos Estados Unidos e em breve irá postar umas fotos de lojas, lanchonetes e outras coisas Veganas do tipo que um monte de gente morre de inveja (tipo, eu), então fiquem de olho ;)

Ingredientes

1 berinjela média

4 colheres (sopa) de molho de tomate

5 tomates secos picados

4 colheres (sopa) de maionese vegetal

4 colheres (sopa) de parmesão vegano (Parmazano)

Manjericão a gosto

Azeite a gosto

Modo de Preparo

Corte a berinjela em rodelas, polvilhe sal e deixe no escorredor por 30 minutos. Seque as berinjelas em um pano. Doure os dois lados das berinjelas em uma frigideira anti-aderente (não precisa colocar óleo), unte uma assadeira com azeite e faça camadas de berinjela, molho de tomate, tomate seco, berinjela, maionese, parmesão... enfim, siga o que mais lhe agradar, finalizando sempre com "queijo".

Dica

Queria muito ter colocado tomate em rodelas, abobrinha e pimentão, mas incrivelmente só tinha tomate seco em casa, então quem quiser colocar fica a dica.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Gabriel o Pensador - Até Quando?

126ª Receita: Salada de Massa

2010-08-31T14:15:00.001-07:00

Bem, tem uma salada de massa que tenho que postar a tempos, inclusive é ela que ilustra a foto do twitter. Como fizemos uma compra na America de Cima, nosso final de semana foi todo regado a queijo, o queijo foi o prato principal e o resto era acompanhante, não lembro de ficar tão empolgado com uma compra minha a anos. Ontem eu já estava percorrendo o site do Veganessentials de novo, já que a Andrea do Brazil Nut me deu umas dicas de compras.

Escrevi isto a um tempo, mas é um sentimento que ainda persiste e que vai permanecer por um longo tempo, como eu já disse em posts passados, fico triste de não ter tanto contato com as pessoas, meu tempo é levado pelo trabalho e pela cozinha e os posts são escritos com tanta pressa. Bem, vou colocar o texto aqui:

Sempre vejo pessoas reclamando que comida vegetariana é sem sabor, isto me da nos nervos. Bem, para começar a comida vegetariana não é sem sabor, ela só não contém aditivos, agentes de sabor, glutamato monossódico e aromas e mais aromas artificiais que confundem o paladar. É difícil agradar uma pessoa que vive de bife com fritas, hamburgueres de esquina, lanches de fast-food e comidas em caixinhas, a quantidade de aditivos jogados no alimento é absurda, tanto que seu valor nutritivo é quase zero, não creio que seja falta de sabor, mas sim ausência de paladar. Não sente o sabor de uma maçã, um suco, arroz integral, abobrinhas, morangos... desculpe, seu paladar é uma droga. Mesmo se não tivesse sabor - mas TEM! e este é um dos intuitos de fazer o blog, divulgar esta culinária tão vasta e maravilhosa -, seria vegetariano, afinal para mim o sabor não vale mais do que uma vida, não vale mais do que o sofrimento, é acreditar em algo, ser feliz em acreditar em algo. Esta é minha filosofia, esta é minha vida, minha felicidade diária. Sou ativista 24h por dia, 7 dias por semana, 365 dias por ano. Sou Vegan e me explodo de orgulho por ter tido (e estar tendo) a oportunidade de conhecer tanta gente, aprender tanto e de lutar com elas todos os dias, sendo caminhando em passeatas, mandando e-mails, trocando receitas ou rindo sem razão. Um abraço, mas daqueles abraços bem fortes e verdadeiros, a todos que lutam pela liberdade, respeito e um mundo melhor, sem violência, sem jaulas, sem escravidão, humana ou não.

Bah, vamos a comida.

Ingredientes
250g de macarrão (penne, parafuso...)
3 folhas de alface picadas com as mãos
3 tomates secos picados
4 azeitonas picadas
6 colheres (sopa) de parmesão vegano (Parmazano) ou tofu defumado cortado em lascas
1/2 xícara de cheiro-verde
Uva-Passa a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe o macarrão, escorra e passe na agua corrente para parar o cozimento. Misture todos os ingredientes em uma saladeira e pronto.

Bonapetit!!!

Postado ao som de New Radicals - Someday We'll Know

125ª Receita: Couve Real

2010-08-31T14:15:00.000-07:00

Nosso prato principal foi uma couve-flor assada super supimpa, a farei novamente porque quero que fique mais bonita. Nunca tinha assado ela inteira, fiquei muito feliz com o resultado, vale a pena fazer e não tem problema não ter o queijo parmesão, já fiz uma mistura de creme de soja com tofu defumado que ficou divino. Quem quiser vir aqui em algum final de semana, nos avise com antecedência que estaremos aguardando ^^. Ah, por fim fomos ao cinema tomar uns bons sustos assistindo o filme "A Epidemia", posso dizer que o filme me surpreendeu, gostei das falas do filme, da agitação... e é claro, dos sustos.

Ingredientes

1 couve-flor média
3 batatas média
1 cenoura grande

1/2 cebola em rodelas
6 azeitonas verde picadas
1/2 xícara de cheiro-verde
100ml de creme de soja
8 colheres (sopa) de parmesão (usamos o Parma Zaan Sprinkles)
1/2 xícara de farofa pronta
Manjericão desidratado a gosto
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a couve-flor inteira, as batatas e a cenoura. Unte uma assadeira com azeite e tempere as batatas, a cenoura, a cebola e a couve-flor com azeite, pimenta, sal e manjericão e disponha na assadeira. Misture o creme de soja com o parmesão, junte duas colheres de sopa de azeite e leve ao fogo por cerca de 1 minuto. Polvilhe a farofa pronta sobre os ingredientes na assadeira, cubra a couve com o creme com parmesão. Disponha o cheiro verde e as azeitonas em volta da couve-flor. Leve para assar por cerca de 25 minutos em forno médio.

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Evens - Dinner with the President

124ª Receita: Bruschetta

2010-08-31T14:14:00.000-07:00

Bem, este final de semana recebemos duas visitas ilustres. O Fábio que fez uma matéria com a gente no Jornal do Interior e na Revista Blitz, e nosso amigo André que faz par com minha namorada na faculdade (par... de sala de aula, que fique claro... rs). Resolvi fazer uma entrada antes de servir os pratos principais, nada mais fácil e gostoso do que uma Bruschetta.

Ingredientes
2 pães de sal integrais
1 tomate grande
1 colheres (sopa) de cebolinha
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebola
2 fatias de tomate seco picado
Queijo parmesão Parmazano (para polvilhar)

Modo de Preparo
Retire a polpa do tomate e passe em uma peneira para retirar todo o caldo, pique os tomates em cubos e junte ao caldo. Aqueça o azeite em uma frigideira e junte a cebola até dourar, o tomate, a cebolinha e as fatias de tomate seco, mexa por alguns instantes, desligue o fogo e mantenha a panela fechada. Corte os pães em rodelas e frite-os no azeite, frite bem os dois lados. Depois é só cobrir os pães com o molho e polvilhar o parmesão.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Chico Buarque - Amor Barato

122ª Receita: Panqueca com Parmesão ; 123ª Receita: Bolonhesa Vegetal

2010-08-29T19:20:00.000-07:00

Resolvemos usar o queijo parmesão, estavamos com tanta pena de abrir, já que depois de aberto é um pequeno indicio de que ele acaba um dia, usamos ele em um macarrão e a-d-o-r-a-m-o-s, vegans internacionais passem bem e muito bem. Resolvi fazer uma panqueca, só posso dizer que foi uma das melhores compras que ja fiz na vida. Fiquem com a receita. Para quem não sabe, nos fizemos um post sobre uma compra no site veganessentials.com, do qual compramos queijos, chantilly e marshmallow. O queijo Parmazano é maravilhoso, maravilhoso, maravilhoso, tem um cheiro e um gosto muito bom, pena que só vem com 60g e agora eu vou postar uma receita com o tal Parmesão. =)

Ingredientes da Massa de Panqueca

1 e 1/2 xícara farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de fermento em pó químico
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de Parmazano*
1 colher (chá) de cúrcuma

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma frigideira com azeite, leve ao fogo e adicione uma concha da massa de panqueca, faça movimentos circulares para espalhar a massa, vire-a com cuidado e doure os dois lados.

Ingredientes da Bolonhesa

2 xícaras de molho de tomate

1 xícara de água

3/4 xícara de soja (pts pequena)

4 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de azeitona

2 colheres (sopa) de cebolinha

1 colher (sopa) de salsinha

1 colher (sopa) de alho-poró desidratado

6 colheres (sopa) de Parmazano*

Pimenta a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o molho de tomate e deixe ferver. Adicione, a salsinha, a cebolinha, o alho-poró, a azeitona, o sal, a pimenta e a água, deixe ferver. Adicione a soja e cozinhe por cerca de cinco minutos, apague o fogo e deixe a panela tampada por mais 5 minutos.

Como montar as panquecas

Forre uma assadeira com molho de tomate, recheie as panquecas, cubra-as com com o próprio molho a bolonhesa e leve ao forno médio por cerca de 15 minutos.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Khaled - El Arbi

Compras Vegans da América de Cima

2010-08-29T19:18:00.000-07:00

Depois de longos meses babando pelos produtos vegans que rodeiam o mundo, (o brasil ta fora desta roda, mas ainda assim tem muita coisa legal aqui), vagamos por sites obscuros, vimos milhões de blogs e respostas de yahoo, perfis de orkut... enfim, andamos bastante. Achamos o site do Vegan Essentials: se acha de quase tudo por la, "queijos", " carnes", roupas e um mundo de coisas vegans. Fizemos um cadastro (alias, tem como visualizar em português e ver os preços em português também), montamos um carrinho e deu cerca de uns R$250 reais, e com o frete sairia a uns R$500. Então tivemos que enxugar nossa lista, rs... no final de tudo, de muitos e-mails enviados para perguntar sobre o frete, escolhemos 5 produtos, já que nunca tínhamos comprado pelo site e não sabíamos como os produtos viriam, se é que viriam. Parmazano (Parmesão Vegan), Soyatoo Topping Cream (Chantilly Vegan), Parma Zaan (outro tipo de parmesão), Mini Marshmallows e o Ener-G Egg Replacer (substituto de ovos que infelizmente estava em falta, então não deu), com isso gastamos R$80 á com o frete, ficamos receosos de gastar este valor, mas pensamos bem e vimos que já gastamos mais do que isto em coisas que nem valiam a pena. Enfim, vai rolar algumas receitas com eles, é claro. Bem, espero que isto ajude em alguma coisa, para falar a verdade ficamos extremamente felizes quando chegaram os produtos, achamos o marshmalow muito pequenino, mas os queijos e o chantilly muito bem apresentáveis. Conforme formos usando os produtos, vamos dizendo o que achamos deles.

Vejam as fotos a seguir.

Enfim, é isto. Abraços para vocês.

Os 4 produtos ^^

O chantilly branco vegan ^^

Os "queijos".

Os mini marshmallows.

obs.: detalhe dos "vegan" e "vegetarian" que tem escrito nos produtos. Lindíssimo =)

121ª Receita: Salada de Maionese

2010-08-28T12:39:00.000-07:00

Pronto, ja fiz um tipo de vinagrete, de farofa, de pão de alho e agora de maionese... sim, isto tudo "naturalmente" leva a alguma coisa, então prometo que vou fazer uma receita de churrasco vegan... rs. Eu não deveria falar agora, mas no próximo post vai ter algo superhipermegaultracool! Fizemos umas comprinhas veganas bem legais, essas comprinhas chegaram - que bom, pq não sabíamos de ninguém que já tinha comprado la -, então se preparem, a surpresa é muito agradável ao estomago, mas não muito aos bolsos - mas, uma vez na vida vale a pena, rs. Bem, fiquem com a receita.

Ingredientes
1 batata grande descascada e cortada em cubos
1 cenoura média cortada em cubos
1/4 xícara de milho
1/4 xícara de ervilha
1 colher (sopa) de cebolinha
3 azeitonas pretas picadas
2 vagens cortadas em cubinhos
1 colher (sopa) de salsinha picada
8 colheres de maionese vegetal
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe os legumes. Junte a maionese, a salsinha, a cebolinha e a azeitona. Tempere com sal e pimenta. Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora. E pronto =)

Obs: Eu dificilmente espero tanto tempo para comer, é muito tempo... rs.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Suicidal Tendencies - Give It Revolution

120ª Receita: Creme de Alho-Poró

2010-08-28T12:38:00.002-07:00

Hoje nem ta frio, mas eu já tinha comprado os ingredientes para fazer um creme, decidi não desistir da idéia e aproveitar o alho-poró que já estava quase criando raízes novamente. Lembra daquela música do Zeca Pagodinho "Você sabe o que é caviar... nunca vi nem ouvi..." enfim. Então... é incrível como as pessoas são limitadas em questões culinárias, as pessoas que frequentam a casa da minha avó me perguntam a cada segundo, o que é isto, para que que serve, o Thiago é estranho, enfim, estes são os comentários. Se assustaram com o alho-poró, estranharam o shoyu e acharam o nome "curry" engraçado, mas os 3 visitantes comeram, repetiram e pediram a receita, que claro eu passei gentilmente. Bem, espero que gostem da receita.

Ingredientes
1 alho-poró grande picado
2 dentes de alho picado
1 cebola média picada
1/2 xícara de azeite
500g de batatas
4 xícaras de água
200ml de creme de soja
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Shoyu a gosto

Modo de Preparo
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho (não é o poró, :P) no azeite. Junte o alho-poró e as batatas e refogue por cerca de 3 minutos. Acrescente a pimenta, o shoyu e o sal. Adicione a água e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Adicione o creme de soja e bata novamente. Prontinho =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de Bad Religion - 21st Century (Digital Boy)

119ª Receita: Rolinho Primavera

2010-08-28T12:38:00.001-07:00

"Mas as pessoas da sala de jantar, são preocupadas em nascer e morrer..." do nada eu me peguei ouvindo esta música - Panis Et Circenses, de Caetano Veloso - repetidamente, não foi nada premeditado, foi algum acontecimento aleatório em que os dedos tocam o botão repeat quando na verdade queriam só ter dado o pause. Bem, meu trabalho era muito chato, eu tinha que ouvir muita gente, muita gente me perguntava coisas e toda hora estava andando de um lado para o outro em um espaço de 50m², era muito e muito cansativo... mas isto foi em uma época tão tão distante. Agora eu posso ler (na verdade não posso, mas leio escondido... me sinto na ditadura), ouvir música (isto eu posso mesmo) e ter tempo livre para pensar na próxima receita, até tive tempo de me programar ontem para fazer a massa do rolinho... rs. Bem, vamos a receita.

Ingredientes da Massa

4 1/2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de água

1/2 colher (chá) de sal

Ingredientes do Recheio

500g de repolho picado

300g de cenoura ralada

Molho de pimenta a gosto

Shoyu a gosto (opcional)

Sal a gosto

Modo de Preparo da Massa

Misture todos os ingredientes até virar uma massa homogenea e pegajosa. Cubra com um pano e deixe por 24h na geladeira. Pegue um pedaço da massa, polvilhe farinha, passe o rolo e use as mãos para use as mãos para esticá-las. Unte uma frigideira anti-aderente com óleo, espalhe a massa pela frigideira e doure os dois lados da massa, reserve.

Modo de Preparo da Recheio
Misture todos os ingredientes do recheio e refogue no azeite até amolecer. Recheie a massa e frite em óleo quente.

Dica

Eu sempre guardo um tanto de massa crua, assim eu fecho os rolinhos com ela, como se fosse uma cola e eu acho melhor do que passar água. Caso não queira esperar este tempo todo por conta de uma massa, compre massas de pastel, enrole e frite-as =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de Caetano Veloso - Panis Et Circenses

118ª Receita: Molho Agridoce Rápido

2010-08-28T12:38:00.000-07:00

A próxima receita é de Rolinho Primavera. Esqueci que ele é quase obrigatoriamente combinado com molho agridoce, então tive que fazer um molho com o que tinha disponível em casa. Eis o resultado =)

Ingredientes

3 colheres (sopa) de catchup

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de amido de milho

2 gotas de corante vermelho (opcional)

Modo de Preparo

Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar e reserve.

Bonapetit!!!

Postado ao som de John Lennon - Working Class Hero

117ª Receita: Bolo de Iogurte

2010-08-22T14:06:00.000-07:00

Nem acredito, ontem eu achei um iogurte da Naturis no supermercado com sabor de maça e banana e logo me veio o pensamento de fazer um bolo com ele. Bem, fiz a receita e adorei o resultado. Eu nunca acerto bolos quando tenho uma receita, dou mais certo quando faço o bolo por eu mesmo de sem bateeira, não me dou bem com elas também, tenho que sentir a massa com o batedor de mão, aí sim consigo acertar. Ia colocar pedaços de maça e banana na massa... mas esqueci, então quem quiser colocar, fica a dica. Ah, estamos participando do 2° Prêmio BlogBooks, não temos certeza se estamos dentro do prazo, mas quem quiser votar: http://ow.ly/2t4WH

Agora, vamos a receita.

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento químico
200g de iogurte de soja sabor maça e banana
1/2 xícara de óleo de soja
1 1/2 xícara de leite de soja

Modo de Preparo
Peneire a farinha, o açúcar e o fermento, misture bem com o auxílio de um batedor de mão. Adicione o iogurte e misture bem. Adicione o óleo e misture. Por último adicione o leite de soja, bata por cerca de 5 minutos e leve para assar em forno médio pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Distillers - City of Angels

116ª Receita: Doce de Abóbora com Coco

2010-08-22T12:45:00.000-07:00

Estamos participando do 2º Prêmio Blogbooks. O concurso que transforma os melhores blogs do Brasil em livro. Quem quiser ver o blog Projeto Vegan transformado em um livro de culinária vegan, fique a vontade para votar e divulgar, e ficarei super agradecido =): http://ow.ly/2t4WH

Bem, esta receita era para ter sido feita em junho ou julho já que se enquadra em festa junina, mas eu sou muito ruim para lembrar das coisas, recentemente perdi o celular da minha namorada, sempre perco minhas chaves, e se eu sair da cozinha e sentar na mesa do computador, ouvir música ou qualquer outra coisa, me distraio facilmente e caso algum dano a comida, a panela e ao odor da casa. Espero que gostem da receita, até. ^^

Ingredientes

1kg de abóbora

3 1/2 xícara de açúcar

100g de coco

1l de água

Cravo em pó a gosto
Canela a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a abóbora em aproximadamente 1l de água. Coloque o açúcar e deixe secar. Adicione o coco e, por último, a canela e o cravo.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Green Day - Another State of Mind

115ª Receita: Pãozinho de Alho

2010-08-20T17:20:00.001-07:00

Ingredientes

4 pães de sal

8 colheres (sopa) de maionese vegetal

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

3 dentes de alho amassados

Orégano a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Junte a maionese, o azeite, a cebolinha, o alho, o orégano e o sal, misture bem e pincele e recheie os pães de sal, leve para assar por cerca de 15 minutos.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Rancid - Red Hot Moon

114ª Receita: Vinagrete

2010-08-20T17:20:00.000-07:00

Ingredientes

1 cebola pequena

2 tomates grandes

8 azeitonas verdes

1/2 pimentão médio

1/2 maço de cebolinha

1/2 xícara de vinagre

6 colheres (sopa) de azeite

Pimenta a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Pique os tomates - sem as sementes -, a cebola, o pimentão e a cebolinha, misture todos os ingredientes e prontinho =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de Strung Out - Season of the Witch

113ª Receita: Palmito Assado com Melado e Mostarda

2010-08-19T10:05:00.000-07:00

Nossa como sou desatualizado... vai rolar The Mars Volta e Rage Against The Machine (que eu não sabia que tinha voltado) no mesmo dia no SWU... que vontade de assistir a este show, mas pagar 190 reais, passagem, alimentação, está completamente fora do meu orçamento. Sempre reclamo destes preços, é complicado, deveria ter ingresso família, rs. Hoje vou postar outra receita com palmito, afinal tem um pote aqui e ele não tem muito tempo de vida, então vamos a ela.

Ingredientes

3 Palmitos

1 colher (sopa) de melado de cana

1 colher (sopa) de molho de mostarda

2 tomates secos

Modo de Preparo

Corte os palmitos ao meio no sentido do comprimento, unte uma assadeira com azeite e leve-os para assar por cerca de 15 minutos, na metade do tempo vire-os para dourar por igual. Misture o melado e a mostarda, pique o tomate seco e sirva com o palmito assado.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Rage Against The Machine - Killing the Name

112ª Receita: Refogado Universal

2010-08-18T18:53:00.000-07:00

Por que deste nome? Hum... ele serve para ir no macarrão, ou junto com arroz e feijão... além de ser ótimo para um lanchinho rápido ou para quem não está com tempo de almoçar, é só jogar no pão e ir correndo para pegar o ônibus ou enfrentar aquele maravilhoso metro lotado, afinal, adianta se stressar por tudo isso? Amanhã vai ser assim, depois de amanhã também... e, de verdade, não se desgaste pq se não você fica sem energia para gastar onde realmente vale a pena, seja com seus filhos, pais, namoradas (os), ou se divertindo em algum bar... a vida é muito mais legal quando sabemos dosar nossa paciência, eu queria um pouquinho mais de tempo na internet para conversar, depois do projeto eu vou poder dar mais atenção as pessoas que estou conhecendo pelo caminho, é claro, vocês sabem devidamente quem são... rs. Bem, um abração para todos que acompanham aqui e que vivem o seu jeito vegetariano de ser =P. Ah, para com isso, mostra logo a comida.

Ingredientes

1/2 xícara de soja (pts pequena)

1 batata média

1 palmito picado

1/2 cebola média

1 tomate picado (sem sementes)

3 colheres (chá) de shoyu

1/4 de limão

2 dentes de alho amassados

1/2 colher (chá) de curry

Sal a gosto

Modo de Preparo

Hidrate a soja em água quente, exprema e reserve. Corte a batata em cubos e leve para cozinhar, enquanto isto tempere a soja com o shoyu, o limão, alho e sal, exprema e reserve. Corte a cebola e doure no azeite, adicione a soja, tomate picado e o shoyu, cozinhe até o tomate ficar mole, adicione as batatas, o curry e o palmito, cozinhe por mais alguns instantes, adicione sal e desligue o fogo.

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Smiths - How Soon Is Now?

111ª Receita: Pastinha de Berinjela

2010-08-18T10:27:00.000-07:00

Ingredientes

2 berinjelas médias

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

Asse as berinjelas no forno, retire a casca e bata no liquificador com os outros ingredientes.

110ª Receita: Moqueca de Palmito

2010-08-18T10:21:00.000-07:00

Primeiramente faça o molho da receita anterior =)

Ingredientes

12 rodelas de palmito grossas

1 cebola média picada em rodelas

4 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Modo de Preparo

Ferva os palmitos por 5 minutos em água e um pouco de sal.

Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione as cebolas, mexa por alguns instantes e adicione o palmito, frite até dourar a cebola. Adicione ao molho e pronto.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Blind Melon - No Rain

109ª Receita: Molho de Dendê

2010-08-18T10:18:00.000-07:00

Minha irmã ganhou um daqueles vidros enormes de palmito, resolvi roubar algumas rodelas...tipo umas 6, que viraram 12. Ia fazer um conchiglione recheado, já tinha até feito o molho, dai vi os palmitos e resolvi fazer uma moqueca. Bem vamos a receita do molho, resolvi dividir as receitas pq o molho pode ser usado em muitas receitas e para moqueca adicionei outro ingrediente. Gosto deste molho como recheio de macarrão, em lasanhas e agora eu gosto muito dele na moqueca de palmito. Farei outras receitas usando este molho como base.

Ingredientes

1 xícara de Azeite

1 1/2 xícara de molho de tomate

3 colheres (sopa) de azeite de dendê

6 colheres (sopa) de leite de coco

2 colheres (chá) de coentro moído (grão moído na hora)

5 colheres (sopa) de creme de soja

5 dentes de alho amassados

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver, mexa por mais alguns instantes e prontinho =)

Dica

A próxima receita é de Moqueca de Palmito, para a moqueca eu adicione 1/2 xícara de água de algas marinhas, é só hidratar a alga em água quente e utilizar a água, adicione ao molho e ferva por alguns instantes.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Lady Marmalade - Christina Aguilera, Pink, Mya, Lil'Kim e Patti Labelle

108ª Receita: Espagueti ao Alho e Óleo

2010-08-16T18:25:00.000-07:00

Fazia um tempo que não comia um espagueti ao alho e óleo, olha que este era um dos principais pratos que comia quando me tornei vegetariano, juntamente com inúmeras receitas a base de batata... rs. Afinal, eu ainda não conheço um vegan que não tenha passado um período a base de batatas. Neste espagueti você pode adicionar salsinha picada, pimenta, cebolinha... só não fiz isto porque não tinha nenhum destes ingredientes para colocar. Vamos a receita mais fácil do blog =P

Ingredientes

400g de espagueti

5 dentes de alho picados em laminas

60ml de Azeite

Modo de Preparo

Leve o espagueti para cozinhar com bastante sal, enquanto isto doure o alho no azeite e reserve. Assim que o espagueti ficar pronto, escorra e despeje em uma panela anti-aderente em fogo alto, adicione o alho com azeite e desligue o fogo.

É isso e Bonapetit!!

107ª Receita: Sanduiche de Focaccia

2010-08-15T19:12:00.000-07:00

Preparei focaccia estes dias, hoje minha namorada esta em casa e queria que ela experimentasse a massa, já que iria fazer a receita de novo, resolvi rechear assim eu posto uma receita nova no blog. No recheio fiz um molho com salsicha vegetal e uma pastinha. Não tinha tomates, molho de tomate, nem extrato de tomate, mas tinha catchup e usei ele nas salsichas =)

Com vocês o sanduíche de Focaccia.

Ingredientes da Massa

250ml de água

12g de fermento biológico fresco

50g de tomate seco picado

4 xícaras de farinha de trigo

8 colheres (sopa) de azeite

1 1/2 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparo

Dissolva o fermento na água, junte a farinha, o azeite e a água com fermento, sove até obter uma massa homogênea. Cubra com um pano umedecido e deixe descansando por 2 horas. Adicione o orégano, o tomate seco e o sal. Abra a massa com as mãos e coloque-a em uma assadeira com azeite, espere por mais 30 minutos. Faça buracos na massa com os dedos e adicione o tomate seco, pincele a massa com o restante do azeite e leve para assar em forno médio por cerca de 35 minutos.

Ingredientes do Recheio

200g de tofu drenado

50g de tomate seco picado

1/2 xícara de glutadela ralada

1 colher (sopa) de alho-poró picado

1 colher (chá) de orégano

1 colher (chá) de molho de mostarda

4 colheres de óleo

Sal a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes em um pote e misture com um garfo. Corte a focaccia como se fosse uma pizza, corte ao meio e recheie.

Ingredientes do Recheio

3 Salsichas Vegetais

5 colheres (sopa) de catchup

2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

Frite as salsichas no azeite até dourar, adicione o catchup e a água, desligue o fogo e recheie a focaccia.

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Subways - In Love

106ª Receita: Abobrinha Acebolada

2010-08-15T13:50:00.000-07:00

Comi abobrinhas em um restaurante e me deu muita vontade de comer em casa, achei uma na geladeira e juntei com outros ingredientes que tinham por aqui. Este final de semana só preciso comprar azeite no supermercado =). Bem... vamos as abobrinhas.

Ingredientes

1 abobrinha média

4 rodelas de cebola

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de shoyu

1 colher (chá) de molho de mostarda

2 xícara de água

Pimenta a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Refogue a cebola, a abobrinha e o alho no azeite até dourar. Acrescente o shoyu, a mostarda e a pimenta. Adicione a água e o sal e deixe ferver até quase secar.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Nelson do Cavaquinho - Tatuagem

105ª Receita: Tofu Simples

2010-08-13T19:02:00.000-07:00

Complementando a receita anterior, uma receita bem facinha com tofu =)

Ingredientes

2 fatias de tofu com cerca de 1cm cada

1 colher (sopa) de shoyu

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de alho-poró picado

Pimenta moída na hora a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em uma frigideira e frite o tofu, até dourar. Adicione o alho-poró, o shoyu, a pimenta e o sal. Mexa por cerca de 1 minuto e desligue o fogo.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Muttonheads e Mathieu_Bouthier - Make your own kind of music

104ª Receita: Cenoura caramelizada

2010-08-13T18:57:00.000-07:00

Hoje é sexta-feira =)

Amanhã é sábado =)

Depois é domingo =)

E depois... depois... é segunda =/

O que vocês vão fazer neste final de semana?

Eu vou assistir uma peça com minha namorada e depois vamos vadiar pela cidade. É raro a gente sair, somos bem caseiros pq nada para gente é melhor do que ficar juntos, tudo parece chato, acabamos sempre com a síndrome de "perda de tempo", na maioria das vezes é. Então, concordamos que das vezes que formos sair, vamos nos obrigar a se divertir... rs. Bem, vamos a receita de hoje.

Ingredientes

2 cenouras grandes

3 estrelas de anis

4 colheres (sopa) de melado

1 colher (sopa) de creme vegetal

1 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Descasque a cenoura, pique no sentido do comprimento e reserve. Leve ao fogo a água e o anis, assim que ferver, adicione a cenoura e cozinhe por cerca de 8 minutos. Retire do fogo, escorra e reserve. Derreta o creme vegetal em um frigideira e acrescente o melado. Deixe engrossar um pouco, adicione o anis e a cenoura e mexa para que a cenoura fique completamente coberta. Sirva as cenouras e despeje o caramelo por cima.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Noel Rosa - Gosto, mas não é muito

103ª Receita: Salada ao Creme de Champignon

2010-08-11T18:20:00.001-07:00

Complementando o prato anterior, temos aspargos, lindas mini-cenouras e um creme que é básico para muitas das receitas que eu faço. Espero que gostem. =)

Ingredientes
100ml de creme de soja
50g de champignon picado

4 aspargos frescos
6 mini-cenouras
1 batata média
1 colher (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho-poró picado em rodelas
Curry a gosto
Shoyu a gosto
Manjerona a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe a batata e as cenouras até ficarem macias, passe-as na água e reserve. Retire a parte dura dos aspargos, corte-os ao meio e cozinhe ficarem macios, reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho-poró até dourar. Adicione o shoyu, o champignon, o curry, o sal e a manjerona e desligue o fogo. Tempere as batatas, os aspargos e a cenoura com o azeite e o sal, e em seguida cubra com o creme de champignon.

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Strokes - 12:51

102ª Receita: Fundo de Alcachofra Recheado

2010-08-11T18:20:00.000-07:00

Eu não tenho mais reclamado do trabalho, as coisas ficaram mais tranquilas. Posso ouvir a música que quiser, não preciso mais ficar em pé e posso ler (escondido) algumas coisas - para quem não sabe, eu trabalho em uma loja de 1,99, era atendente e agora sou estoquista. Ontem fomos ao cinema assistir A Origem. Agora tenho vontade de dormir e tentar viver no meu sonho, senti algo assim com os filmes Waking Life e Sonhando Acordado - alias, são dois filmes bons para se assistir.
A receita de hoje é meio requintada, afinal não é todo dia que temos fundos de alcachofra dando sopa, ela é bem fácil de fazer e fica com um sabor especial.

Ingredientes

8 fundos de alcachofra em conserva

2 colheres (sopa) de tomate seco
2 colheres (sopa) de azeite

1/2 tofu drenado

1/3 de xícara de pão torrado com azeite ralado na hora

Orégano a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Lave os fundo de alcachofra em água corrente e seque-os. Unte uma assadeira com azeite e coloque os fundos de alcachofra. Pique o tomate seco e misture com o tofu drenado, adicione o azeite, orégano e sal. Recheie os fundos de alcachofra, polvilhe o pão ralado e leve para assar por cerca de 25 minutos em fogo médio.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Paulinho da Viola - Timoneiro

101ª Receita: Focaccia com Tomate Seco

2010-08-09T18:29:00.000-07:00

Uma breve visita a Itália =)
Hoje eu preparei uma focaccia com ervas finas e tomate seco. Queria fazer ela com alecrim fresco, mas na minha cidade não vende alecrim... e tanto outros ingredientes. É uma massa muito boa e assim como a pizza pode-se variar muito nos recheios usados. Ela fica crocante por fora e macia por dentro, e com tomate seco fica uma belezura. Vamos a receita.

Ingredientes
4 xícaras de farinha de trigo
8 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de ervas-finas
1 1/2 colher (chá) de sal
12g de fermento biológico fresco
250ml de água
50g de tomate seco picado

Modo de Preparo
Dissolva o fermento na água, junte a farinha, o azeite e a água com fermento, sove até obter uma massa homogenea. Cubra com um pano umedecido e deixe descansando por 2 horas. Adicione as ervas e o sal. Abra a massa com as mãos, coloque-a em uma assadeira com azeite e espere por mais 30 minutos. Faça buracos na massa com os dedos e adicione o tomate seco. Pincele a massa com o restante do azeite e leve para assar em forno médio por cerca de 35 minutos.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Paulinho da Viola - Coração Leviano

100ª Receita: Banana Empanada

2010-08-08T13:45:00.000-07:00

A centésima receita ^^
Agora só faltam 265 para o final do projeto.

Fiz essa receita quinta-feira, mas só hoje que pude escrevê-la para postar. Os dias passam rápido demais, hoje já é domingo e nem aproveitei o final de semana como deveria, perdi o telefone da minha namorada (é... o aparelho mesmo), não consegui comprar tofu, acabou o funghi... enfim, foi um final de semana bem chato, voltei frustado dos supermercados. Mas o domingo está realmente muito bom, ficar deitado na cama e assistindo 30 Rock juntinho, é uma maravilha sem preço... rs. Hoje o blog vai ter novamente as bananas como destaque, desta vez elas estão bem derretidas em uma casquinha saborosa =)
Vamos a receita.

Ingredientes
8 bananas (as mais maduras que você conseguir)
1/2 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de coco ralado
1 vidro pequeno de leite de coco
6 colheres de amido

Modo de Preparo
Retire a casca das bananas e reserve. Misture o amido com o leite de coco, e a farinha de rosca com o coco ralado. Aqueça uma frigideira com bastante óleo - o suficiente para cobrir a banana -, certifique-se que a misture de leite de coco com amido não esteja rala. Mergulhe uma banana por vez na misture de leite de coco com amigo, passe-a na mistura de farinha de rosca com coco e frite-a =). Fica ótima com sorvete.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Placebo - Taste In Men

99ª Receita: Gelatina Vegana

2010-08-04T19:28:00.000-07:00

Outro dia que postarei 4 receitas. É complicado trabalhar, pagar contas, ir ao supermercado, visitar meu amore, cuidar da casa, fazer e escrever receitas, tirar algumas fotos... enfim, too much.
Fiz uma gelatinha vegan, usei o suco da fruta natural. Ainda não fiz a receita com refresco, mas creio que fica mais parecido com a gelatina e vou experimentar colocar o ágar-ágar junto com o refresco e ferver.
Enfim, sei que acho pela internet milhões de modos de fazer, mas quero tentar sem ler uma receita, se errar feio eu corro atraz de alguém que já fez :P

Ingredientes
1 1/2 de suco de fruta (fiz o suco natural)
1 1/2 de água
2 colheres (chá) de ágar-ágar

Modo de Preparo
Misture a água e o ágar-ágar e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e deixe por 3 minutos, mexendo sempre. Junte ao suco e bata no liquidificador. Leve a geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.

96ª Receita: Caldo de Batata com Couve ; 97ª Receita: Casquinha de Batata ; 98ª Receita: Creme de Ervilha com Champignon

2010-08-04T15:20:00.000-07:00

O creme de ervilha e o caldo de batata já eram velhos amigos meus. Gosto de fazer quando se tem muito gente, nessas ocasiões eu torço para estar frio, assim é fácil fazer uma receita que agrade. Normalmente tem bem mais coisas no caldo de batata, mas dei uma simplificada nele, assim não fica complicado caso não queria ir fazer compras para fazer um caldinho para os amigos. Aproveitei a casca das batatas para fazer elas fritas, normalmente eu faço isto quando cozinho batatas, pois é chato jogar comida fora. Das quatro receitas 3 se encontram nos botecos da vida, afinal alguns vegetarianos gostam de um boteco a noite =)

Caldo de Batata com Couve
1kg de Batata
2 folhas de couve picadas
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de alho-poró desidratado
5 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse-as na própria panela e adicione o shoyu, o azeite e o alho-poró e deixe fervendo em fogo baixo. Refogue a couve com alho e azeite, adicione ao caldo e tempere a gosto.

-

Casquinha de Batata
6 cascas de batata cortadas em tiras

Modo de Preparo
Frite em óleo bem quente... e prontinho.

-

Creme de Ervilha com Champignon
500g de ervilha
150g de champignon
5 colheres (sopa) de shoyu
6 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de estragão desidratado
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe a ervilha na panela de pressão até ficar macia, amasse-a na própria panela, junte o restante dos ingredientes e adicione o sal e a pimenta.

Bonapetit!

Postado ao som de Zeca Pagodinho - Não Sou Mais Disso

95ª Receita: Torta Mousse de Chocolate

2010-08-01T11:04:00.001-07:00

Vocês irão perceber que a quarta receita tem muito a ver com a segunda receita, isto aconteceu pq aproveitei parte dos ingredientes da torta salgada para fazer a abobrinha. Estou tentando fazer o máximo de receitas que consigo em um dia, então muitas receitas podem acabar tendo uma boa parte dos ingredientes parecidos, mas são completamente diferentes. O arroz que eu fiz, poderia muito bem ter sido colorido com a própria beterraba, mas queria usar a beterraba em pó que ganhei da minha namorada e fazer adornos com a beterraba =). Todas as receitas foram provadas por pessoas bem diferentes, e todas gostaram! Claro, algumas não gostaram do milho, outras da cebolinha, outras não gostaram de estar doentes e não poderem comer o tanto que querem. Mas o bom é que elas são muito fáceis de serem modificadas, a torta pode ser de morangos, a torta salgada pode levar champignon, o recheio da abobrinha pode levar pimentão, aspargos... enfim, inove e divirta-se, afinal cozinha também é playground =)

Ingredientes da Massa
600g de biscoito de Maizena
6 colheres cheias (sopa) de creme vegetal

Ingredientes da Mousse
800g de tofu
400g de chocolate meio-amargo
1/2 xícara de calda de cereja
6 colheres (sopa) de glucose

Modo de Preparo da Massa
Triture os biscoitos no liquidificador até virar um pó, cuidando para colocar um pouquinho por vez. Coloque em uma vasilha e misture com o creme vegetal, misture bem com uma colher e depois com as mãos até formar uma farofa úmida. Molde a massa em uma forma de fundo removível.

Modo de Preparo do Recheio/Mousse
Drene o tofu e coloque no liquidificador junto com a calda e a glucose, bata até misturar um pouco. Derreta o chocolate em banho-maria, adicione no liquificador e bata até formar um creme liso - fique atento para o chocolate não grudar nos cantos, use uma espátula para misturar com o creme. Asse a massa por 5 minutos no forno, reserve e espere esfriar. Recheie com a mousse e leve a geladeira por duas horas antes de servir.

Bonapetit!!!

Postado ao som de The Temper Trap - Sweet disposition

94ª Receita: Torta Salgada de Portobello

2010-08-01T11:04:00.000-07:00

Ingredientes
1 1/2 pacote de pão de forma

1/3 de uma couve flor cozida

1/2 xícara de ervilha
1/2 xícara de milho
1 cenoura média ralada
6 azeitonas verdes picadas
3 xícaras de cogumelo portobello
1/2 xícara de palmito picado
1/2 cebolinha picada
500g de maionese vegetal
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Noz moscada a gosto

Modo de Preparo
Refogue os cogumelos no azeite até ficarem macios, reserve. Forre uma assadeira com uma camada do pão de forma e passe bastante maionese. Misture os ingredientes restantes e alterne camadas de pão e recheio. Leve a geladeira por duas horas antes de servir.

Dica
Eu prefiro deixar a camada de cima com os vegetais, fica ótima se cobrir com um purê de batatas, mas não tinha batatas para tal... rs.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Feish - Mushaboom

92ª Receita: Abobrinha Recheada ; 93ª Receita: Arroz Roxo

2010-08-01T10:58:00.000-07:00

Ingredientes
1 abobrinha
1 colher (sopa) de palmito picado
1/2 colher (sopa) de milho
1/2 colher (sopa) de ervilha
1 fatia de tomate picado
2 arvorezinhas de couve-flor
Pimenta do Reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe as abobrinhas até ficarem macias, corte em 5 pedaços, retire o miolo e reserve. Pique o miolo da abobrinha e misture ao restante dos ingredientes. Tempere e recheie a casca da abobrinha.

-

Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido (sem temperar)
1 colher (sopa) de beterraba em pó
1 colher (chá) de noz moscada
Sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo
Misture o arroz com a beterraba em pó, adicione a nos moscada, o azeite e o sal.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Wolfmother - Vagabond

91ª Receita: Bolinho de Uva-passa com Maça

2010-07-29T18:43:00.000-07:00

Cantando: Parabéeens para mim, fiz o meu próoopriooo boliiim, parabéeeens para miiiim... parabéeeens paraaaa miiiiiim. =)
Hoje eu ia fazer uma torta de chocolate, mas faltaram dois ingredientes, rodei e rodei pela cozinha - estou na casa da minha namorada, então estou totalmente perdido -, procurei um batedor de massas manual, mas não achei, daí vi um pote de uvas passas, uma maçã na geladeira e resolvi fazer um Bolinho. O resultado da receita ta aí embaixo.

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de femento quimico

1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

3/4 de xícara de óleo

1 1/2 xícara de leite de soja

1/2 maçã picada

3/4 de xícara de uva-passa

Glucose de Milho (opcional)

Modo de Preparo

Misture bem os ingredientes secos. Adicione o óleo e o leite de soja e mistute, adicione a maçã e a uva-passa, bata na batedeira por cerca de 5 minutos. Unte forminhas de empada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°. Leva cerca de 30 minutos para ficar pronto. Você pode passar glucose de milho na hora de servir, fica uma delícia =)

Bonapetit!!!

Postado ao som de Parabéns Pra Você

90ª Receita: Rocambole de Shimeji

2010-07-29T18:34:00.000-07:00

Hoje eu fico mais velho, na verdade todos os dias todo mundo fica mais velho, tirando pessoas como Brad Pitt, Tom Cruise e outros seres não humanos. Era para ser dia de nhoque, mas passei o dia com minha namorada, comendo, vendo séries, dormindo, cochilando e não quero por a mão na massa =P. Minha namorada me deu um livro maravilhoso sobre ervas e temperos: tem uma vasta informação de combinações entre especiarias, e tem também algumas receitas e como usá-los nelas. Descobri que algumas combinações que eu fazia já existem e até tem nome. Vou postar muitas dicas que tem no livro, assim como combinações de temperos e alguns pratos com suas devidas mudanças para se tornarem vegans, claro. Bem, vamos ao rocambole.

Ingredientes

6 fatias de pão de forma sem casca

3 colheres (sopa) de maionese vegetal

1 colher (sopa) de alho-poró picado

1/2 cenoura ralada

1 xícara de cogumelo shimeji

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Tofu defumado ralado a gosto

Modo de Preparo

Disponha os pães de forma um do lado do outro no papel alumínio, mas de maneira que fiquem um pouco sobrepostos para um resultado uniforme e sem espaços. Amasse-os com o auxílio de um rolo de massa. Passe maionese, cenoura ralada e tofu. Em uma frigideira frite o shimeji e em seguida adicione o alho-poró. Disponha-os sobre o rocambole, adicione o sal, a pimenta e o tofu defumado da maneira que desejar e feche o rocambole com a ajuda do papel-alumínio. Reserve por 1 hora na geladeira antes de servir.

Bonapetit!!!

Postado ao som de 30 Seconds to Mars

89ª Receita: Talharim ao Molho Branco

2010-07-28T17:46:00.000-07:00

Vamos de macarrones!

Esta semana estou aproveitando os cogumelos já que estão próximos do vencimento. Amanhã eu não trabalho, que felicidade poder dormir com meu amore e não ter que acordar cedo. Eu tenho que lembrar que amanhã é dia de nhoque da sorte, então é melhor eu pensar em qual nhoque fazer. Queria minha folga na segunda-feira, mas como trabalho no estoque não posso tirar folgas assim =/.

Bem, vamos a receita senhoras e senhores cozinheiros.

Ingredientes

200g de talharim

200ml de creme de soja

1/2 colher (chá) de noz moscada
2 colheres (sopa) de alho-poró

1 xícara de cogumelo portobello

Tofu defumado ralado (opcional)

Azeite a gosto

Pimenta a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão, escorre e lave para parar o cozimento, reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o cogumelos e frite até amolecer, adicione o alho poró e misture bem. Adicione o creme de soja e mais um pouco de azeite, cozinhe por cerca de 2 minutos, adicione noz moscada, pimenta e sal. Desligue o fogo e misture com o macarrão. Adicione o tofu ralado e sirva.

Bonapetit!!!

Postado ao som da Trilha sonora de 500 dias com Ela

88ª Receita: Risoto de Cogumelos Selvagens

2010-07-27T18:58:00.000-07:00

Meu projeto deveria se chamar "Projeto Vegan em Barra Mansa", daí eu faria um release para se ter uma noção básica da cidade. Gente, eu fiz uma peregrinação atras de ingredientes e no fim eu não achei os que eu queria, foi triste, ia fazer o meu próprio caldo de legumes, enfim... já passou... estou calminho =). Hoje preparei um risoto e este foi um dos ingredientes que não consegui encontrar, o arroz próprio para o risoto. Não tenho saudades de grandes cidades, tenho saudade das variedades em alimentos, é tão bom quando entro em um supermercado e consigo tudo que quero dentro dele, ou que pelo menos tenham opções que me façam repensar o que irei cozinhar. Enfim... a todos que moram nos interiores dos interiores, força e boa sorte. Vamos a receita =).

Ingredientes
1 xícara de arroz Ritto Prato Feito (da marca 'Mãe Terra')
1/2 cubo de caldo de legumes
3/4 xícara de cogumelo Shimeji
3/4 xícara de cogumelo Portobello
3/4 xícara de cogumelo Paris
8 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
1 colher (sopa) de creme vegetal
2 colheres (sopa) de alho-poró
2 colheres (sopa) de cebolinha
1/2 cebola cachalote picada
1 colher (chá) de shoyu
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Lascas de Tofu defumado (opcional)

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz com o caldo de legumes e reserve. Em uma frigideira, doure a cebola e adicione o alho-poró (sempre e sempre de fogo médio a baixo. nunca jamais em fogo alto). Adicione os cogumelos e frite até amolecerem, adicione o creme vegetal e o shoyu, desligue o fogo. Junte os cogumelos com o arroz, junte a cebolinha, as lascas de tofu e adicione o sal e a pimenta.

Bon Appetit

Postado ao som de Beautiful - Christina Aguilera

87ª Receita: Bolinho de Grão de Bico com Pimenta-Síria

2010-07-27T18:54:00.000-07:00

Ingredientes
1 xícara de grão de bico cozido e sem casca
1 colher (sopa) de cebola picada
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 dente de alho picado
1/2 colher (sopa) de pimenta-síria
Sal a gosto

Modo de Preparo
Exprema o grão de bico com as mãos, adicione os temperos e misture. Por último adicione a farinha de trigo, modele e frite em óleo quente.

Bon Appetit!

Postado ao som de Nirvana - Come as You Are

86ª Receita: Vegetais a Herbe de Provence

2010-07-25T12:50:00.000-07:00

Quer bastante cálcio? Coma brócolis. =)
Uma ótima salada, gostosa, saudável e nutritiva. De vez em sempre penso em dar uma certa leveza ao blog, adicionando receitas bem saudáveis, hoje vou preparar uma delas. Vou me enfurnar na cozinha nesta próxima semana e tentar fazer pelo menos duas receitas ao dia. Como estarei em São Paulo no mês de janeiro, preciso adiantar de 20 há 30 receitas, pelo menos. Vamos a receita.

Ingredientes
100g de champgnon
200g de palmito
2 cenouras médias
1/2 maço de brócolis
1/2 maço de couve-flor
1 colher (chá) de tomilho (desidratado)
1 colher (chá) de alecrim (desidratado)
1 colher (chá) de manjerona (desidratado)
1 colher (chá) de orégano (desidratado)
1 colher (chá) de segurelha (desidratado)
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
Misture os temperos desidratados e reserve. Descasque e pique a cenoura do jeito que desejar, lave e pique o brócolis e a couve-flor e reserve. Pique o palmito e o champgnon. Misture todos os ingredientes exceto a pimenta e o sal. Adicione pimenta a gosto. Disponha um pouco em cada quadrado de papel aluminio, regue com azeite e feche. Leve para assar em forno médio por cerca de 25 minutos. Adicione o sal apenas depois que estiver assado.

Bonapetit!!!

Postado ao som de Joaquin Phoenix - Trilha de Johnny e June

85ª Receita: Folhados de Chocolate e Castanhas

2010-07-25T12:49:00.000-07:00

Ingredientes
1 pacote de massa folhada (tem uma que vem em cortes retangulares, deve ter uns 10x15cm)
200g de castanha de caju trituradas
1 xícara chocolate meio amargo
1/2 xícara de creme de soja

Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho maria e adicione o creme de soja, reserve. Misture as castanhas de caju com o chocolate. Unte uma forma e disponha a massa folhada, recheie com o chocolate e cubra com a outra parte da massa. Pincele azeite sobre a massa e leve a geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira e leve ao forno pré-aquecido a 220° por cerca de 30 minutos.

obs: comprei a massa folhada da marca "Massa Leve", que não contém ingredientes de origem animal (o restante dos produtos dela contém)

Bonapetit!!!

Postao ao som de Yann tiersen - Trilha Sonora de Amelie Poulain

____________ 172 dias, 172 receitas ____________

Fim do Projeto Vegan (Não permanentemente, espero)

172ª Receita: Arroz Sírio

171ª Receita: Cupcake de Café

170ª Receita: Pure de Batata com Cenoura

169ª Receita: Salada de Rucula com Tomate Seco

168ª Receita: Hamburguer de Soja com Alho-poró

167ª Receita: Arroz com Salsicha

166ª Receita: Salada de Repolho

165ª Receita: Suco de Abacaxi com Hortelã

164ª Receita: Macarrão na Panela de Pressão

163ª Receita: Torta Americana

162ª Receita: Cupcake de Frutas Vermelhas

161ª Receita: Espagueti com Brócolis

160ª Receita: Sobremesa de Avocado

159ª Receita: Aneis de Cebola

158ª Receita: Suco de Laranja com Acerola

157ª Receita: Soja Xadrez

156ª Receita: Coentro com Frutas

155ª Receita: Esfirra de Shimeji e Vegetais

154ª Receita: Guacamole

153ª Receita: Yakisoba Tradicional

152ª Receita: Capirinha de Kiwi

151ª Receita: Cupcakes de Manteiga de Amendoim

150ª Receita: Vitamina com Chocolate

149º Receita: Canelone

148ª Receita: Creme de Tofu

147ª Receita: Conserva de Berinjelas

146ª Receita: Tofuburguer

145ª Receita: Tortilha de Batata

144ª Receita: Lasanha ao Funghi

Projeto Vegan Parado

143ª Receita: Pasta ao Molho de Shimeji

142ª Receita: Empadas de Alho-Poró

141ª Receita: Shitake ao shoyu

140ª Receita: Batata a moda vegana

139ª Receita: Salada de Broto de Feijão

138ª Receita: Salpicão Vegan

137ª Receita: Arroz com Nozes

136ª Receita: Sanduiche Natural

135ª Receita: Yakisoba de Vegetais

134ª Receita: Pesto de Tomate Seco

133ª Receita: Salada de Frutas

132ª Receita: Grabriela Cravo & Canela

131ª Receita: Smotthie de Morango

130ª Receita: Pizza a portuguesa

129ª Receita: Batata Suiça

128ª Receita: Sorbetto de Morango

127ª Receita: Berinjela a Parmeggiana

126ª Receita: Salada de Massa

125ª Receita: Couve Real

124ª Receita: Bruschetta

122ª Receita: Panqueca com Parmesão ; 123ª Receita: Bolonhesa Vegetal

Compras Vegans da América de Cima

121ª Receita: Salada de Maionese

120ª Receita: Creme de Alho-Poró

119ª Receita: Rolinho Primavera

118ª Receita: Molho Agridoce Rápido

117ª Receita: Bolo de Iogurte

116ª Receita: Doce de Abóbora com Coco

115ª Receita: Pãozinho de Alho

114ª Receita: Vinagrete

113ª Receita: Palmito Assado com Melado e Mostarda

112ª Receita: Refogado Universal

111ª Receita: Pastinha de Berinjela

110ª Receita: Moqueca de Palmito

109ª Receita: Molho de Dendê

108ª Receita: Espagueti ao Alho e Óleo

107ª Receita: Sanduiche de Focaccia

106ª Receita: Abobrinha Acebolada

105ª Receita: Tofu Simples

104ª Receita: Cenoura caramelizada

103ª Receita: Salada ao Creme de Champignon

102ª Receita: Fundo de Alcachofra Recheado

101ª Receita: Focaccia com Tomate Seco

100ª Receita: Banana Empanada

99ª Receita: Gelatina Vegana

96ª Receita: Caldo de Batata com Couve ; 97ª Receita: Casquinha de Batata ; 98ª Receita: Creme de Ervilha com Champignon

95ª Receita: Torta Mousse de Chocolate

94ª Receita: Torta Salgada de Portobello

172 dias, 172 receitas